يهدف مهرجان فو 2024 إلى تكريم مهنة الفو التقليدية، كما أنه فرصة للسياح والسكان المحليين للتعرف على نكهة الفو التقليدية المرتبطة بالثقافة الإقليمية في جميع أنحاء البلاد والاستمتاع بها.
 |
| قطع المندوبون الشريط لافتتاح مهرجان فو 2024 الذي يقام في نام دينه. (الصورة: السيد فييت) |
في فترة ما بعد الظهر من يوم 15 مارس، افتتح مهرجان فو 2024 رسميًا تحت عنوان طريق فو الفيتنامي في مدينة نام دينه (مقاطعة نام دينه). تم تنظيم هذا الحدث من قبل لجنة الشعب الإقليمية نام دينه بالتنسيق مع صحيفة نهان دان وشركة ماسان للسلع الاستهلاكية المساهمة.
وفي كلمته في حفل الافتتاح، قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نام دينه، تران لي دواي، إن مهرجان فو 2024 في نام دينه لن يجلب تجارب مثيرة للاهتمام للناس والسياح فحسب، بل سيساعدهم أيضًا على فهم المزيد عن مهنة فو؛ استمتع بأطباق الفو اللذيذة من جميع أنحاء البلاد والتي تتجمع في نام دينه، ولكن قم أيضًا بالترويج والتعريف بالأرض والشعب والثقافة الطهوية لمقاطعة نام دينه.
من خلال أنشطة الحدث، المساهمة في تنمية الاقتصاد المحلي والثقافة والسياحة؛ وبالتالي تعزيز دور ومكانة الحرفيين والطهاة وموردي سلاسل منتجات الفو في الحفاظ على القيم الثقافية الطهوية وتعزيزها في نام دينه فو على وجه الخصوص والفو الفيتنامي بشكل عام.
 |
| نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نام دينه، تران لي دواي، يلقي الكلمة الافتتاحية لمهرجان فو 2024. (الصورة: توان فيت) |
يساهم الحدث في نشر حساء الفو الفيتنامي ليصبح أكثر تكاملاً، مما يرفع القيم الطهوية الفيتنامية إلى مستوى أعلى على خريطة المطبخ العالمية. وفي الوقت نفسه، يهدف مهرجان فو 2024 أيضًا إلى تكريم مهنة الفو التقليدية، وخلق فرص للسياح والأشخاص للتعرف على نكهة الفو المرتبطة بالثقافة الإقليمية في جميع أنحاء البلاد والاستمتاع بها.
علاوة على ذلك، تهدف سلسلة الأنشطة في المهرجان أيضًا إلى الارتقاء بالمطبخ الفيتنامي، وجعل الفو علامة تجارية وطنية، مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتنمية السياحة المحلية والدولية. وعلى وجه الخصوص، تأمل اللجنة المنظمة من خلال مهرجان فو 2024 أن تتجه نحو إعداد ملف لإدراج الفو الفيتنامي في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، وتقديمه إلى اليونسكو للاعتراف به.
في المهرجان، يجمع شارع Pho Viet أكثر من 50 كشكًا من الشركات والعلامات التجارية المشاركة في الإعلان والترويج لصورة وعلامة Pho Viet التجارية. يتم ترتيب الأكشاك في مناطق منفصلة، مع وجود اتصالات في الأفكار والمحتوى؛ مقسمة إلى 3 مناطق، بما في ذلك: كشك pho المكون من 3 مناطق، كشك المكونات والتوابل؛ كشك قياسي
 |
| كشك فو كوا يقدم فو اللحم البقري التقليدي ومعكرونة الخرشوف وفو دقيق الموز الأخضر وفو الكسافا. (الصورة: ديو لينه) |
أبرز ما يميز مهرجان فو لعام 2024 هو الأنشطة الترويجية التي تجذب السياح تحت عنوان جوهر الفو الفيتنامي . تتاح الفرصة للمتناولين لتجربة خطوات صنع حساء الفو التقليدي مثل: التجفيف، الطهي بالبخار، تقطيع المعكرونة، التعرف على مكونات حساء الفو التقليدي واختيارها لطهيها؛ استمتع بتناول الفو المحضّر بالطريقة التقليدية.
