Riesenthunfisch kostet in Japan mehr als 19 Milliarden VND

Laut Japan Times wog dieser Blauflossenthunfisch 238 kg und wurde vor der Küste von Oma in der Provinz Aomori im Nordosten Japans gefangen.

Käufer sind der Großhändler Yamayuki (Tokio) und der Restaurantbetreiber Sushi Ginza Onodera. Dieses Auktionsteam hat vier Jahre in Folge den Zuschlag erhalten.

Das Thunfischfleisch wird von Yamayuki und Sushi Ginza Onodera in ihren Filialen in Tokio verkauft. Sushi Onodera ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Luxus-Sushi-Restaurant im Stadtteil Ginza.

Herr Hiroki Matsushita, ein Angestellter des Fischmarkts, sagte, der Preis für den Thunfisch, der dieses Mal verkauft wurde, sei dreimal höher gewesen als im letzten Jahr auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio.

Dieses Jahr ist das erste Jahr, in dem der Thunfischpreis die 100-Millionen-Yen-Marke überschritten hat. Zudem handelt es sich um den vierthöchsten Preis für einen Thunfisch seit Beginn der Auktion im Jahr 1999.

Auf einem Fischmarkt wurde ein Thunfisch im Wert von 114,24 Millionen Yen verkauft (Foto: Bloomberg).

„Der entscheidende Faktor für diesen Preis ist die Frische und die leuchtende Farbe des Thunfischs. Wir sind den Fischern dankbar, die der Kälte getrotzt haben, um ihn zu fangen“, sagte Herr Yukitaka Yamaguchi, Großhändler bei Yamayuki, der Japan Times.

In Bezug auf das jüngste Erdbeben zu Beginn des neuen Jahres sagte Herr Yukitaka Yamaguchi, er habe gemischte Gefühle darüber, ob er seine Teilnahme beenden solle oder nicht. „Aber wir haben uns zur Teilnahme entschlossen, weil wir davon überzeugt sind, dass wir auch positive Nachrichten brauchen“, teilte er mit.

Thunfischauktionen gelten als glückverheißend und sind seit langem ein kulturelles Merkmal Japans. Thunfisch symbolisiert Glück und ist im Land der aufgehenden Sonne ein traditionelles Neujahrsgericht.

Die Veranstaltung fand auf dem Toyosu-Fischmarkt statt, einer der beliebtesten Touristenattraktionen Tokios.

In der Geschichte der Thunfischauktionen zu Jahresbeginn in Japan ist der diesjährige Thunfischpreis im Vergleich zum Rekordwert von 333,6 Millionen Yen im Jahr 2019 immer noch bescheiden.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-ngu-khong-lo-gia-hon-19-ty-dong-tai-nhat-ban-20240105213204504.htm