جوهر الحرف التقليدية في كاو بانج

باك رانغ - في لغة النونغ تعني فم الماء. يتمتع هذا المكان بمصدر مياه نقي لا ينضب والذي يوفر المياه للقرية بأكملها لأجيال عديدة. تقع قرية باك رانغ في بلدية فوك سين، منطقة كوانج أوين، حيث تمارس مهنة الحدادة منذ مئات السنين.

وفقًا للأسطورة، كانت قرية الحداد موجودة منذ القرن الحادي عشر، وكانت في البداية تنتج أسلحة لنونغ تون فوك ونونغ تري كاو للقتال ضد جيش سونغ.

بعد الحرب، تحول الناس هنا إلى صناعة الأدوات اللازمة للإنتاج الزراعي والحياة اليومية. السكان الذين يعيشون في فوك سين هم في الغالب من شعب نونغ آن العرقي، مع حوالي 400 أسرة، نصفهم من الحدادين.

تُستخدم المنتجات المزورة التي يصنعها فوك سين بشكل أساسي في الإنتاج وجزئيًا لتبادل السلع الأساسية الأخرى. بفضل المنتجات عالية الجودة، انتشرت سمعة قرية الحرف اليدوية تدريجيًا على نطاق واسع، وجاء الناس من العديد من المناطق المجاورة إلى فوك سين لتقديم الطلبات.

قرية أخرى قديمة لشعب نونغ هي قرية لونغ ري. وفقا للغة نونغ، لونغ ري يعني الوادي الطويل. تقع قرية لونغ ري في بلدية تو دو، منطقة كوانج هوا، وهي تشتهر بصناعة بلاط الين واليانج.

لصنع البلاط، يجب على شعب لونغ ري أن يمر بالعديد من الخطوات، من اختيار التربة، وتصفيتها، وتليين التربة، ثم تشكيل البلاط، وتجفيف البلاط وأخيراً وضعه في الفرن... كل هذه الخطوات تتم يدويًا. يتم وضع البلاط في الفرن الساخن لمدة 7 أيام وليالي ويجب الحفاظ على درجة الحرارة مستقرة دائمًا.

يمكن لكل فرن حرق ما معدله 15 ألف بلاطة لكل دفعة. حتى في فصل الصيف الجاف، يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 أشهر لصنع دفعة كاملة من البلاط في الفرن. يتطلب الأمر الكثير من الجهد ولكن سعر بيع كل بلاطة ليس كبيرًا. ولذلك، فإن مهنة صناعة البلاط في لونغ ري يقل عدد المقيمين فيها أكثر فأكثر.

قرية هونغ كوانغ للشعيرية متخصصة في إنتاج الشعيرية المجففة المصنوعة من الذرة. الشيء المثير للاهتمام ربما يأتي من لون المعكرونة، لذلك يطلق عليها اسم المعكرونة ذات الخمسة ألوان. المكون الرئيسي لهذا النوع من الشعيرية هو الذرة المحلية، ذات الحبوب المتساوية والثابتة لتمنح المنتج النهائي رائحة عطرية ولونًا أصفر جميلًا. بعد التجفيف، يتم طحن الذرة ونقعها طوال الليل. بعد ذلك يتم طحن الذرة ناعماً ويضاف دقيق الأرز إلى الخلاط ويضاف الماء ويوضع الخليط في مكبس الشعيرية لإنتاج المنتج.

تُسمى الشعيرية بخمسة ألوان، لكن شعب هونغ كوانغ قادر على صنع الشعيرية بثمانية ألوان مختلفة. على سبيل المثال، اللون الأصفر من الذرة، والأرجواني من الأوراق الأرجوانية، والأزرق من زهور البازلاء الفراشية... كلها مكونات طبيعية، ولا يتم استخدام أي ملونات، لذا فهي آمنة للغاية.

بسبب اختلاف المكونات، فإن أنواع المعكرونة لها أسعار مختلفة وأيضًا لها نكهاتها اللذيذة الخاصة. الشعيرية ذات الخمسة ألوان مناسبة لحساء العظام، أو لصنع الشعيرية مع التوفو، الشعيرية المقلية، الشعيرية الحلزونية وأفضل طبق هو الشعيرية الممزوجة بالبصل ولحم الخنزير والخضروات...

يعتبر شعب داو تيان في كاو بانج مجموعة عرقية ذات أزياء فريدة للغاية. ومن أبرزها الزخارف والمجوهرات المصنوعة من الفضة الفاخرة. بعد العديد من الصعود والهبوط، لم يتبق سوى حرفي نحت الفضة الوحيد، السيد لي فو كات، 57 عامًا، في قرية هوآي خاو، بلدية كوانج ثانه، نجوين بينه. بالنسبة للسيد كات، فإن نحت الفضة ليس مجرد مهنة تجلب الدخل للأسرة، بل إنها تحافظ أيضًا على هوية وروح شعب داو تيان.

انتقل من القرية، وبنى منزلًا صغيرًا في الغابة الهادئة لصنع الفضة. كل يوم، في منزل صغير وسط جبال وغابات فيا أوك، بيديه الماهرتين، لا يزال يصنع المجوهرات التقليدية بكل جد واجتهاد. إن صوت النقر المستمر على الفضة هو مظهر من مظاهر حبه للمهنة التي تركها له أسلافه وكذلك شغفه بثقافته الوطنية.

مجلة التراث