Vom Anbau über die Züchtung bis hin zur Produktion erfolgt alles in einem geschlossenen System. Dies ist auch ein typisches Unternehmen, das die Standards für Qualität sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit erfüllt und eines der drei Wissenschafts- und Technologieunternehmen der Provinz ist.
Zirkuläres Produktionsmodell
Nach vielen anfänglichen Stolpersteinen und Krisen erkannte das Management der Tra Tam Lan Company, wie wichtig es ist, Produkte gemäß den Qualitätsstandards herzustellen. Daher investierte das Unternehmen mutig in Kräuteranbaugebiete in Kombination mit Kuh- und Regenwurmfarmen, um die Eingangsmaterialien streng zu kontrollieren.
Frau Vo Thi Lan und die Ausstellungsecke an der Raststätte Tra Tam Lan .
Frau Vo Thi Lan, Direktorin der Tra Tam Lan Company Limited, sagte: „Am Anfang mussten wir Dünger und Heilpflanzen aus anderen Gegenden kaufen, aber das war mit vielen potenziellen Risiken verbunden, denn es gab unehrliche Partner und keine Stabilität, was sich auf den Produktionsprozess des Unternehmens auswirkte.“ Von da an beschlossen wir, alles selbst in die Hand zu nehmen, um bei sauberen Rohstoffen die Initiative zu ergreifen und so die Produktqualität und die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.“
Die Kuhfarm des Unternehmens liegt in der Gemeinde Phan (nahe dem Berg Ba Den) und ist etwa 20 Hektar groß. Sie umfasst viele Bereiche wie Grasanbaugebiete, Stallbereiche, Bereiche zum Sonnenbaden für die Kühe, Abwassertanks, Regenwurmzuchtgebiete ... Hier gibt es 400–500 fette, gesunde Kühe, die für die Produktion des Düngers zuständig sind. Die Tiere, die ein hohes Gewicht erreichen oder alt und schwach sind, werden als Fleisch verkauft. Im Juli 2024 erteilte die Provinzbehörde für Tierhaltung und Veterinärmedizin diesem Bauernhof eine Bescheinigung über das Recht, die Marke „Tay Ninh Beef“ zu verwenden.
Frau Vo Thi Lan neben ihrem Garten.
Kuhdung dient als Nahrung für Regenwürmer, anschließend wird der Kot der Regenwürmer geerntet und als Dünger für nahegelegene Heilpflanzengärten verwendet. Es ist bekannt, dass die Menge an Wurmkompost von dieser Farm nicht nur für die Versorgung des Gartens ausreicht, sondern auch für den Verkauf im Freien.
Herr Nguyen The Tan, stellvertretender Direktor der Tra Tam Lan Company Limited, erklärte: „Im Vergleich zur Kompostierung von Kuhmist und dem Warten darauf, dass er verrottet, lässt sich die Zeit durch die Zucht von Regenwürmern erheblich verkürzen. Wurmkompost ist sehr nahrhaft und reich an Makro-, Mittel- und Spurenelementen. Im Wurmkompost sind außerdem nützliche Mikroorganismen enthalten, Wurmkokons helfen, den Boden aufzulockern und zu verbessern.
Bemerkenswerterweise wird im Unternehmen nichts verschwendet oder weggeworfen. Sie nutzen erneuerbare Ressourcen stets effizient. Konkret wird Abwasser aus Kuhställen in Wasserhyazinthentanks geleitet und zum Bewässern von Gras verwendet. Gras und Wasserhyazinthen werden zum Futter für die Kühe. Zur Steigerung der Widerstandskraft wird dem Kuhfutter Teestaub aus der Fabrik beigemischt. Sogar Futterabfälle von Kühen werden kompostiert und zu Futter für Regenwürmer verarbeitet.
Grün und modern
Ein Vertreter von Tra Tam Lan sagte, dass das Unternehmen in der Vergangenheit häufig Gülle von Milchviehbetrieben gekauft habe, der Transport jedoch ziemlich schwierig gewesen sei und zu Umweltverschmutzung geführt habe. Da Bedenken bestehen, dass das Futter für Milchkühe Wachstumsförderer enthält, hat das Unternehmen außerdem versucht, seinen eigenen Dünger vor Ort herzustellen.
Die hier aufgezogenen Kühe fressen ausschließlich Gras, Stroh, Mais... aus eigenem Anbau und verzichten auf Industriefutter und Mastpulver. Dies fördert die Entwicklung einer grünen Landwirtschaft und hilft dem Unternehmen, seine Gewinne zu optimieren.
Phase der Produktverpackung.
Da es reichlich Düngemittelquellen gibt, werden die Felder der Tam Lan Farm ausschließlich mit organischem Dünger bewirtschaftet, ohne den Einsatz von zusätzlichen chemischen Düngemitteln, Blattdüngern, Pestiziden, Wachstumsstimulanzien usw. Daher gewährleistet der Kräutergarten die Erhaltung der natürlichen und medizinischen Eigenschaften der Pflanzen und trägt zum Schutz von Boden, Wasser und Luft bei. Selbst anspruchsvolle Märkte wie Frankreich, die USA, Australien, Korea … sind mit den Produkten von Tra Tam Lan sehr zufrieden, da bei Tests keine Chemikalien oder Pestizide nachgewiesen werden konnten.
Der Rohstoffgarten ist in viele Bereiche aufgeteilt, in jedem Bereich wächst eine andere Pflanzenart, wie zum Beispiel: Ginseng, Perle, Goldkamm, Geißblatt, Schwarzer Xạ, Löffel, Guave... Es gibt Bereiche, in denen Zwischenfruchtanbau betrieben wird, die Saison für den Anbau von Heilkräutern – die Saison für den Anbau von Reis oder Mais, Bohnen... Nach der Ernte wird Stroh zum Füttern der Kühe verwendet. Dank der systematischen und ernsthaften Investitionen von Frau Nam Tra erfüllen die Rinderfarm und der Heilpflanzengarten des Unternehmens nun die Kriterien gemäß den VietGAP-Standards, was den Verbrauchern ein größeres Gefühl der Sicherheit gibt.
