Weißer Reis, Weißbrot und zuckerhaltiges Getreide sind reich an raffinierten Kohlenhydraten und arm an Ballaststoffen und Proteinen, was zu Blutzuckerschwankungen und Hunger führen kann.
Manche Nahrungsmittel in der täglichen Ernährung steigern den Appetit und sorgen dafür, dass Sie schneller hungrig werden.
Bagels und Croissants
Diese Frühstücksspeisen haben einen hohen Anteil raffinierter Kohlenhydrate, hauptsächlich aus Weißmehl, und einen sehr geringen Ballaststoffgehalt. Zu viel Essen kann leicht zu hohem Blutzucker und erhöhtem Insulinspiegel führen.
Wenn der Blutzuckerspiegel steigt, aber nicht genügend Insulin vorhanden ist, verbleibt die Glukose im Blut, was zu Hyperglykämie führt. Umgekehrt ist der Blutzuckerspiegel sehr niedrig, wenn zu viel Insulin im Blut vorhanden ist, was zu Hypoglykämie führt. Bei einer Hypoglykämie benötigt der Körper zuckerhaltige Nahrungsmittel wie Süßigkeiten, Fruchtsaft usw., um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.
Greifen Sie statt zu Bagels und raffinierten Croissants zu Vollkornvarianten, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Kombinieren Sie sie mit proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern und Nüssen für zusätzliche Energie.
Pommes frites
Pommes Frites enthalten Transfette und Salz, die die Hormone in Ihrem Magen stören, die für das Sättigungsgefühl verantwortlich sind. Diese Nahrungsmittel haben außerdem oft einen hohen Anteil raffinierter Kohlenhydrate und es fehlen Ballaststoffe, was die Verdauung verlangsamt. Daher macht der Verzehr von Kartoffelchips schneller hungrig.
Ale
Alkohol kann den Hunger schnell steigern. Der Körper verarbeitet Alkohol, wodurch die Glukosefreisetzung der Leber verlangsamt wird und es zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel kommt. Manchmal kann der Blutzuckerspiegel nach dem Genuss von Alkohol schnell ansteigen und dann plötzlich abfallen. Dieser schnelle Anstieg und Abfall weckt beim Trinkenden das Verlangen nach mehr Nahrung.
Alkohol kann auch das Verlangen nach Kohlenhydraten steigern, da bei der Entfernung des Alkohols aus dem Körper die Glykogen- bzw. Kohlenhydratspeicher erschöpft werden. Menschen, die Alkohol trinken, haben ein Verlangen nach mehr Kohlenhydraten, weil Kohlenhydrate leicht in Glukose umgewandelt werden.
Durch die Verarbeitung von Alkohol im Körper besteht die Gefahr, dass der Blutzuckerspiegel sinkt und Hunger entsteht. Foto: Freepik
Brot und weißer Reis
Weißer Reis wird raffiniert und poliert, um die Kleieschicht zu entfernen, die den größten Teil der Ballaststoffe enthält. Der Verzehr einer Portion weißen Reis ohne Ballaststoffe erhöht die Insulinreaktion und die Magenentleerung. Wer seine Ernährung kontrollieren möchte, sollte auf den ballaststoffreichen Naturreis zurückgreifen.
Weißbrot ist weißem Reis ähnlich, enthält jedoch die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Scheibe Weißbrot fast 1 Gramm Ballaststoffe.
Abgefüllter Fruchtsaft
Dieses Getränk enthält viel Zucker und wenig oder keine Ballaststoffe. Dies alles sind Faktoren, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen und so zum Hunger beitragen. Wählen Sie nährstoffreichere Getränke wie reinen Fruchtsaft und geben Sie grünes Gemüse dazu, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und länger satt zu bleiben.
Zuckerhaltiges Getreide
Ähnlich wie bei den oben genannten Lebensmitteln fehlt es zuckerhaltigen Cerealien oft an Ballaststoffen und Proteinen, die beide ein Sättigungsgefühl fördern. Wer gerne Müsli isst und dabei sein Gewicht sowie seinen Blutzucker kontrollieren möchte, sollte die Sorte mit mehr als 5 Gramm Ballaststoffen pro Portion wählen. Die Kombination von Müsli mit proteinreicher Milch wie Kuhmilch, Sojamilch oder griechischem Joghurt ist eine Möglichkeit, länger satt zu bleiben.
Bao Bao (Laut Iss dies, nicht das )
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