وفقا للوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID)، يعد الهيل أحد أقدم التوابل في العالم وثالث أغلى التوابل بعد الزعفران والفانيليا. يستخدم اسم الهيل للأعشاب التي تنتمي إلى جنسين في عائلة الزنجبيل، Elettaria (الهيل الصغير) و Amomum (الهيل الكبير).
يتم زراعة الهيل على نطاق واسع في الهند وسريلانكا وبابوا غينيا الجديدة وتنزانيا... بالإضافة إلى ذلك، ينمو هذا النبات أيضًا بريًا ويُزرع في كمبوديا وتايلاند وفيتنام والصين. في فيتنام، ينمو الهيل بشكل طبيعي ويزرع بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ البارد مثل كاو بانج ولاو كاي...
من النباتات المرتبطة بالهيل جوزة الطيب. هذا النبات موطنه الأصلي جزر الملوك (إندونيسيا) ويزرع على نطاق واسع في البلدان الاستوائية مثل كمبوديا والهند وماليزيا. في بلادنا، تزرع هذه الشجرة عادة في المحافظات الجنوبية.
وبحسب جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، صدرت فيتنام في الأشهر التسعة الأولى 2501 طن من الهيل وجوزة الطيب، مع رقم أعمال بلغ 20 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 3.1٪ عن نفس الفترة من العام الماضي.
يوجد حاليًا حوالي 30 سوقًا تستورد هذا المنتج من فيتنام، وتعتبر هولندا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة أكبر ثلاثة أسواق بنسبة 31% و15% و11.2% على التوالي. ومن بينها، تعد شركة Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited وشركة Olam Vietnam Limited أكبر شركتين مصدرتين، حيث بلغ حجم صادراتهما 1496 طنًا و497 طنًا.
في السابق، في عام 2023، صدرت فيتنام 3551 طنًا من الهيل - جوزة الطيب بإجمالي حجم تصدير 27.4 مليون دولار أمريكي. وتعتبر هولندا والصين والولايات المتحدة الدول الثلاث الرئيسية المستوردة، حيث بلغت وارداتها 923 طناً و756 طناً و484 طناً على التوالي.
تعد فيتنام واحدة من أكبر الدول المصدرة للعديد من التوابل الشعبية مثل الفلفل والقرفة واليانسون النجمي... وبحلول مارس 2023، سيكون لدى بلدنا 500 ألف هكتار من محاصيل التوابل، مع مئات الآلاف من الأسر الزراعية الصغيرة وحوالي 400 شركة في هذه الصناعة.
تظل فيتنام رائدة العالم في إنتاج وتصدير الفلفل منذ أكثر من 20 عامًا. كما احتلت صادرات القرفة الفيتنامية المرتبة الأولى عالميًا منذ عام 2022 والثالثة عالميًا في صادرات اليانسون النجمي. يتم الآن تصدير الفلفل والتوابل الفيتنامية إلى أكثر من 125 دولة، وتحتل المرتبة الثالثة في صادرات التوابل العالمية وتسيطر على العديد من الأسواق المهمة.
دانتري.كوم.فن
المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm
تعليق (0)