زوجان غربيان يكسبان ما يقرب من نصف مليار دونج سنويًا من فطر القش

بعد العديد من المشاريع الناشئة الفاشلة، لم ييأس لام تاي دونج وزوجته وتحولا إلى زراعة فطر القش في الداخل، وحصلا على ربح يتراوح بين 400 و500 مليون دونج سنويًا.

السيد دونغ (35 عامًا) وزوجته السيدة لي هو ثوي لينه، تخرجا من الجامعة في مدينة هوشي منه. في أوائل عام 2013، ساهموا بمبلغ 30 مليون دونج من عملهم بدوام جزئي مع مجموعة من الأصدقاء لبدء زراعة الخضروات النظيفة.

المزرعة الخضراء - اسم النموذج في ذلك الوقت مع التوجه إلى زراعة الخضروات على الركائز وتوفير خدمات العناية بالخضروات في المنزل للعائلات في مدينة هوشي منه. وتتوقع المجموعة، التي تقوم بزراعة الخضروات العضوية واصطياد الديدان يدوياً، أن يستعيد النموذج رأس المال بسرعة ويحقق الربح. لكن سرعان ما أيقظ الواقع حماس الشباب عندما لم يعد الدخل كافياً لتغطية النفقات.

نجح السيد لام تاي دونج وزوجته في زراعة فطر القش بعد 4 محاولات. الصورة: نغوك تاي

بعد مرور عام واحد، تم "حل" المجموعة الناشئة. انتقل دونج وزوجته إلى العمل مقابل أجر، حيث كانا يشتريان ويبيعان الزهور الطازجة. وعندما حصلوا على بعض رأس المال الإضافي، واصل الاثنان زراعة الخضروات، لكنهما فشلا مرة أخرى. عندما رأى الزوجان مدى صعوبة العمل في المدينة، قررا حزم أمتعتهما والعودة إلى مسقط رأسهما في منطقة تان هونغ (دونغ ثاب).

عند عودتهما إلى المنزل خلال موسم حصاد الأرز، حاول الاثنان زراعة فطر القش باستخدام المعرفة التي تعلموها. وباستخدام 25 لفة من القش كرأس مال أولي من عائلته، اختار دونج 11 لفة من القش المحتضنة مسبقًا وقام برصها على رف من الخيزران بمساحة 3 أمتار مربعة. وبعد مرور نصف شهر بالضبط، من الناحية النظرية كان من المفترض أن تنمو فطريات القش، ولكن عند الفحص، كان القش جافًا وصلبًا، ولا يحتوي على فطر واحد.

شعر دونج بالإحباط، فقام بإزالة الرف، وقطعه إلى حطب لتستخدمه زوجته لطهي الأرز، وترك كومة القش ملقاة في زاوية الحديقة. ومع ذلك، بعد 10 أيام، نمت هذه التلال القشية الفطر، وتم حصاد 4 كجم. ومنذ ذلك الحين، بدلاً من احتضانها على الرفوف، قاموا ببناء كوخ صغير لمواصلة احتضان لفات القش الـ14 المتبقية. بسبب عدم وجود التقنية، نمت الفطر كثيرًا، وتم حصاد 39 كجم، لكن الفطر كان قبيحًا، أسود اللون مثل الفحم، ولم يشتره سوى عدد قليل من الناس.

استخدم الزوجان الشابان نصف المبلغ لشراء الحديد لصنع الرفوف، ونصف المبلغ المتبقي لشراء القبعات وبناء دفيئة لزراعة الفطر. من رف حديدي واحد رفعوا إلى رفين بالربح الذي حصلوا عليه. أثناء العمل والدراسة، سافر كلاهما إلى مناطق زراعة الفطر في الغرب لاكتساب الخبرة.

أدرك السيد دونج أن عملية زراعة الفطر في الهواء الطلق بالنسبة للمزارعين لا تزال محفوفة بالمخاطر، حيث لا يزال يتعين عليهم "الخوف من أشعة الشمس القاسية وتجنب الأمطار الغزيرة". ومن خلال الخبرة التي اكتسبها، بالإضافة إلى المعرفة التي اكتسبها من الفصول الدراسية، قام بالبحث، وإيجاد الحلول العلمية، وتلخيصها في عملية واحدة.

من بيت فطر واحد، زادوا العدد إلى 4، ثم 14، ثم 24 منزلاً واكتشفوا أن كل منزل كان له "شخصية" مختلفة: المنزل في بداية الصف كان يتلقى الكثير من ضوء الشمس وكان شديد الحرارة، المنزل تحت ظل شجرة كان به الكثير من الرطوبة، المنزل المجاور للريح كان به قش جاف... ولضمان عملية نمو متسقة، كان على كل منزل فطر Duong تغيير تصميمه وفقًا لذلك.

بدأ الرف في الغرفة التي تبلغ مساحتها 15 مترًا مربعًا في نمو الفطر الصغير. الصورة: نغوك تاي

بفضل خبرتهم العملية، لديهم فهم قوي لعملية زراعة الفطر. يتم تسجيل كل شيء بدقة من قبل الزوجين، بدءًا من صيغة سماد القش، ومواد الإدخال، والوقت، وكمية الحصاد. بعد كل محصول، يقوم الزوجان بجمع البيانات والبحث عن أسباب التغيرات في الإنتاجية.