وبحسب اللجنة المنظمة، فإن النشاط الترويجي "نكهة الفو الفيتنامية" سيقام في 16 مارس بمشاركة العديد من المطاعم الشهيرة في مدينة نام دينه وعلى مستوى البلاد. تتاح للزوار فرصة مشاهدة الحرفيين وهم يستعرضون أسرار طهي حساء الفو والاستمتاع بأطباق خاصة من حساء الفو مع نكهات فريدة من كل مطعم وعلامة تجارية.
وبالإضافة إلى ذلك، وفي إطار الحدث، سيتم أيضًا تنظيم نشاط "نودلز الفو الفيتنامية" في اليوم الأخير من مهرجان الفو (17 مارس)، للتعريف بالقرى التي تصنع نودلز الفو ونودلز الفو النموذجية لكل منطقة. سيشاهد الزوار الحرفيين يقومون بإعداد المعكرونة الجافة والطازجة من العديد من المناطق مثل: Ngo pho (Ha Giang)، حساء المعكرونة الأرزية (هانوي)، pho الكسافا (Quang Nam)، pho ذو الوعاءين (Gia Lai)، pho الخرشوف (Da Lat)، pho دقيق الموز الأخضر (Hue)...
 |
| زيارة الوفود للأجنحة في مهرجان فو 2024. (الصورة: توان فيت) |
وعلى وجه الخصوص، خلال الأيام الثلاثة لمهرجان الفو 2024، سيصدر المنظمون برنامجًا ترويجيًا خاصًا يتضمن 15000 - 20000 وعاء من الفو للمتناولين في شكل كوبونات. مع كل قسيمة بقيمة 15000 دونج، سيستمتع المتناولون بطبق من حساء الفو في الأكشاك التي يختارونها.
وفي نهاية الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام، ستتبرع اللجنة المنظمة بالأموال التي تم جمعها من القسائم إلى صندوق أطفال الشلل الدماغي في مقاطعة نام دينه.
يعد مهرجان الفو 2024 فرصة جيدة لفيتنام لتقديم قيمها الثقافية والطهوية الفريدة للعالم؛ المساهمة في تعزيز صور وإمكانات فيتنام الاقتصادية والسياحية بشكل عام من خلال أنشطة الترويج للاستثمار والتجارة، وإدخال منتجات الشركات الصناعية في قطاع الأغذية والمواد الغذائية.
 |
| كان كشك الفو مزدحمًا بالرواد. (الصورة: ديو لينه) |
نام دينه هي أرض غنية بالتقاليد الثقافية والثورية، وهي مكان يحافظ على تراث ثقافي متنوع يجمع بين السمات المشتركة للثقافة الفيتنامية وحضارة أرز النهر الأحمر، والسمات الفريدة للأرض المجاورة للبحر، مما يخلق صورة تراث ثقافي متلألئة وملونة وفريدة ومختلفة في كنز التراث في فيتنام والإنسانية. بالإضافة إلى الآثار التاريخية والأماكن ذات المناظر الخلابة، تضم مقاطعة نام دينه أيضًا مئات القرى الحرفية، بما في ذلك العديد من قرى الحرف التقليدية الشهيرة مثل صب البرونز تونغ زا، وورنيش كات دانج، ونحت الخشب لا شوين، ... كما تعد نام دينه مكانًا يحافظ على كنز غني ومتنوع من التراث الثقافي غير المادي بما في ذلك أشكال الفن والعروض الشعبية والعادات والأديان والمعتقدات... بفضل ثرائها وتنوعها وتناغمها ورقيها، أصبحت المأكولات النموذجية المشبعة بنكهة شعب نام دينه بأطباقها اللذيذة علامة تجارية مشهورة في جميع أنحاء البلاد، وأكثرها نموذجية هو فو نام دينه. تعتبر بلدية دونج سون، مقاطعة نام تروك (نام دينه)، "مهد" طهي الفو، مما جعل الفو مشهورًا في جميع أنحاء البلاد. |
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)