Lachs, Sardinen, Grünkohl, Kartoffeln und Beeren sind reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien.
Jedes Lebensmittel liefert nur bestimmte Nährstoffe. Deshalb ist der Verzehr einer abwechslungsreichen Ernährung eine Möglichkeit, die Nährstoffversorgung des Körpers zu verbessern. Nachfolgend finden Sie 7 Lebensmittel mit hohem Nährstoffgehalt, die in den täglichen Speiseplan aufgenommen werden können.
Grünkohl
Im Vergleich zu anderen Blattgemüsen hat Grünkohl den höchsten Vitamin-C-Gehalt, etwa 22 % der empfohlenen Tagesdosis pro Portion. Vitamin C ist ein Antioxidans, das dem Körper helfen kann, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen und ein gesundes Immunsystem zu stärken und aufzubauen.
Grünkohl hat außerdem einen hohen Vitamin-K-Gehalt: Pro Portion werden etwa 68 % der empfohlenen Tagesdosis gedeckt. Dieses Kreuzblütlergemüse kann die Knochengesundheit und das Immunsystem unterstützen.
Lachs
Fette Fischsorten wie Lachs sind reich an Omega-3-Fettsäuren, einem essentiellen Nährstoff für den Körper. Omega-3 trägt zur Funktion des Gehirns, der Augen, des Herzens, der Blutgefäße, der Lunge sowie des Immun- und Hormonsystems bei.
Laut dem Food Data Center des US-Landwirtschaftsministeriums (UDSA) enthalten 100 Gramm Lachs etwa 2,2 Gramm Omega-3, 25,4 Gramm Protein und andere nützliche Vitamine und Mineralien, darunter Magnesium, Kalium, Selen und Vitamin B. .
Sardinen
Sardinen sind kleine, fette Fische, die voller Nährstoffe stecken, die Ihr Körper braucht. Wie andere fette Fischsorten liefern sie Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz, das Gehirn und mehr sind. Dieser Fisch kann im Ganzen gegessen werden, sodass Sie von allen Nährstoffen profitieren können.
Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Foto: Freepik
Kartoffel
Kartoffeln sind reich an Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan und den Vitaminen B und C. Mit der Schale gegessene Kartoffeln sind außerdem eine reichhaltige Ballaststoffquelle.
Diese Knolle hat einen hohen Gehalt an resistenter Stärke, einer Kohlenhydratart, die nicht in Zucker zerlegt und im Dünndarm nicht verdaut wird. Der Verzehr von Kartoffeln gibt Ihnen länger ein Sättigungsgefühl als andere kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Reis und Nudeln. Für Menschen, die abnehmen möchten, ist dies die richtige Nahrung.
Blaubeere
Beeren wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren ... sind eine gute Nährstoffquelle für die Gesundheit. Nährstoffe in Blaubeeren können den Antioxidantienspiegel im Blut erhöhen. Typische Antioxidantien sind Anthocyane und andere Polyphenole, die zum Schutz von Nerven und Gehirnzellen beitragen.
Ei
Eier liefern Proteine und gesunde Fette. Der Verzehr von Eiern sorgt außerdem dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, weshalb Eier ein geeignetes Frühstück für alle sind, die abnehmen möchten. Eigelb enthält Vitamine, Mineralien und viele andere Nährstoffe. Lutein und Zeaxanthin sind Antioxidantien, die die Augen schützen und das Risiko von Augenerkrankungen wie Katarakten und Makuladegeneration verringern können.
Algen
Seetang liefert Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan und Jod. Diese große Menge an Jod wird vom Körper zur Produktion von Schilddrüsenhormonen verwendet. Polysaccharide und andere Nährstoffe in Meeresalgen haben zudem antioxidative Eigenschaften, die oxidativen Stress und Entzündungen bekämpfen können.
Bao Bao (laut Healthline)
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