Bun Cha ist ein bekanntes Gericht der Vietnamesen. Das Gericht besteht aus Fadennudeln und gegrillten Schweinefleischfrikadellen, serviert mit einer Schüssel süßer, salziger, saurer und scharfer Fischsauce. Dies ist ein Gericht aus Nordvietnam.
Das Gericht gilt als Quintessenz der Hanoi-Küche. Trotz vieler Veränderungen ist Bun Cha auch heute noch beliebt und hat sich zu einer Spezialität Hanois entwickelt, die Touristen aus aller Welt anzieht.
Bun Cha Hanoi weist Ähnlichkeiten mit gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln in den zentralen und südlichen Regionen auf, das Gericht hat jedoch durch das gegrillte Fleisch und die leicht schmeckende Fischsauce einen eigenen Geschmack.
Heutzutage ist Bun Cha in vielen Provinzen und Städten erhältlich, aber nur wenn man nach Hanoi kommt und eine Schüssel Bun Cha mit dem traditionellen Geschmack genießt, kann man die Köstlichkeit und Essenz des Gerichts voll und ganz würdigen.
Bun Cha ist eine der Spezialitäten Hanois, die von einheimischen und ausländischen Touristen wegen ihres Geschmacks sehr geschätzt wird und die man oft genießt, wenn man die Gelegenheit hat, die Hauptstadt zu besuchen. Das Gericht besteht aus drei Hauptbestandteilen: Fadennudeln, gegrillter Schweinerolle und Fischsauce.
Heutzutage verwendet man in Bun Cha verwickelte Fadennudeln. Gegrillten Hackbraten gibt es in zwei Varianten: Fleischbällchen und Stücke. Die Patties werden aus Schweinebauch hergestellt, um eine gewisse Weichheit und Süße zu gewährleisten. Fleischbällchen werden fachmännisch mariniert, zu runden Blöcken geformt und über Holzkohle gegrillt.
Der Geschmack von Bun Cha hängt weitgehend von der dazu servierten Fischsauce ab. Die Fischsauce zum Dippen von Bun Cha muss die richtige Balance zwischen sauer, scharf, salzig und süß gewährleisten. In die Schüssel mit der Fischsauce geben die Leute auch geraspelte Karotten und grünen Papayasalat.
Bun Cha wird mit frischem Gemüse serviert. Beim Essen ergibt der reichhaltige Geschmack des marinierten Fleisches, der gegrillten Wurst gemischt mit Fadennudeln, frischem Gemüse und süß-saurer Hanoi-Fadennudeln-Dip-Sauce ein harmonisches, unwiderstehlich köstliches Ganzes. Jeder, der es einmal genießt, wird sich für immer daran erinnern.
Bun Cha ist jetzt im ganzen Land erhältlich. In einem Restaurant zu sitzen und einen Teller mit rein weißen Nudeln, gegrillten Schweinefleischfrikadellen und einer Schüssel scharfer Dip-Sauce zu genießen, ist für viele Menschen zur Gewohnheit geworden. Es ist jedoch keine Übertreibung zu sagen, dass man den köstlichen traditionellen Geschmack von Bun Cha nur dann richtig genießen kann, wenn man es in Hanoi genießt.
Wie isst man Hanoi-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch? Die Einwohner von Hanoi essen zum Mittagessen oft Bun Cha – dies gilt als einzigartige Besonderheit in der Kochkunst der Menschen in der Hauptstadt. Um köstliche Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch zu essen, müssen Sie es richtig essen.
Hanoier, die Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch richtig essen, essen Fadennudeln üblicherweise mit grünem Gemüse wie Salat, Perilla, Kräutern usw. Nehmen Sie ein Essstäbchen Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, tauchen Sie es in eine Schüssel mit Dip-Sauce, die mit gegrilltem Fleisch gefüllt ist, und stecken Sie es in den Mund. Der Duft von Koriander, gegrilltem Schweinefleisch und der anregende Geschmack der Dip-Sauce zergehen auf der Zunge und sind äußerst verführerisch.
Die berühmtesten Bun Cha-Restaurants in Hanoi
1. Sinh Tu - 57A Nguyen Khuyen, Dong Da, Hanoi
2. Bun Cha Hang Khoai - 48 Hang Khoai, Hoan Kiem, Hanoi
3. Bun Cha Que – 15. Jh. Ba Trieu Gasse, Hoan Kiem, Hanoi
4. Bun Cha Gasse 74 - 74 Hang Quat, Hoan Kiem, Hanoi
5. Bambusspieß-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch To Hieu - 102 B8 To Hieu, Cau Giay, Hanoi
6. Bun Cha Bat Su - 23 Bat Su, Hoan Kiem, Hanoi
7. Bun Cha 34 Hang Than - 34 Hang Than, Ba Dinh, Hanoi
8. Mai Hac De Hanoi Bun Cha - 114 Mai Hac De, Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi
9. Bun Cha Huong Lien – Filiale 1: 24 Le Van Huu, Hai Ba Trung, Hanoi; Filiale 2: 14 Lane 59 Lang Ha, Dong Da, Hanoi
10. Bun Cha Binh Chung - 299 Bach Mai, Hai Ba Trung, Hanoi
11. Bun Cha Nguyen Bieu - 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh, Hanoi
12. Bun Cha 41 Cua Dong - 41 Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi
13. Giang Vo Bun Cha - 106 - K1 Giang Vo, Dong Da, Hanoi
14. Bun Cha Alley Yen The - 17 Yen The Alley, Dong Da, Hanoi
15. Bun Cha Duy Diem - 140 Ngoc Khanh Straße, Ba Dinh, Hanoi
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