7 Tet-Gerichte bringen das ganze Jahr über Glück und Gesundheit. Die Vietnamesen sollten essen, um das Leben zu verlängern

GĐXH – Einem alten Glauben zufolge gibt es im neuen Jahr Gerichte, die der Familie Glück, ein langes Leben, Freude und Reichtum bringen sollen.

Tet ist der Beginn eines neuen Jahres. Die Menschen machen sich oft Gedanken darüber, was sie am ersten Tag des Jahres tun, anziehen und essen, um ein glückliches und erfolgreiches Jahr zu symbolisieren.

In den meisten vietnamesischen Familien werden in jedem Haushalt köstliche Gerichte zubereitet, um gemeinsam das neue Jahr zu feiern. Dem alten Glauben zufolge gibt es Gerichte, deren Zubereitung zum Neujahrsessen der Familie Glück, ein langes Leben, Freude und Reichtum bringt.

7 món ngày Tết mang lại tài lộc, mạnh khỏe quanh năm, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — Illustration

Gac Klebreis

Klebreis mit Gac-Früchten darf in der Liste der Glücksgerichte für das neue Jahr nicht fehlen, insbesondere auf dem Tet-Festtagstablett der Menschen im Norden. Rot-orangefarbener Klebreis symbolisiert Glück und Güte im neuen Jahr.

Darüber hinaus hat Gac-Klebreis auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, z. B. trägt er zur Aufhellung der Augen bei, beugt Augenerkrankungen vor, wirkt Anti-Aging, verschönert die Haut und hält sie glatt und jugendlich.

Gekochtes Huhn

Am Tet-Fest ist gekochtes Hühnchen in traditionellen vietnamesischen Gerichten unverzichtbar. Die Menschen in der Antike glaubten, dass die Haut des Huhns nach dem Kochen eine weiche, glänzende gelbe Farbe annimmt und dem Hausbesitzer ein gesegnetes neues Jahr voller Segen beschert.

In Bezug auf die Gesundheit liefert Hühnerfleisch alle notwendigen Nährstoffe für den Körper, darunter Eiweiß, Fett, Vitamin A, B1, B2, C, E, Säure, Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Darüber hinaus ist Hühnerfleisch leichter aufzunehmen und zu verdauen als viele andere Fleischsorten.

Bittermelonensuppe

Bittermelonensuppe ist bei den Menschen im Süden am Tet-Fest ein unverzichtbares Gericht auf dem Familienteller. Bittermelonensuppe zeichnet sich durch ihren leicht bitteren Geschmack aus, hat jedoch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, da sie typischerweise dabei hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu verringern.

Nach altem Glauben bedeutet Bittermelone, dass man sich wünscht, alles Leid möge vorübergehen, um ein glückliches und friedvolles neues Jahr zu begrüßen.

Geschmortes Schweinefleisch

Geschmortes Schweinefleisch mit Enteneiern oder geschmortes Schweinefleisch ist ein traditionelles Gericht, das man häufig während der Tet-Zeit isst. Die goldene Farbe dieses Gerichts symbolisiert Wiedervereinigung und Wohlstand in den ersten Tagen des neuen Jahres. Viele Familien, insbesondere im Süden, kochen oft einen großen Topf Fleisch, um es nach und nach zu essen und auch um die Kinder und Enkel zu bewirten, die zu Besuch kommen. Dieses geschmorte Schweinefleisch mit Enteneiern oder geschmortes Schweinefleisch wird oft mit eingelegten Schalotten, Sojasprossen oder eingelegtem Kohl gegessen.

7 món ngày Tết mang lại tài lộc, mạnh khỏe quanh năm, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3. — Illustration

Fischgerichte

Im Chinesischen klingt das Wort für Fisch ähnlich wie das Wort für „Überschuss“, daher symbolisiert Fisch Überfluss, Wohlstand und Wachstum.

Aus gesundheitlicher Sicht ist Fisch proteinreich, fettarm und reich an Mineralien für den Körper. Einige fette Fischsorten sind auch eine reichhaltige Quelle für Omega-3-, 6- und 9-Fettsäuren. Viele Ernährungswissenschaftler sagen, dass der Verzehr von viel Fisch nicht allzu schädlich sei, im Gegenteil, man könne jeden Tag Fisch essen.

runde Frucht

Der Kreis symbolisiert Vollständigkeit und Fülle. Vielleicht sind deshalb während des Tet-Festes runde Früchte die bevorzugte Wahl, wie zum Beispiel: Grapefruit, Mandarine, Wassermelone, Apfel, Kumquat ...

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr runder und saftiger Früchte zu Beginn des neuen Jahres ihnen das ganze Jahr über Glück, Erfüllung und Freude bringen wird.

Grünes Blattgemüse

Auf dem Silvesterteller stehen so viele Gerichte, dass Hybridgemüse bei der Zubereitung manchmal nicht die Priorität erhält. Tatsächlich enthält grünes Gemüse viele Vitamine und wichtige Ballaststoffe. Wenn wir viel grünes Gemüse essen, werden wir reich und gesund, denn die grüne Farbe und Form dieses Gemüses ähnelt Papiergeld und bringt dem Esser Glück.

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm