Cà ri bí đỏ sữa dừa, sườn heo xốt mật ong tỏi, mì ống nướng cá ngừ cho tiệc Giáng sinh

Giáng sinh – mùa của sự đoàn viên – trở thành nguồn cảm hứng bất tận cho các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới. Đây là dịp để mọi người quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn ấm áp và đậm chất lễ hội.

Tuổi Trẻ Online giới thiệu 10 món ăn mùa đông tiêu biểu cho bữa tiệc Giáng sinh do tạp chí thực phẩm hàng đầu của Vương quốc Anh – Good Food gợi ý, nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.

Cà ri bí đỏ sữa dừa

Cà ri bí đỏ sữa dừa là một món chay truyền thống của Ấn Độ, mang hương vị phong phú và đậm đà.

Món ăn kết hợp vị ngọt tự nhiên của bí đỏ với độ béo ngậy của sữa dừa, tạo thành một nền cà ri mềm mịn và thơm ngon.

Bí đỏ được hầm với các gia vị như cumin, ngò rí, nghệ và garam masala, mang đến sự sâu sắc và phức tạp cho món ăn. Sữa dừa giúp làm dịu đi độ cay của các gia vị, tạo ra một kết cấu mịn màng và ngọt nhẹ.

Món ăn thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, là một lựa chọn bổ dưỡng và đầy đủ, rất thích hợp cho những ai muốn thưởng thức món ăn chay hoặc ăn kiêng trong dịp lễ.

Sườn heo xốt mật ong tỏi

Sườn heo xốt mật ong tỏi là món ăn có sự kết hợp giữa sườn heo nướng vàng giòn và lớp xốt mật ong tỏi ngọt thơm. Sườn được tẩm ướp gia vị, sau đó nướng cho đến khi thịt chín mềm và có lớp vỏ ngoài caramel hóa, tạo nên sự hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị.

Xốt mật ong có độ ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng tỏi băm chiên vàng, tạo nên một lớp xốt đậm đà, thơm lừng.

Món ăn này thường có vị ngọt dịu nhẹ, một chút mặn mà của gia vị, cùng hương thơm nồng từ tỏi, rất thích hợp cho những bữa ăn ấm cúng trong dịp lễ Giáng sinh. Có thể kết hợp món ăn này cùng với rau củ nướng, khoai tây nghiền hoặc cơm trắng để tăng thêm hương vị.

Khoai tây nướng giòn đông lạnh

Khoai tây nướng giòn đông lạnh là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình ở Anh, đặc biệt trong những dịp lễ hoặc khi muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Để làm khoai tây nướng giòn đông lạnh, đầu tiên cần luộc khoai tây một chút đến khi mềm, rồi phủ dầu hoặc bơ cùng với các gia vị như tỏi, hương thảo và muối.

Sau đó nướng khoai tây trong lò đến khi chúng giòn và vàng ở ngoài. Kế tiếp để nguội, phủ một lớp màng bọc thực phẩm mỏng và cho vào tủ đông.

Khi cần dùng, chỉ cần cho vào lò nướng lại và chúng sẽ giòn rụm như mới nướng, là món ăn kèm hoàn hảo mà không cần nhiều công sức.

Mì ống nướng cá ngừ

Món mì ống nướng cá ngừ giống như một cái ôm ấm áp trong một ngày lạnh và phiên bản nồi chiên không dầu này giúp rút ngắn thời gian từ khi chuẩn bị nguyên liệu đến khi lên đĩa, thích hợp cho những bữa tiệc Giáng sinh nhẹ nhàng tại nhà.

Mì ống được luộc chín, sau đó trộn với nước xốt cà chua thơm lừng, gia vị và cá ngừ hộp đã được làm mềm.

Món này được cho vào khay nồi chiên không dầu, sau đó nướng đến khi mặt trên của mì vàng giòn, tạo thành lớp vỏ ngoài hơi sém.

Cá ngừ mềm mịn kết hợp với sợi mì và xốt, tạo ra một món ăn vừa béo ngậy, vừa đậm đà. 

Món ăn này mang đến sự mới mẻ cho bữa tiệc Giáng sinh, có thể dùng kèm với một ít salad tươi hoặc món phụ theo sở thích.

Hạt diêm mạch xào rau củ

Hạt diêm mạch xào rau củ là một món ăn lành mạnh và dinh dưỡng, phổ biến trong các chế độ ăn chay và ăn kiêng.

Món ăn này bao gồm hạt diêm mạch (hay còn gọi là Quinoa), một loại hạt giàu protein, chất xơ, kết hợp với các loại rau củ mùa đông xào như cải Brussels, cà rốt và nấm.

Các loại rau củ này được xào với tỏi, hành và gia vị để tạo ra hương vị thơm ngon, sau đó trộn cùng với quinoa đã nấu chín. Món ăn này thường được ăn kèm với một chút nước cốt chanh hoặc xốt để tăng thêm vị đậm đà.

Frittata thịt xông khói và phô mai cheddar

Frittata trải đầy thịt xông khói và phô mai cheddar nấu bằng nồi chiên không dầu là một món ăn mặn dễ làm và rất phù hợp cho bữa ăn Giáng sinh ấm cúng.

Frittata được làm từ trứng đánh đều, trộn với thịt xông khói giòn và phô mai cheddar tan chảy, tạo nên một nền hương vị đậm đà và giàu chất béo.

Người nấu có thể thêm các loại rau như rau chân vịt, nấm và ớt chuông để tăng thêm độ tươi mới và kết cấu cho món ăn.

Được nấu trong nồi chiên không dầu, frittata có lớp ngoài vàng giòn, trong khi bên trong vẫn mềm mại và bông xốp.

Đây là món ăn linh hoạt, có thể thưởng thức vào bữa sáng, bữa trưa, hoặc bữa tối nhẹ trong mùa lễ, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn, béo ngậy và khói từ thịt xông khói.

Nồi xúc xích, cải xoăn và gnocchi

Món ăn này là kết hợp xúc xích thơm ngon, rau cải xoăn tươi mát và gnocchi (pasta khoai tây) mềm mại, tất cả được nấu trong một nồi, nhằm tiết kiệm thời gian và công sức dọn dẹp.

Xúc xích mang lại hương vị đậm đà, trong khi cải xoăn mang đến sự tươi mới và một chút vị đắng, cân bằng với độ béo của thịt. Gnocchi hấp thụ tất cả các nước xốt ngon lành, tạo nên một bữa ăn đầy đủ và no nê.

Món này thường được nêm nếm với tỏi, hành và một chút kem hoặc nước dùng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn Giáng sinh ấm cúng mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Cà ri gà

Cà ri gà là một món ăn phổ biến trong nhiều nền ẩm thực, với thịt gà mềm ngấm gia vị, nấu trong nước cà ri đậm đà, thơm mùi gia vị như nghệ, quế, tỏi, và gừng.

Món ăn có màu vàng đặc trưng từ nghệ, nước xốt cà ri thường sánh mịn và có vị cay nhẹ, kết hợp với độ béo ngậy từ nước cốt dừa hoặc sữa tươi, tạo nên hương vị hài hòa.

Cà ri gà thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để thấm hết nước xốt. Các loại rau củ như khoai tây, cà rốt hoặc đậu Hà Lan cũng có thể được thêm vào, làm món ăn thêm phong phú và đầy đủ.

Món ăn này thân thiện với người có dị ứng, không chứa trứng và hạt, đồng thời có lượng đường thấp, phù hợp cho những ai đang kiểm soát chế độ ăn. Rắc thêm chút ớt tươi cay nồng và rau mùi thơm để tăng hương vị.

Mì ramen chay

Một bát ramen chay ấm nóng mang lại cảm giác thư thái tuyệt vời, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn Giáng sinh thanh đạm.

Sợi mì ramen được luộc chín, sau đó hòa quyện với nước dùng chay thanh mát, thường được làm từ rau củ, nấm và gia vị như tỏi, gừng và miso.

Topping bao gồm rau xanh như cải bok choy, giá đỗ, nấm đông cô và các loại rau củ khác như cà rốt, bắp cải.

Món ramen này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn mang đến một sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của rau củ và độ mặn từ nấm và gia vị, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Mì Ý xốt bò bằm

Mì Ý xốt bò bằm là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, đặc biệt thích hợp cho những buổi tiệc Giáng sinh cùng gia đình.

Sợi mì Ý mềm mượt, được phủ lớp xốt bò bằm nấu chín, thấm đẫm gia vị như tỏi, hành, cà chua và thảo mộc, tạo nên một hương vị đậm đà, tươi mới.

Xốt bò bằm thường được nấu lâu để thịt thấm gia vị, mang lại độ ngọt tự nhiên và sự kết hợp hoàn hảo với sợi mì. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà còn mang đến cảm giác ấm áp trong không khí lễ hội.