Patienten können Nahrungsmittel, die reich an guten Fetten, Obst, Gemüse und gesunden, mageren Proteinquellen sind, kombinieren, um den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken.
Für Menschen mit Diabetes und hohem Cholesterinspiegel ist eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung wichtig. Bei Diabetikern besteht das Risiko einer Überfettung des Blutfettspiegels. Daher ist die Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels wichtig. Integrieren Sie lösliche Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und mageres Eiweiß in Ihre Ernährung und beschränken Sie gleichzeitig den Verzehr von gesättigten Fetten und Transfetten, was sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt.
Sowohl die DASH- als auch die Mittelmeerdiät legen den Schwerpunkt auf Vollwertkost mit wenig verarbeiteten Lebensmitteln und wenig gesättigten Fetten. Nachfolgend sind typische Lebensmittelgruppen aufgeführt.
Gesunde Fette
Fett im menschlichen Körper wird in zwei Arten unterteilt: gutes und schlechtes. Gute Fette liefern dem Körper Energie, schlechte Fette führen zur Produktion von schädlichem Cholesterin. Ungesättigte Fette sind gut, weil sie das schlechte LDL-Cholesterin senken und das gute HDL-Cholesterin erhöhen können.
Zu den Lebensmitteln, die gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren enthalten, gehören Avocados, Olivenöl, Nüsse, Lachs, Sardinen und Hering.
Gemüse
Menschen mit Prädiabetes und hohem Cholesterinspiegel sollten nicht stärkehaltigem Gemüse den Vorzug geben. Zu stärkehaltigen Gemüsesorten zählen Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais, Kürbis, Bohnen und Rüben. Nicht stärkehaltiges Gemüse wie Karotten, Blumenkohl, Blattgemüse, Paprika, Auberginen, Zucchini, Tomaten.
Essen Sie täglich 3–5 Portionen nicht stärkehaltiges Gemüse. Jede Portion besteht aus etwa einer halben Tasse gekochtem Gemüse oder einer Tasse rohem Gemüse.
Menschen mit Diabetes und hohem Cholesterinspiegel sollten stärkearme Gemüsesorten wie Paprika, Karotten und grünes Gemüse bevorzugen. Foto: Freepik
Obst
Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und Obst liefert Kohlenhydrate, die reich an Mikronährstoffen sind.
Zu gesunden Früchten zählen Beeren, Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche, Äpfel, Kiwis usw. Beim Safttrinken sollten Diabetiker reine Säfte ohne Zuckerzusatz oder Süßstoffe bevorzugen.
Gesundes Protein
Gesunde Proteine können den Blutzuckerspiegel senken. Allerdings weisen die Nahrungsmittel dieser Gruppe unterschiedliche Fettmengen auf, so dass Menschen mit hohem Cholesterinspiegel darauf achten müssen.
Zu den pflanzlichen Proteinquellen zählen Bohnen, Getreide, Sojabohnen und Tempeh. Zur Gruppe der tierischen Proteine gehören Huhn, Rind, Fisch, Milch, Joghurt, Käse und Eier. Menschen mit Diabetes und hohem Blutfettwert sollten den Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch einschränken, da diese viel gesättigtes Fett und Salz enthalten. Wenn Sie es essen, sollten Sie mageres Fleisch anstelle von fettem Fleisch ohne Haut wählen.
Um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten, müssen die Patienten nicht nur gesunde Nahrungsmittel wählen, sondern auch ihren Alkoholkonsum, den Konsum von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten und Transfetten (Gegrilltes, Frittiertes, Fast Food, Margarine) und Süßigkeiten einschränken. Laut der American Heart Association sollte man gesättigte Fette nur in Maßen zu sich nehmen, also weniger als 10 % der Gesamtkalorienmenge.
Eine weitere gesunde Möglichkeit, sowohl den Blutzucker als auch den Cholesterinspiegel zu senken, besteht darin, regelmäßig Sport zu treiben, um überschüssiges Körperfett abzubauen und Stress zu vermeiden.
Bao (laut Medical News Today, Livestrong )
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