Nach der Ernte werden die Heilpflanzen mithilfe modernster Technologie sterilisiert, anschließend getrocknet und in einem Lagerhaus mit insektendichten Netzen gelagert, um absolute Hygiene und Belüftung zu gewährleisten. Insbesondere hat das Unternehmen seit 2022 eine neue Produktionsanlage nach dem Standard GMP-ISO 22000:2018 in Betrieb genommen. Mit einem Konstruktionskapital von über 100 Milliarden VND produziert die Fabrik nach einem Einweg-Verarbeitungsprozess, verfügt über moderne Maschinen und Produktionslinien und ist nahezu zu 100 % automatisiert. Darüber hinaus ist die Fabrik mit einem Staubfilter- und Absaugsystem ausgestattet, das für eine Arbeitsumgebung für die Arbeiter sorgt und die Auswirkungen auf die umgebende Umwelt deutlich reduziert.
Diese Fabrik stellt nicht nur Produkte von bester Qualität her und erfüllt die Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, sondern trägt auch zur Einsparung von Produktionskosten bei. Denn während des Betriebs benötigt die Fabrik nur wenige Arbeiter, vor allem in den Phasen Beobachtung, Inspektion und Verpackung, die menschliches Eingreifen erfordern. Durch den Einsatz moderner Technologien konnte das Unternehmen seinen Stromverbrauch und den Personaleinsatz deutlich reduzieren. Dies bereitet der Führung allerdings große Sorgen. Herr Nguyen The Tan gestand: „Die neue Fabrik hat eine sehr große Kapazität, die um ein Vielfaches größer ist als die der alten Fabrik. Wir können sie daher nicht jeden Tag in Betrieb nehmen. Durch die Automatisierung der Produktionslinie werden an vielen Stellen keine Arbeitskräfte mehr benötigt, was es uns ungewollt erschwert, das Problem der Schaffung neuer Arbeitsplätze zu lösen, da es Mitarbeiter gibt, die schon seit langer Zeit im Unternehmen sind.
Auf dem Weg zu nachhaltigen Entwicklungszielen
Nach der Covid-19-Pandemie brach die Weltwirtschaft ein; auch die Tra Tam Lan Company Limited war davon betroffen und hatte mit zahlreichen Schwierigkeiten zu kämpfen. Laut Frau Lan verfügt das Unternehmen über mehr als 50 Hektar Land zum Anbau von Rohstoffen. Nach der Epidemie sei die Menge der verkauften Waren jedoch erheblich zurückgegangen und für den Anbau von Heilkräutern seien nur noch etwa 20 Hektar übrig geblieben.
Vor der Epidemie züchtete das Unternehmen mehr als 1.000 Kühe, doch auch auf dem aktuellen Markt werden Kühe nur sehr langsam konsumiert. „Zu der Zeit, als wir die neue Fabrik bauten, begann auch die Epidemie auszubrechen, sodass der Bauprozess mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden war.
Nachdem die Arbeiten abgeschlossen waren und sich alle Aktivitäten allmählich stabilisiert hatten, stellte die Kaufkraft eine große Herausforderung dar, da Tee kein lebensnotwendiges Gut war. Seit der Pandemie war die Kapazität des Unternehmens nie voll ausgelastet“, ergänzt der Gründer.
Das Unternehmen behält jedoch stets seinen Kurs bei und verfolgt konsequent eine Strategie der nachhaltigen Entwicklung. Als Unternehmen, das von den Verbrauchern 12 Jahre in Folge mit dem Zertifikat „Hochwertige vietnamesische Waren“ ausgezeichnet wurde, 4-Sterne-OCOP-Produkte besitzt und über eine Reihe weiterer Auszeichnungen und Zertifizierungen verfügt, hofft Tra Tam Lan, künftig noch mehr weltweite Reichweite zu erlangen. Die 77-jährige Geschäftsführerin hofft auf viele Kooperationsmöglichkeiten, um den Handel zu fördern, die Exporte zu steigern und die Marke Tra Tam Lan zum Stolz des vietnamesischen Volkes zu machen. Das Unternehmen verfügt außerdem über zahlreiche Pläne und vollständige Dokumente für Produkte, um ein 5-Sterne-OCOP zu erreichen und in Zukunft Lösungen mit umweltfreundlichen Verpackungen zu entwickeln.
Unter dem Motto „Unternehmensvorteile sind auch Verbrauchervorteile“ stellt Tra Tam Lan die Gesundheit und das Erlebnis der Nutzer in den Vordergrund. Kundenzufriedenheit und Vertrauen sind die treibende Kraft für das Wachstum des Unternehmens. Darüber hinaus ist dieses Unternehmen auch ein typisches Beispiel für seinen Beitrag zum Gemeinwesen und zur Gesellschaft. „Wir hoffen, dass die Verbraucher vietnamesische Produkte immer unterstützen und bevorzugt verwenden und umweltfreundliche Unternehmen unterstützen, die viel für die Umwelt tun. Gleichzeitig hoffen wir, dass der Staat mehr Vorzugspolitiken und praktische Programme einführt, um den Trend zum grünen Konsum zu unterstützen und die Entwicklung von Unternehmen mit nachhaltigen Ökosystemen zu fördern“, sagte Nguyen The Tan.
Anh Thu
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Quelle: https://baotayninh.vn/an-tuong-cach-lam-kinh-te-xanh-tren-mien-dat-do-a186310.html
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