كل قرية وكل مجموعة عرقية سواء كانت نونج آن أو تاي أو مونج أو داو... تحافظ على الحرف التقليدية التي انتقلت من العصور القديمة مثل صناعة الشعيرية ذات الخمسة ألوان، والبخور، والسكر، والورق، وبلاط الين واليانج، وتشكيل السكاكين، ونسج الديباج...
باك رانج - في لغة النونج تعني فم الماء. يوجد هنا مصدر مياه واضح لا ينضب، وهو يوفر المياه للقرية بأكملها لأجيال عديدة. تقع قرية باك رانغ في بلدية فوك سين، منطقة كوانج أوين، حيث تمارس مهنة الحدادة منذ مئات السنين. 
وفقًا للأسطورة، كانت قرية الحدادين موجودة منذ القرن الحادي عشر، وكانت في البداية تنتج الأسلحة لنونغ تون فوك ونونغ تري كاو للقتال ضد جيش سونغ. بعد الحرب، تحول الناس هنا إلى صناعة الأدوات اللازمة للإنتاج الزراعي والحياة اليومية. ينتمي معظم سكان فوك سين إلى عرقية نونغ آن، ويبلغ عددهم نحو 400 أسرة، نصفهم من الحدادين. 
تُستخدم المنتجات المزورة التي تصنعها شركة Phuc Sen بشكل أساسي في الإنتاج وجزئيًا في تبادل السلع الأساسية الأخرى. بفضل المنتجات عالية الجودة، انتشرت سمعة القرية الحرفية تدريجيًا على نطاق واسع، وجاء الناس من العديد من المناطق المجاورة إلى فوك سين لتقديم الطلبات. 
قرية أخرى قديمة لشعب نونغ هي قرية لونغ ري. وفقا للغة النونغ، فإن لونغ ري يعني الوادي الطويل. تقع قرية لونغ ري في بلدية تو دو، منطقة كوانج هوا، وهي تشتهر بصناعة بلاط الين واليانج. للحصول على البلاط، يجب على شعب لونغ ري أن يمر بالعديد من الخطوات، من اختيار التربة، وتصفية التربة، وتليين التربة، ثم تشكيل البلاط، وتجفيف البلاط وأخيراً وضعه في الفرن... 
كل هذه الخطوات تتم يدويا. يتم وضع البلاط في الفرن الساخن لمدة 7 أيام وليالي ويجب الحفاظ على درجة الحرارة مستقرة دائمًا. يمكن لكل فرن حرق ما معدله 15 ألف بلاطة لكل دفعة. حتى في فصل الصيف الجاف، يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 أشهر لصنع دفعة كاملة من البلاط في الفرن. 
يتطلب الأمر الكثير من الجهد ولكن سعر بيع كل بلاطة ليس كبيرًا. ولذلك، فإن مهنة صناعة البلاط في لونغ ري أصبحت تضم عددا أقل وأقل من الأشخاص المقيمين فيها. 
قرية هونغ كوانغ للشعيرية متخصصة في إنتاج الشعيرية المجففة المصنوعة من الذرة. الشيء المثير للاهتمام ربما يأتي من لون المعكرونة، لذلك يطلق عليها اسم المعكرونة ذات الألوان الخمسة. 
المكون الرئيسي لهذا النوع من الشعيرية هو الذرة المحلية، ذات الحبوب المتساوية والثابتة لتمنح المنتج النهائي رائحة عطرة ولونًا أصفر جميلًا. بعد التجفيف، يتم طحن الذرة ونقعها طوال الليل. بعد ذلك يتم طحن الذرة ناعما ويضاف دقيق الأرز إلى الخلاط ويضاف الماء ويوضع الخليط في مكبس الشعيرية لإنتاج المنتج. 
تُسمى الشعيرية بخمسة ألوان، لكن شعب هونغ كوانغ قادر على صنع الشعيرية بثمانية ألوان مختلفة. على سبيل المثال، اللون الأصفر من الذرة، والأرجواني من الأوراق الأرجوانية، والأزرق من زهور البازلاء الفراشة... كلها مكونات طبيعية، ولا تستخدم أي مواد ملونة لذا فهي آمنة للغاية. بسبب اختلاف المكونات فإن أنواع المعكرونة لها أسعار مختلفة وأيضا لها نكهاتها اللذيذة الخاصة. الشعيرية ذات الخمسة ألوان مناسبة لحساء العظام، أو لصنع الشعيرية مع التوفو، الشعيرية المقلية، الشعيرية الحلزونية وأفضل طبق هو الشعيرية المخلوطة بالبصل ولحم الخنزير والخضروات...
يعتبر شعب داو تيان في كاو بانج مجموعة عرقية ذات أزياء فريدة للغاية. ومن أبرز الزخارف والمجوهرات المصنوعة من الفضة الفاخرة. بعد العديد من الصعود والهبوط، لم يتبق سوى حرفي نحت الفضة الوحيد، السيد لي فو كات، 57 عامًا، في قرية هوآي خاو، بلدية كوانج ثانه، نجوين بينه. بالنسبة للسيد كات، فإن نحت الفضة ليس مجرد مهنة تجلب الدخل للعائلة، بل إنها تحافظ أيضًا على هوية وروح شعب داو تيان. 
انتقل من القرية، وبنى منزلًا صغيرًا في الغابة الهادئة لصنع الفضة. كل يوم، في منزل صغير وسط جبال وغابات فيا أوك، بيديه الماهرتين، لا يزال يصنع المجوهرات التقليدية بكل جد واجتهاد. إن صوت النقر المستمر على الفضة هو مظهر من مظاهر حبه للمهنة التي تركها له أسلافه بالإضافة إلى شغفه بثقافته الوطنية. مصدر
تعليق (0)