سنوات عديدة من حديقة الفلفل العضوي، سعر البيع أعلى بنسبة 25% من سعر السوق

داك نونغ لسنوات عديدة، كانت حديقة الفلفل الخاصة بالسيد هونغ دائمًا تلبي المعايير العضوية التي تقيمها منظمة اتحاد الرقابة الهولندية في فيتنام، ويتم شراؤها بسعر أعلى بنسبة 25% من سعر السوق.

داك نونغ لسنوات عديدة، كانت حديقة الفلفل الخاصة بالسيد هونغ دائمًا تلبي المعايير العضوية التي تقيمها منظمة اتحاد الرقابة الهولندية في فيتنام، ويتم شراؤها بسعر أعلى بنسبة 25% من سعر السوق.

هذه هي حديقة الفلفل للسيد لي دينه هونغ في بلدية ترونغ شوان، منطقة داك سونغ (داك نونغ). تبلغ مساحة حديقة الفلفل هذه 3 هكتارات وتلبي المعايير العضوية بشكل مستمر لمدة 3 سنوات، وتم تقييمها وتقديرها من قبل Control Union Vietnam (وكالة تقييم الجودة والشهادة الهولندية في فيتنام).

حديقة الفلفل الخاصة بالسيد هونغ أصبحت الآن عمرها 8 سنوات. في البداية، قام بغرس 3000 عمود وقام بزراعتها بالطريقة التقليدية. لكن بعد ثلاث سنوات فقط من العيش في هذه الأرض، بدأ يغير تفكيره.

يقدم السيد لي دينه هونغ حديقة الفلفل المزروعة وفقًا للمعايير العضوية. الصورة: هونغ ثوي.

قال: "كنت أنا وزوجتي موظفين حكوميين في مدينة هو تشي منه، فجئنا إلى هنا بحثًا عن ريف هادئ نغير فيه حياتنا، أو كما يقول الشباب اليوم، نبحث عن مكان "للشفاء". بعد فترة، وجدناه مناسبًا، فأقمنا هنا حتى الآن.

أما بالنسبة للزراعة، ففي البداية لم يكن لدي أي معرفة، ولهذا السبب اتبعت الجميع. لكن بعد فترة قصيرة، وفي عملية تعلم المزيد عن الزراعة، أدركت تدريجيا أن الزراعة العضوية هي أفضل طريقة. حتى الآن، حققت حديقة الفلفل المعايير العضوية للسنة الثالثة.

في الواقع، قبل ثلاث سنوات من حصول حديقة الفلفل هذه على شهادة العضوية، تمت زراعتها وفقًا للعمليات العضوية.

وقال السيد هونغ إن حديقة الفلفل محمية بحزام من أشجار الفاكهة حولها ويتم زراعتها وفقًا لعملية دورية. وتحديدًا، هو حزام عرضه 15 مترًا، مزروع ببعض أشجار الفاكهة مثل الأفوكادو والبابايا والجاك فروت. يهدف هذا الحزام إلى منع التلوث المتبادل للمواد مثل الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية من الحدائق المجاورة التي لا يتم زراعتها عضويًا.

لتوفير العناصر الغذائية للنباتات، يستخدم السيد هونغ المنتجات البيولوجية IMO (الكائنات الحية الدقيقة الأصلية) التي يصنعها بنفسه من المنتجات الثانوية المتوفرة في الحديقة مثل الموز والأفوكادو والجاك فروت. يتم استخراج العناصر الغذائية الدقيقة من الأسماك (البروتين) والموز والأفوكادو (البوتاسيوم). على وجه الخصوص، أوراق التنبول التي أتناولها يوميًا غالبًا ما تكون غنية جدًا بالفوسفور. في المتوسط، يُنتج كيلوغرام واحد من أوراق التنبول الطازجة حوالي 100 غرام من الفوسفور، وهو ضروري جدًا لمرحلتي الإزهار والإثمار في النبات، كما كشف السيد هونغ.

لقد نمت شجرة الفلفل المزروعة حديثًا بشكل جيد للغاية. الصورة: هونغ ثوي.

ولمنع الآفات والأمراض للنباتات، قام السيد هونغ بمعالجة خليط من بعض الأعشاب المتوفرة في الحديقة مثل الثوم والفلفل الحار والزنجبيل والجالنجال... كل هذه المكونات تزرع في الحديقة وتنقع بـ IMO لإنشاء مركب حار ومرير وقابض للرش.

الرشّ أساسًا لطرد وقتل بعض الكائنات الضارة، وليس كلها. وجهة نظري هي أنه يجب علينا التعايش مع الآفات، وليس بالضرورة القضاء عليها جميعًا، فهناك العديد من الحشرات النافعة في الحديقة التي ستقضي على الآفات الضارة. إذا قتلنا جميع الكائنات الضارة، فسنزيل دون قصد جميع مصادر غذاء الحشرات النافعة، مما قد يُسبب خللًا في النظام البيئي للحشرات. وكما هو الحال مع العشب والحشائش والنباتات الأخرى، يمكنها "التهام" جزء من العناصر الغذائية في التربة، إلا أن لها تأثيرًا في الاحتفاظ بالرطوبة والماء، والحد من الرشح، خاصةً في الأراضي شديدة الانحدار، وتوفير الظل للحشرات التي تعيش تحت الأرض مثل الديدان والصراصير والنمل... بدون هذه الطبقة من الأعشاب، ستكون التربة جافة جدًا، حتى مع الري المنتظم، ولن تتمكن من الاحتفاظ بالحشرات التي تعيش تحت الأرض كما هو الحال عندما تكون هناك طبقة من العشب الطبيعي،" حلل السيد هونغ.

