لماذا يجب علينا تجنب سكب السوائل على طباخات الحث؟

[إعلان 1]

تعمل طباخات الحث باستخدام التيار الكهربائي الذي يمر عبر ملفات النحاس لإنشاء مجال مغناطيسي. يقع الملف تحت السطح الزجاجي لموقد الحث. سوف يؤثر المجال المغناطيسي على قاع الوعاء الذي تم إزالة مغناطيسيته. سيؤدي هذا التفاعل إلى توليد حرارة لتسخين الوعاء وطهي الطعام، بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

Vì sao cần tránh để chất lỏng chảy tràn trên bếp từ?- Ảnh 1. — سيؤدي انسكاب السائل على سطح الزجاج إلى تقليل كفاءة طهي الطباخ الحثي.

عند الطهي على موقد الحث، من الضروري تنظيفه جيدًا وتجنب سكب السوائل على الزجاج. ستجف هذه السوائل وتتصلب بسرعة، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. في ذلك الوقت، لن يكون تنظيف سطح زر التحكم باللمس فحسب، بل سيصبح تنظيف سطح الطهي أيضًا أكثر صعوبة. يمكن أيضًا أن يؤدي وجود شريط من المالتوز أو أي بقايا طعام بين قاع القدر والسطح الزجاجي لموقد الحث إلى تقليل كفاءة تسخين الموقد.

وظيفة طباخ الحث هو طهي الطعام باستخدام المجال المغناطيسي. ومع ذلك، هذا لا يعني أن سطح الزجاج لا يسخن. تتكون هذه الأسطح عادة من الزجاج وأحيانًا من السيراميك. لا يزال من الممكن أن تصبح ساخنة بسبب انتقال الحرارة مرة أخرى من الأواني أو المقالي أو أدوات الطهي الأخرى. لذلك، إذا كنت تريد تنظيف سطح الزجاج، عليك الانتظار حتى يبرد الموقد.

إن أحد التأثيرات غير المرغوب فيها لهذا النقل الحراري هو علامة حرق صلبة يمكن أن تتكون بسهولة بعد عدة دورات طهي. نحن غالبًا ما نستخدم المنظفات القوية أو الوسادات الكاشطة للغاية لتنظيف السطح الزجاجي لمواقد الحث. لكن هذه الطريقة قد تسبب خدوشًا وتقلل من كفاءة الموقد.

وفي الوقت نفسه، إذا كنت تستخدم منظف الزجاج، فإنه سيترك خطوطًا بسهولة على الزجاج وسيكون من الصعب تنظيفه. الطريقة الأفضل هي استخدام قطعة قماش من الألياف الدقيقة مبللة للمسح. إذا لم ينجح ذلك، امسح باستخدام منظفات خفيفة نسبيًا مثل صابون الأطباق، وصودا الخبز، والخل. يجب مسح أزرار التحكم باللمس جيدًا، لأن القليل من الشحم قد يجعلها أقل حساسية، وفقًا لموقع Healthline .

[إعلان 2]
رابط المصدر