في إحدى المرات، دخلت الفئران المنزل وقلبت رفوف القش المُركّب رأسًا على عقب. وبشكل غير متوقع، ازداد إنتاج المحصول بشكل ملحوظ. اكتشفنا أن الفئران ساعدت ألياف القش على التحلل، مما جعلها أكثر تهوية، مما سهّل نمو الفطر، كما قال دونغ. وأضاف أنه في المحصول التالي تعلم حركات الفئران، باستخدام عصا لضرب أسرة القش وتحريكها برفق، وكان ناجحًا.

بعد 5 سنوات من بدء مشروع زراعة الفطر، يتزايد عدد البيوت الزجاجية التي يملكها دونغ وزوجته. لقد استخدموا تقريبا كل الأرباح، حوالي 600 مليون دونج، في الأبحاث والإصلاح والاستثمار في الدفيئة. في شهر مارس من هذا العام، طلب الاثنان من عائلتهما قطعة أرض مساحتها 2000 متر مربع لبناء غرفة صلبة لزراعة الفطر مع ميزة التحكم بسهولة في المعايير البيئية ومدة استخدام أطول لمنزل الزراعة.

تبلغ مساحة كل غرفة لزراعة الفطر 15 مترًا مربعًا، وهي مبنية من الطوب ومطلية بالأسمنت. الغرفة معزولة عن البيئة الخارجية، مع وجود مراوح تهوية لتوزيع الهواء الساخن خارج الغرفة، ويتم التحكم في درجة الحرارة داخل الغرفة عند 37 درجة مئوية. "أهم ما في زراعة فطر القش هو درجة الحرارة والرطوبة المناسبتان. بعد هذه العملية، ستنتج كل دفعة من الفطر الكمية المناسبة والجودة الثابتة"، كما أشار.

تستمر كل محصول فطر في المزرعة عادة لمدة 30 يومًا تقريبًا مع المراحل التالية: حضانة القش، والتخزين، والتعقيم بالبخار، والبذر، وحضانة الحرير، وتفريغ الحرير، والرعاية والحصاد. وبحسب الزوجين الشابين فإن الخطوة الأصعب في إنتاج الفطر هي معالجة القش الخام.

ويقوم السيد دونغ أيضًا بمراقبة عادات الزراعة المكثفة لأصحاب حقول الأرز، وتنظيف القش أو بعض بقايا المواد الكيميائية للتعامل معها بشكل مناسب، مما يساعد على نمو الفطر بشكل جيد. قبل إدخاله في عملية التسميد، يستخدم الجير "لإزالة السموم" من القش، جنبًا إلى جنب مع التعقيم بالبخار، حتى يلبي القش متطلبات النظافة للإنتاج.

أدخل الفطر المحتضن إلى الغرفة. الصورة: نغوك تاي

وبحسب الحسابات، يمكن لكل غرفة تدوير 8-12 محصولًا في السنة، وحصاد 30-35 كجم من الفطر لكل محصول. عند العمل بكامل طاقتها، يحصد مالك المزرعة 1.4 - 1.8 طن من الفطر شهريًا، بإيرادات تتراوح بين 70 و80 مليون دونج. وبعد خصم التكاليف ورواتب العمال، حقق دونج وزوجته ربحًا قدره 35-40 مليون دونج، وهو ما يزيد بمقدار 2-3 مرات عن طريقة الزراعة التقليدية.

وأوضح صاحب مزرعة الفطر قائلاً: "استغرقنا 6 سنوات لتحقيق التعادل في الاستثمار في بيت الزراعة و14 عامًا لتحقيق الربح"، وخلص إلى أنه بعد ما يقرب من 10 سنوات من البداية الشاقة، لم يندم هو وزوجته على ذلك أبدًا. لأن كل فشل يساعدهم على تعلم الدروس للمضي قدمًا.

وبعد النجاح الأولي، يخططون لنقل العملية إلى المزارعين المحتاجين، وتوقيع عقود شراء لمعالجة الفطر على نطاق صناعي. يريد كلا الطرفين أن يكون في كل منطقة في المحافظة بيت فطر واحد على الأقل. يساعد هذا المزارعين على كسب المزيد من الدخل من منتجات القش الثانوية، دون الحاجة إلى حرقها، وهو ما يعتبر إسرافًا كبيرًا.

علق السيد نجوين مينه نغوك، سكرتير منطقة تان هونغ، على أن نموذج زراعة الفطر بالقش في الأماكن المغلقة الذي ابتكره السيد دونج مناسب للمزايا المحلية، حيث يستفيد من المنتجات الثانوية للقش. وإذا تم تكرار هذا النموذج، فسوف يساعد الناس على كسب المزيد من الدخل من زراعة الأرز. في المستقبل القريب، سوف تدعم المنطقة أصحاب المزارع في بناء العلامات التجارية والتسجيل للحصول على شهادة OCOP المحلية - بلدية واحدة، منتج واحد.

نغوك تاي

رابط المصدر: https://vnexpress.net/vo-chong-mien-tay-thu-gan-nua-ty-dong-moi-nam-tu-nam-rom-4643216.html