Gesundheitsministerium widerlegt Informationen, dass die gesamte Bevölkerung Jodsalz verwendet, was zu Toxizität führt

(Dan Tri) – Derzeit herrscht die Meinung, dass die Regelung, die die gesamte Bevölkerung in Vietnam zur Verwendung von Jodsalz verpflichtet, bei Menschen mit einem Jodüberschuss das Risiko einer Schilddrüsenüberfunktion oder anderer Erkrankungen birgt. Laut Gesundheitsministerium handelt es sich dabei um einen Irrglauben.

Vietnam gehört zu den verbleibenden 26 Ländern weltweit, in denen Jodmangel herrscht.

Am 5. November erklärte das Gesundheitsministerium, dass die in letzter Zeit von einigen Einzelpersonen und Unternehmen vorgebrachten Argumente ohne wissenschaftliche Grundlage und ohne Beweise in der Öffentlichkeit Verwirrung gestiftet und die Bemühungen des Gesundheitssektors zur Vorbeugung und Bekämpfung von Jodmangelerkrankungen negativ beeinflusst hätten.

Das Gesundheitsministerium bestätigt, dass hinsichtlich der Verwendung von Jodsalz in der Öffentlichkeit, einschließlich Jodsalz für den Einsatz im Haushalt und bei der Lebensmittelverarbeitung, keine Bedenken bestehen. In Vietnam gab es noch nie einen Fall von Jodüberschuss.

Berichten des Zentralen Endokrinologischen Krankenhauses und des Nationalen Instituts für Ernährung zufolge wurden in Vietnam bislang keine Fälle von Patienten mit Jodüberschuss registriert.

Der Jodmangel in Vietnam ist so schwerwiegend, dass er Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit hat (Abbildung: Columbia).

Laut Dr. Truong Tuyet Mai, außerordentlicher Professor und stellvertretender Direktor des Instituts für Ernährung, zeigten die Ergebnisse der allgemeinen Ernährungsumfrage 2019–2020, dass der mittlere Jodspiegel im Urin bei allen Probandengruppen niedriger war als empfohlen. Der Anteil der Personen mit einer Jodkonzentration im Urin über dem Grenzwert von 300 ppm betrug 0 % (Grenzwert > 300 ppm ist der Grenzwert für einen hohen Jodgehalt im Urin).

Dieses Ergebnis bestätigt, dass die vietnamesische Bevölkerung die empfohlene tägliche Jodzufuhr noch immer nicht erreicht. Bislang gibt es keine medizinische Literatur, in der erwähnt wird, dass das Programm zur Verwendung von jodiertem Salz für die gesamte Bevölkerung (von 1994 bis heute) zu Schilddrüsenerkrankungen geführt hat.

Laut dem Bericht des Globalen Netzwerks zur Prävention von Jodmangelerkrankungen aus dem Jahr 2021 gehört Vietnam immer noch zu den verbleibenden 26 Ländern weltweit mit Jodmangel.

Die Ergebnisse der allgemeinen Ernährungsumfrage 2019–2020 zeigten außerdem, dass der mittlere Jodgehalt im Urin von Kindern im ganzen Land (über 6 Jahre) 113,3 µg/l betrug, bei Kindern in den Bergen 90 µg/l und bei Frauen im gebärfähigen Alter 98,9 µg/l (während der von der WHO empfohlene Wert für diese Personen 100–199 µg/l beträgt).

Bei schwangeren Frauen liegt dieser Wert bei 85,3 µg/l (der empfohlene Wert der WHO liegt bei 150–249 µg/l).

Nur 27 % der Haushalte verwenden qualifiziertes Jodsalz, während die Empfehlung der WHO bei über 90 % liegt.

Somit liegen sowohl der mittlere Jodindex im Urin als auch der Index für Haushalte, die jodiertes Salz verwenden und den Standards zur Krankheitsprävention entsprechen, auf der unteren Risikostufe und entsprechen nicht den Empfehlungen der WHO.

Der Jodmangel in Vietnam ist so schwerwiegend, dass er Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit hat. Derzeit gibt es kein wissenschaftliches Dokument, das bestätigt, dass ein Überschuss an Jod Schilddrüsenkrebs verursacht. Laut WHO nimmt die Häufigkeit einer Schilddrüsenüberfunktion nach 5–10 Jahren regelmäßiger Jodzufuhr ab, was Gebieten ohne Jodmangel entspricht.

Die WHO und andere Forschungseinrichtungen betonen, dass die Anreicherung mit Mikronährstoffen im großen Maßstab eine wirksame Maßnahme im Bereich der öffentlichen Gesundheit darstellt, um Mikronährstoffmängeln vorzubeugen.

Es wird besonders betont, dass die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen zur Behebung des weltweit weit verbreiteten Mikronährstoffmangels kein Risiko der Toxizität oder Übersupplementierung birgt.

Gesundheitsministerium schlägt obligatorische Mikronährstoffanreicherung in Lebensmitteln vor

Im Jahr 2016 erließ die Regierung das Dekret 09 zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen. Während der Umsetzung des Dekrets gab es Meinungen, dass die Verwendung von mit Jod angereichertem Salz zu Veränderungen der Farbe oder des Geschmacks des Produkts führe oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher habe.

Im Jahr 2017 gab das Gesundheitsministerium eine offizielle Mitteilung heraus, in der es hieß, dass die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und die Rechtsabteilung sämtliche Informationen und Rückmeldungen von Unternehmen sowie wissenschaftliche Beweise zu dem oben genannten Thema entgegennehmen würden.

Allerdings liegen dem Gesundheitsministerium seit acht Jahren keine wissenschaftlichen Belege von Unternehmen zu diesen Inhalten vor. Somit stellten die früheren ungenauen und unwissenschaftlichen Empfehlungen der Unternehmen Hindernisse dar, die zu einer Verzögerung von bis zu 8 Jahren bei der Umsetzung des Dekrets Nr. 09 führten.

Auch aufgrund der Empfehlung der Unternehmen erließ die Regierung 2018 die Resolution 19, um Lebensmittelverarbeitungsunternehmen zu ermutigen, ihren Produkten diesen Mikronährstoff hinzuzufügen.

Gleichzeitig wurde das Gesundheitsministerium beauftragt, das Dekret Nr. 09 dahingehend zu prüfen, zu ändern und zu ergänzen, dass nur noch Lebensmittelverarbeitungsbetriebe zur Verwendung von Jodsalz ermutigt werden.

Das Gesundheitsministerium hat Untersuchungen durchgeführt und die Ergebnisse haben gezeigt, dass Jodmangel in der Bevölkerung immer noch auf Gemeindeebene besteht.

Daher empfehlen die WHO, UNICEF, das Global Iodine Network, HealthBridge Canada, das Gesundheitsministerium und eine Reihe von Gesundheitsschutzexperten der Regierung dringend, die verbindlichen Vorschriften zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen im Dekret 09 beizubehalten.

Bei dem Treffen mit Unternehmen am 30. Oktober bekräftigte das Gesundheitsministerium seine Bereitschaft, gemeinsam mit Unternehmen Feldstudien in Produktionsanlagen durchzuführen, in denen Jodsalz zur Lebensmittelverarbeitung verwendet wird, um die Auswirkungen von Jodsalz auf die Produkte der Unternehmen zu klären.

Sollten wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass die Verwendung von Jodsalz in Lebensmitteln die Farbe oder den Geschmack verändert oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher hat, wird das Ministerium der Regierung vorschlagen, diese Produkte aus dem Dekret auszuschließen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm