7 Tet-Gerichte bringen das ganze Jahr über Glück und Gesundheit. Die Vietnamesen sollten essen, um das Leben zu verlängern

GĐXH – Nach altem Glauben gibt es im neuen Jahr Gerichte, die der Familie Glück, Langlebigkeit, Freude und Reichtum bringen.

Tet ist der Beginn eines neuen Jahres. Die Menschen machen sich oft Gedanken darüber, was sie am ersten Tag des Jahres tun, anziehen und essen, um ein glückliches und erfolgreiches Jahr zu symbolisieren.

In den meisten vietnamesischen Familien bereitet jeder Haushalt köstliche Gerichte zu, um gemeinsam das neue Jahr zu feiern. Nach altem Glauben gibt es Gerichte, die, wenn man sie für das Neujahrsessen zubereitet, der Familie Glück, Langlebigkeit, Freude und Reichtum bringen.

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Gac Klebreis

Klebreis mit Gac-Früchten ist in der Liste der Glücksgerichte für das neue Jahr unverzichtbar, insbesondere auf dem Tet-Festtagsteller der Menschen im Norden. Gac-Klebreis hat eine orangerote Farbe, die Glück und Güte im neuen Jahr symbolisiert.

Darüber hinaus hat Gac-Klebreis auch viele gesundheitliche Vorteile, z. B. hilft er, die Augen aufzuhellen, Augenkrankheiten vorzubeugen, wirkt gegen Alterung, verschönert die Haut und hält sie glatt und jugendlich.

Gekochtes Huhn

Am Tet-Fest ist gekochtes Hühnchen aus traditionellen vietnamesischen Gerichten nicht wegzudenken. Die Alten glaubten, dass die Außenhaut des Huhns nach dem Kochen eine weiche, glänzend gelbe Farbe annehmen würde, die dem Hausbesitzer ein glückliches neues Jahr voller Segen bringen würde.

In Bezug auf die Gesundheit liefert Hühnerfleisch alle notwendigen Nährstoffe für den Körper, darunter Eiweiß, Fett, Vitamin A, B1, B2, C, E, Säure, Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Ganz zu schweigen davon, dass Hühnerfleisch leichter aufzunehmen und zu verdauen ist als viele andere Tierfleischsorten.

Bittermelonensuppe

Bittermelonensuppe ist für die Menschen im Süden am Tet-Fest ein unverzichtbares Gericht auf dem Familienteller. Bittermelonensuppe zeichnet sich durch ihren leicht bitteren Geschmack aus, hat jedoch viele gesundheitliche Vorteile und trägt typischerweise dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu verringern.

Nach altem Glauben bedeutet Bittermelone, dass man sich wünscht, dass alles Leid vorübergeht, um ein glückliches und friedliches neues Jahr zu begrüßen.

Geschmortes Schweinefleisch

Geschmortes Schweinefleisch mit Enteneiern oder geschmortes Schweinefleisch ist ein traditionelles Gericht, das häufig während der Tet-Zeit gegessen wird. Die goldene Farbe dieses Gerichts symbolisiert Wiedersehen und Wohlstand in den ersten Tagen des neuen Jahres. Viele Familien, insbesondere im Süden, kochen oft einen großen Topf Fleisch, um es nach und nach zu essen und auch um Kinder und Enkelkinder zu bewirten, die zu Besuch kommen. Dieses geschmorte Schweinefleisch mit Enteneiern oder geschmorte Schweinefleischgericht wird oft mit eingelegten Schalotten, Sojasprossen oder eingelegtem Kohl gegessen.

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Fischgerichte

Im Chinesischen klingt das Wort für Fisch ähnlich wie das Wort für „Überschuss“, daher symbolisiert Fisch Überfluss, Wohlstand und Wachstum.

Aus gesundheitlicher Sicht ist Fisch proteinreich, fettarm und reich an Mineralien für den Körper. Einige fette Fischsorten sind außerdem reich an Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren. Viele Ernährungswissenschaftler sagen, dass es nicht schädlich sei, viel Fisch zu essen. Im Gegenteil, man könne jeden Tag Fisch essen.

runde Frucht

Der Kreis symbolisiert Vollständigkeit und Fülle. Vielleicht ist das der Grund, warum während des Tet-Festes runde Früchte die bevorzugte Wahl sind, wie zum Beispiel Grapefruit, Mandarine, Wassermelone, Apfel, Kumquat ...

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr runder und saftiger Früchte zu Beginn des neuen Jahres ihnen das ganze Jahr über Glück, Erfüllung und Freude bringen wird.

Grünes Blattgemüse

Auf dem Silvesterteller stehen so viele Gerichte, dass Hybridgemüse bei der Zubereitung manchmal nicht die Priorität erhält. Tatsächlich enthält grünes Gemüse viele Vitamine und wichtige Ballaststoffe. Wenn wir viel grünes Gemüse essen, werden wir reich und gesund, denn die grüne Farbe und Form dieses Gemüses ähnelt Papiergeld und bringt dem Esser Glück.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm