3 vietnamesische Gerichte in „Die 100 besten Frühstücke der Welt“ aufgeführt

Rindfleischeintopf, Hue-Rindfleischnudelsuppe und gegrillter Bruchreis mit Schweinefleisch sind drei vietnamesische Gerichte, die es auf die Liste der „100 besten Frühstücke der Welt“ geschafft haben, gewählt vom internationalen Kochmagazin Taste Atlas.

Taste Atlas hat diese Liste auf Grundlage von Restaurantkritiken und Expertenmeinungen zusammengestellt; bis zum 15. Mai lagen mehr als 26.000 Bewertungen vor.

Drei vietnamesische Gerichte haben es auf die Liste des Taste Atlas geschafft.

Rindfleischeintopf steht auf Platz 23 und gilt bei vielen Vietnamesen als Frühstücksgericht, das sie mit Nudeln oder Brot mit Kräutern essen. Das Gericht wird aus beliebten lokalen Zutaten wie Rindfleisch und Karottenwürfeln zubereitet und in einer leicht würzigen Brühe geköchelt.

Auf Platz 50 der Liste steht Bun Bo Hue. Der Einleitung zufolge enthält die typische Hue-Rindfleischnudelsuppe eine Brühe aus Schweine- und Rinderknochenbrühe, Nudeln, Rindfleisch und Krabbenkuchen.

Bruchreis mit Schweinekotelett belegt den 70. Platz und ist in den südlichen Provinzen ein beliebtes Frühstücksgericht.

Dieses Gericht besteht normalerweise aus gegrilltem, in Zitronengras und Fischsauce mariniertem Schweinefleisch, serviert mit Bruchreis. Außerdem wird Bruchreis mit Schweinekoteletts oft mit gebratenen Frühlingszwiebeln, Gurken und einer Portion Fischsauce zum Dip serviert.

Quelle: https://baolaocai.vn/3-mon-viet-lot-vao-danh-sach-100-bua-sang-ngon-nhat-the-gioi-post385009.html