US-Zeitung CNN lobt Michelin-Restaurant in Vietnam

Für Feinschmecker gibt es kaum einen Ort, der gehobenere Küche bietet als die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in den besten Hotels und Resorts der Welt.

Von Bangkok bis Piemont und von Hanoi bis Tokio bieten diese ultraluxuriösen Hotels ihren Gästen Kochkunst vom Feinsten, Weinproben von Weltklasse … Hier sind 20 der schönsten Restaurants der Welt mit einigen der Gerichte, die die Gäste genießen können, und den herrlichen Zimmern, in denen Sie nach einem üppigen Festmahl Ihren Kopf ausruhen können. Bedenken Sie, dass sich die Menüs je nach Jahreszeit und kulinarischer Inspiration ändern. Daher sind die auf der Liste aufgeführten Gerichte bei Ihrer nächsten Reise möglicherweise nicht verfügbar.

Chefkoch Yamaguchi bereitet eine Mahlzeit für die Gäste im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Hibana by Koki zu

Michelin veröffentlichte im vergangenen Juni seinen ersten Reiseführer in Vietnam und sorgte sofort für Aufregung. Nur vier Restaurants wurden mit diesem begehrten Stern ausgezeichnet, darunter das Hibana by Koki im Luxushotel Capella Hanoi. Chefkoch Hiroshi Yamaguchi ist ein Meister des Teppanyaki, einer Kochtechnik auf einem Teppan (Metallgrillplatte). Hier ist jede Zutat der japanischen Küche erhältlich, wie Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch und mehr, alles mit klarer Herkunftszertifizierung und aus den besten Zutaten. Gäste des Hibana by Koki können sich auf Gerichte wie perfekt zubereitete Hokkaido-Krabben, Langusten und Yaeyama-Kyori-Rindfleisch freuen. Begeben Sie sich nach dem Abendessen in den skurrilen, von der Kunstgeschichte inspirierten Raum des renommierten Designers Bill Bensley. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Hibana by Koki befindet sich im Untergeschoss des Boutique-Hotels Capella Hanoi, nicht weit vom Hoan-Kiem-See und dem Opernhaus Hanoi entfernt und ist als trendiges Ziel für die kulinarischen Kenner Hanois bekannt. Dies ist das erste gehobene Restaurant in der Hauptstadt, das seinen Gästen die Kunst der japanischen Teppanyaki-Küche näherbringt. Geleitet wird es von Chefkoch Yamaguchi und dem Chefberater Yoshida Junichi – dem weltweit ersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chefkoch für die Kunst des Teppanyaki. Die übrigen mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Hotelrestaurants auf der Liste von CNN : The Doler Grand, Zürich, Schweiz; Hjem, England; Piazza Duomo, Italien; Côte von Mauro Colagreco, Capella Bangkok, Thailand; Chaat, Rosewood Hongkong; Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxfordshire, England; Plénitude, Cheval Blanc Paris, Frankreich; Ynyshir, Wales; Il Ristorante Niko Romito, Bulgari Resort Dubai; SingleThread, Kalifornien, USA; Lung King Heen, Four Seasons Hong Kong …

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