السيد هونغ يقوم في رأيي بإنتاج سماد من الفواكه مثل الموز والأفوكادو... لتخصيب النباتات. الصورة: هونغ ثوي.

أخذني السيد هونغ إلى حديقة الفلفل، فرّقَ العشب، وأراني كتل الدبال (سماد ديدان الأرض) المتراكمة على الأرض، وقال: "إذا استخدمنا المواد الكيميائية، فكيف للحشرات أن تعيش؟ الزراعة العضوية تزيد من خصوبة التربة. خلال الزراعة التقليدية، ماتت تدريجيًا من 3000 نبتة فلفل، حتى انتقلنا إلى الزراعة العضوية، ماتت بعض النباتات الأخرى. حاليًا، لم يتبقَّ في الحديقة سوى حوالي 2000 نبتة، ولم يمت أيٌّ منها، كما أن المحصول جيد جدًا. ومثل هذا المحصول، بلغ المحصول 8 أطنان، أي أن وزن كل نبتة يتراوح بين 4 و5 كجم."

وقال السيد هونغ إن حديقة الفلفل الخاصة به والعديد من حدائق الفلفل الأخرى تتعاون منذ عدة سنوات الآن مع تعاونية هوانغ نجوين (بلدية ثوان ها، منطقة داك سونغ) لإنتاج الفلفل وفقًا للمعايير العضوية. في كل عام، تقوم شركة Hoang Nguyen التعاونية بإنفاق الأموال لتعيين Control Union Vietnam للقدوم إلى الموقع لجمع العينات لإجراء فحص الجودة.
هذا العام، جاءوا فقط للتقييم، وكانت النتائج مطابقة للمعايير العضوية كما في السنوات السابقة. في الواقع، حتى قبل أن يأتوا لجمع العينات، كنت واثقًا من استيفاء المعايير، لأن عملية الزراعة الفعلية كانت هي نفسها كل عام، ولم تتغير الآثار البيئية أو الموضوعية،" قال السيد هونغ، مضيفًا أنه في حال استيفاء جميع المعايير، ستشتري تعاونية هوانغ نجوين جميع الفلفل بسعر أعلى بنسبة 25% من سعر السوق. وفي الوقت نفسه، فإن تكاليف المدخلات للزراعة العضوية أقل من الزراعة الكيميائية، مع متوسط ​​وفورات يبلغ حوالي 20 مليون دونج لكل هكتار. لكن على العكس من ذلك، فإن القيام بالمنتجات العضوية يتطلب المزيد من العمل ويتطلب المزيد من الدقة.

يقوم السيد هونغ بتسميد أسماك القمامة باستخدام IMO لتخصيب الفلفل. الصورة: هونغ ثوي.

بعد سنوات عديدة من الزراعة العضوية، أصبح السيد هونغ يدرك بوضوح الفوائد التي تجلبها، وكثير منها أكثر أهمية من الربح.

بالطبع، الأرباح الأعلى تُشعرني بالسعادة. لكن بالنسبة لي، الأرباح ثانوية. أهم ما يجعلني أفعل الصواب دائمًا هو مصلحتي الشخصية ومصلحة عائلتي.

قبل انضمامي إلى تعاونية هوانغ نجوين، سرعان ما أدركت التأثيرات الضارة للمواد الكيميائية وغيرت الاتجاه على الفور، ولم أعد أتعامل مع الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية السامة، على الرغم من أن المنتجات كانت لا تزال تُباع في السوق بنفس سعر نماذج الزراعة التقليدية. لو وضعت الربح في المقام الأول، لم أكن لأفعل ذلك. لذا كانت حديقة الفلفل هذه هي المكان الأول الذي زارته تعاونية هوانغ نجوين لمناقشة التعاون، ولم أواجه أي صعوبة في اتباع الإجراءات المطلوبة. وأكد السيد هونغ أن هذه الحديقة تلبي المعايير العضوية منذ سنوات عديدة الآن.

داك سونغ هي أكبر منطقة لإنتاج الفلفل في المقاطعة، بمساحة تزيد عن 15,000 هكتار. في السنوات الأخيرة، ازداد الوعي بأهمية زراعة الفلفل بطريقة مستدامة. وتم إنشاء مناطق وتعاونيات لإنتاج الفلفل العضوي في المنطقة. وتعزز منتجات الفلفل المحلية مكانتها في السوق بشكل متزايد، وفقًا للسيد لي هوانغ فينه، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة داك سونغ.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html