Was passiert mit dem Körper, wenn man formalinhaltige Lebensmittel isst?

Dr. Nguyen Thanh Triet, Apotheker und stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass Formalin, auch bekannt als Formaldehyd, bei Raumtemperatur ein farbloses, giftiges und brennbares Gas sei.

„Formalin ist hochgiftig, kann Krebs erzeugen und ist schädlich für die Augen. Diese Substanz hat außerdem antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, indem sie Gewebezellen abtötet“, betonte Dr. Triet.

Das Einatmen geringer Dosen Formalindämpfe kann zu Kopfschmerzen, Schnupfen und Atemnot führen, höhere Dosen können zu starken Schleimhautreizungen, brennenden und tränenden Augen sowie Auswirkungen auf die unteren Atemwege wie Bronchitis, Lungenödem oder Lungenentzündung führen. Bei empfindlichen Personen kann es selbst bei sehr geringen Dosen zu Asthma und Dermatitis kommen. Formalindampf ist etwas schwerer als Luft und kann in schlecht belüfteten, geschlossenen oder tiefliegenden Bereichen zur Erstickung führen.

Beim Transport zum Verzehr wurden formalinhaltige Sardellen entdeckt.

Die Einnahme von Formalin kann eine akute Gastritis und Enteritis mit Symptomen wie Mundschmerzen, starken Bauchschmerzen, Erbrechen, Bluterbrechen, Hämaturie, gefolgt von Oligurie (Verringerung der Urinausscheidung innerhalb von 24 Stunden), Anurie (Mangel an Urin in der Blase) verursachen. Hautkontakt mit Formalin kann Hautnekrosen, Allergien, Dermatitis usw. verursachen.

Nach Angaben des Gesundheitsministeriums kann der Kontakt mit Formalin zu Reizungen der Haut, der Augen sowie der oberen und unteren Atemwege führen. Die Belastung der Arbeitnehmer hängt von der Dosis, der Dauer und dem Arbeitsort ab. In der Industrie wird Formaldehyd vor allem in der Kunststoffproduktion und als chemisches Zwischenprodukt verwendet. Darüber hinaus wird Formalin auch in einigen antiseptischen Produkten, Kosmetika, Haarchemikalien usw. verwendet.

In Formalin getränkte Lebensmittel sind schwer zu erkennen

Dr. Triet sagte, es sei sehr schwierig festzustellen, ob ein Lebensmittel in Formalin mariniert ist oder nicht. Daher sollten die Menschen bei der Auswahl von Lebensmitteln frisches Fleisch und Fisch wählen, das sich weich anfühlt und nicht trocken und hart ist.

„Wenn ein Lebensmittel mit Formalin mariniert ist, müssen wir das Lebensmittel unmittelbar nach dem Marinieren waschen, um die Menge dieser Substanz zu reduzieren“, erklärte Dr. Triet.

3,2 Tonnen formalinhaltige Sardellen entdeckt

Wie Thanh Nien Online bereits zuvor berichtete, hieß es in einer Information der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa vom 17. Oktober, dass sich Einsatzkräfte des Marktverwaltungsteams Nr. 10 (unter der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa) am selben Tag gegen 1:00 Uhr morgens mit der Wirtschaftspolizeibehörde der Provinzpolizei von Thanh Hoa abgestimmt hätten, um einen Lastwagen mit einem Anhänger zu untersuchen, der eine große Menge Sardellen unbekannter Herkunft geladen hatte.

Bei der Kontrolle stellten die Behörden fest, dass das Fahrzeug zahlreiche Schaumstoffboxen mit Sardellen im Gesamtgewicht von rund 3,2 Tonnen transportierte.

Die Behörden führten rasche Tests durch und entdeckten Formalin in den Schaumstoffboxen mit den Sardellen. Zum Zeitpunkt der Kontrolle konnte der Fahrer keine Herkunftsdokumente des Produkts vorlegen.

Die Behörden haben den Vorfall protokolliert und sämtliche 3,2 Tonnen Sardellen vorübergehend beschlagnahmt, um sie weiterhin gemäß den gesetzlichen Bestimmungen überprüfen, klären und behandeln zu können.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm