Was sollte man essen, um 100 Jahre alt und gesund zu werden? Lernen Sie von den Menschen der Langlebigkeitsinsel, eine Knollenart zu essen, die in Vietnam in großen Mengen vorkommt.

Diane Kochilas ist Moderatorin und Produzentin der Fernsehsendung „My Greek Table“ . Sie ist außerdem Autorin von 18 Büchern über die griechische Küche und betreibt eine Kochschule auf ihrer Heimatinsel Ikaria in Griechenland. Ikaria ist als Insel der Langlebigkeit bekannt und eine der berühmten Blauen Zonen, in der die langlebigsten Menschen der Welt leben.

Laut Statistik wird jeder dritte Mensch auf der Insel Ikaria 90 Jahre alt. Darüber hinaus ist die Rate an Demenz und einigen anderen chronischen Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in diesem Land seit jeher niedrig.

Wurzelgemüse ist das Geheimnis der Langlebigkeit der Ikarianer

Diane verriet, dass die Menschen in ihrer Heimatstadt eine mediterrane Ernährung befolgen. Bei dieser Diät ist Knoblauch eine unverzichtbare Zutat. Sie verwenden Knoblauch in ihren täglichen Mahlzeiten, beispielsweise bei der Zubereitung von Salatdressings, beim Bestreichen von Brot mit Knoblauch, beim Schmoren von Knoblauch mit Müsli oder Bohnen, beim Anbraten von Knoblauch mit Nudeln, beim Kochen von Knoblauch mit Ziegenfleisch usw. Diane ist davon überzeugt, dass Knoblauch nicht länger nur eine normale Kochzutat ist, sondern auch das Geheimnis der Langlebigkeit der Ikarier.

„Knoblauch macht Essen schmackhafter. Er ist in den meisten Rezepten meines neuesten Kochbuchs enthalten. Ich kann mir ein Leben ohne ihn nicht vorstellen“, erzählt Diane.

Darüber hinaus ist Knoblauch für die Ikarianer laut Diane auch ein Arzneimittel mit vielen wertvollen gesundheitlichen Vorteilen. Knoblauch wird in vielen Volksheilmitteln zur Behandlung oder Vorbeugung von Erkältungen verwendet. Diese Knolle wird von ihnen auch als natürliches Antibiotikum verwendet.

Knoblauch ist das Geheimnis der Langlebigkeit der Ikarier (Illustrationsfoto).

Tatsächlich hat die moderne wissenschaftliche Forschung bewiesen, dass Knoblauch viele Vorteile für die Gesundheit und Langlebigkeit hat, beispielsweise die Stärkung des Immunsystems, die Bekämpfung von Entzündungen und die Regulierung des Blutdrucks. Eine Studie in Japan zeigt, dass Knoblauch die Darmgesundheit verbessert und dadurch zur Lebensverlängerung beiträgt.

Auch in Vietnam wird Knoblauch sehr häufig nicht nur in Gerichten, sondern auch in der traditionellen Medizin verwendet.

Andere Ikarian-Geheimnisse für ein langes Leben

Nehmen Sie die mediterrane Ernährung an

Die Ikarianer ernähren sich mediterran, wobei der Schwerpunkt auf Obst, Gemüse und Vollkornprodukten liegt und Fleisch, verarbeitete Lebensmittel und zuckerreiche Nahrungsmittel eingeschränkt sind. Die langlebigen Menschen der Insel essen viel Kartoffeln, Bohnen, Olivenöl und Fisch.

Trinken Sie jeden Tag Kräutertee

Die Ikarianer trinken täglich Kräutertees wie Majoran, Salbei oder Rosmarin. Dabei handelt es sich um Tees mit hohem Antioxidantiengehalt und geringem Kaloriengehalt. In der traditionellen ikarischen Medizin werden diese Tees auch zur Behandlung von Gicht, bestimmten Verdauungsproblemen oder Bluthochdruck verwendet.

Bewegung durch tägliche Aktivitäten

Friedlicher Blick auf die Insel Ikaria (Foto: Getty).

Die Ikarier sind sehr sportbegeistert. Sie bewegen sich durch alltägliche Aktivitäten, beispielsweise bei der Gartenarbeit, beim Gang zum Nachbarn oder beim Besuch von Freunden. Ikaria hat bergiges Gelände. Laut der Website „Blue Zones“ (einer Website einer wissenschaftlichen Gruppe, die sich auf die Erforschung der Lebensweise der langlebigsten Menschen der Welt spezialisiert hat) leben die langlebigsten Menschen Ikarias oft in den höchstgelegenen Gebieten der Insel.

Verbringen Sie mehr Zeit mit Familie und Freunden

Ikarianer verbringen in der Regel viel Zeit mit Familie und Freunden. Sie feiern auch regelmäßig religiöse und kulturelle Feiertage, an denen sie Kontakte knüpfen, plaudern und alles Mögliche im Leben miteinander teilen.

Die Ikarianer beenden den Tag auch oft mit einer Tasse Tee oder einem Glas Rotwein mit Freunden und Familie.

Nickerchen

Für die meisten Ikarianer gehört ein Nickerchen zur täglichen Routine. Dies könnte dazu beitragen, die Lebenserwartung der Inselbevölkerung zu erhöhen. Business Insider zitiert eine Studie, die zeigt, dass Nickerchen die Alterung des Gehirns verlangsamen. Demnach ist das Gehirn von Menschen, die regelmäßig ein Nickerchen machen, zwei bis sechs Jahre „jünger“ als das von Menschen, die kein Nickerchen machen. Eine weitere Studie in Spanien zeigte, dass Menschen, die weniger als 15 Minuten schliefen, ein um 42 % geringeres Risiko hatten, Vorhofflimmern (eine Art von Herzrhythmusstörung) zu entwickeln, während diejenigen, die 15 bis 30 Minuten schliefen, ein um 56 % geringeres Risiko hatten, Vorhofflimmern zu entwickeln.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm