وتحتل فيتنام حاليا المرتبة الخامسة في العالم في صادرات الشاي، حيث تصدر منتجاتها إلى أكثر من 100 دولة ومنطقة. ومع ذلك، فإن متوسط ​​سعر تصدير الشاي من بلدنا يبلغ حاليا حوالي 65% فقط من المتوسط ​​العالمي و55% فقط من متوسط ​​سعر الشاي المصدر من الهند وسريلانكا.

السبب هو أن معظم الشاي الذي يتم تصديره من فيتنام هو شاي خام، غير معالج، ومعبأ بشكل بسيط، ويفتقر إلى العلامات التجارية والملصقات الواضحة.

في المنتدى حول ربط إنتاج واستهلاك الشاي عالي الجودة، صباح يوم 5 نوفمبر، قال السيد نجوين كوك مانه - نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) إن إنتاج الشاي وصل إلى مليون طن في عام 2015 وارتفع إلى 1.13 مليون طن في عام 2023، على الرغم من أن المساحة تميل إلى الانخفاض قليلاً.

غلاف فيتنام 1.jpg
تحتل فيتنام المرتبة الخامسة في العالم من حيث الصادرات، ولكن أسعار الشاي رخيصة جدًا. الصورة: نجوين هونغ

حتى الآن، قامت فيتنام بمعالجة حوالي 15 نوعًا مختلفًا من الشاي، وكانت المنتجات الرئيسية هي الشاي الأسود والشاي الأخضر. ومع ذلك، فإن قيمة منتجات الشاي النهائية في بلادنا لا تزال منخفضة، إذ تبلغ 70-75% فقط مقارنة بالمنتجات المماثلة في السوق العالمية.

لذلك، فإن حجم صادرات الشاي في بلدنا لا يزال منخفضا للغاية، مع 237 مليون دولار أمريكي فقط في عام 2022، وبلغ الاستهلاك المحلي قيمة تبلغ حوالي 7500 مليار دونج - أي ما يعادل 325 مليون دولار أمريكي.

وقال السيد مانه، إن "كمية الشاي المستهلكة محليًا لا تتجاوز ثلث حجم الشاي المصدر، ولكن قيمة الاستهلاك المحلي أعلى"، مما أثار قضية كيفية زيادة قيمة الصادرات كتحدٍ لصناعة الشاي الفيتنامية في الفترة المقبلة.

نغي آن هي المقاطعة التي تضم ثالث أكبر مساحة لزراعة الشاي في البلاد بمساحة 8000 هكتار، وإنتاج براعم الشاي الطازج يصل إلى ما يقرب من 80 ألف طن سنويًا. ومع ذلك، اعترفت السيدة فو ثي نونج، نائبة مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في نغي آن، بأن قيمة أشجار الشاي في المقاطعة أقل بكثير من المناطق الأخرى.

على سبيل المثال، يصل سعر براعم الشاي الطازج في ثاي نجوين، فو ثو، لام دونج إلى ما يصل إلى 15000-20000 دونج/كجم، بينما في نغي آن يبلغ السعر 6000 دونج/كجم فقط، وفي بعض الأحيان 2000-3000 دونج/كجم فقط.

وقالت السيدة نهونغ: "تأمل جميع المناطق المنتجة للشاي أن تنضم إليهم وزارة الزراعة والتنمية الريفية على متن سفينة كبيرة تحمل كنز الشاي الوطني الفيتنامي إلى العالم"، معربة عن أملها في أن تذهب هذه "السفينة" إلى أبعد من ذلك، لتجلب فوائد عملية للشعب.

كما اعترف السيد ها ترونغ هاي نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لمقاطعة لاي تشاو بأن صناعة الشاي المحلية لا تزال تعاني من العديد من القيود والضعف. منطقة إنتاج VietGAP، GlobalGAP، RA، العضوية... لا تزال صغيرة. مرافق المعالجة على نطاق صغير، ومنتجات الشاي المعالجة هي في الغالب خام، والتصميمات ليست متنوعة، والقدرة التنافسية منخفضة...

غلاف التصدير 3 65.jpg
من خلال معرفة كيفية استغلال إمكاناته، يمكن للشاي أن يصبح محصولًا يجعلك ثريًا. الصورة: نجوين هونغ

وبحسب السيد هوانغ فينه لونغ، رئيس جمعية الشاي الفيتنامية، فإن العالم ينظر إلى سوق الشاي الفيتنامي باعتباره رخيصًا ويسعى إلى الربح هنا. في هذه الأثناء، يكون صانعو الشاي في وضع يسهل فيه الشراء والبيع، لذا فهم لا يقومون بتلميع أنفسهم أو تجديدها بل يركزون فقط على الإنتاج للوصول إلى اتفاقيات بيع فورية. ولهذا السبب يقع الشاي الفيتنامي بسهولة في فخ "الأسعار الرخيصة" في العالم.

وعلق السيد لونج بأننا نسير بشكل جيد للغاية في قطاع الاستهلاك المحلي. في مقاطعات ثاي نجوين، وها جيانج، وسون لا، يوجد نوع من الشاي يباع بأقل سعر متوسط ​​وهو 7 دولارات أمريكية للكيلوغرام، ولكن يوجد أيضًا نوع من الشاي يباع بأكثر من 20 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام.

ومع ذلك، فإن العديد من المصانع الصغيرة المتناثرة تقع في فخ الأسعار الرخيصة بسبب فترة طويلة من الافتقار إلى الابتكار، لذلك فهي تستمر في البحث عن براعم الشاي الرخيصة. ومن الضروري التغلب على هذا الوضع من خلال التركيز على ربط الشركات والتعاونيات والمزارعين والسلطات المحلية، والتخلي عن عقلية "خفض الأسعار" وتفتيت السوق.

قال السيد دوآن آنه توان - مدير شركة هي موي المحدودة، إنه في الفترة الحالية، يحتاج منتجو الشاي والمصنعون والتجار إلى تغيير عقليتهم والقول لا للمبيدات الحشرية غير المصرح بها. وعلى وجه الخصوص، يرتبط التفكير الإنتاجي بطلب السوق.

وقال السيد توان "إن أشجار الشاي لم تعد شجرة تساعد على الحد من الفقر بل أصبحت بالفعل شجرة تجعل الناس أغنياء".

وقال السيد توان إن الشركة تخطط لتطوير منتجات مثل السياحة البيئية في مناطق زراعة الشاي لأنها تعتقد أن فيتنام لديها العديد من المنتجات الفريدة والمتطورة التي يمكن رفعها إلى وضع الكنز الوطني بقيمة أعلى.

وفي معرض حديثه عن تطور صناعة الشاي في السنوات الأخيرة، قال نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق لي كوك دوآنه إن مصانع الشاي تطورت بشكل كبير، خاصة في العامين الماضيين.

ومع ذلك، لا تزال صناعة الشاي تواجه بعض المشاكل، مثل أن السعر الذي يحصل عليه الناس من بيع نباتات الشاي منخفض للغاية، ويبلغ في المتوسط ​​حوالي 6000 دونج فقط للكيلوغرام من براعم الشاي. في هذه الأثناء، يرتفع سعر بيع أشجار الفاكهة والقهوة... تدريجيا. وهذا أمر مثير للقلق.

وتساءل قائلا إن الشاي محصول تقليدي ويحظى بدعم كامل من حيث الأعمال والإنتاج، فهل هذا هو سبب "الخوف من الابتكار"؟

هناك الآن نقاط مشرقة للغاية، ولكن مع نفس هيكل التنوع، لماذا توجد فروق كبيرة في إنتاجية الشاي وأسعار البيع في المناطق المختلفة؟ واقترح السيد لي كووك دوآنه أنه من الضروري توضيح هذه القصة للنظر في الخطوات التالية للتنمية.

"ثوا، لا أستطيع الذهاب إلى أي مكان، يجب أن أبقى هنا مع الناس"، تلك الكلمات التي جعلت مديرة جمعية الشاي التعاونية في سووي جيانج تبكي منذ أكثر من 20 عامًا، أحدثت تغييرًا مذهلاً لنباتات الشاي في ين باي.