بيع الأطعمة النباتية بالكامل خلال موسم فو لان

تجول حول محلات السوبر ماركت والأسواق في المدينة. في مدينة هوشي منه هذه الأيام، من السهل أن تجد العديد من الأكشاك التي تبيع الأطعمة النباتية، والتي يتم عرضها بشكل جذاب وأكثر تنوعًا من الأشهر السابقة.

في إطار مواكبة اتجاهات المستهلكين، وخاصة مع اقتراب مهرجان فو لان، عرضت سلسلة من المتاجر ومحلات السوبر ماركت مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية منذ بداية الشهر القمري السابع.

عرضت المتاجر ومحلات السوبر ماركت مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية منذ بداية الشهر القمري السابع للترحيب بمهرجان فو لان. الصورة: ملخص

بعض الأطعمة النباتية تكون دائمًا "غير متوفرة" إذا لم تشتريها مبكرًا. تتضمن العديد من العناصر الشعبية: الفطر (فطر القش، فطر إينوكى، فطر شيتاكي، فطر المحار الملكي، وما إلى ذلك)، لفائف الربيع، لحم الخنزير، النقانق النباتية من جميع الأنواع، جلد التوفو، التوفو، وما إلى ذلك.

يعد التوفو دائمًا العنصر النباتي الأكثر مبيعًا في محلات السوبر ماركت. الصورة: ملخص

ويعتبر لحم الخنزير والنقانق النباتية أيضًا من أكثر المنتجات شعبية في السوق. الصورة: ملخص

قالت السيدة نجوين ثي هاي، تاجرة في سوق با تشيو بمنطقة بينه ثانه: "نظرًا لإقبال الكثير من الناس على تناول الطعام النباتي طوال الشهر القمري السابع، فقد استوردنا كميات كبيرة من السلع منذ بداية يوليو استعدادًا لاستقبال الزبائن. هذا الشهر، يشتري الناس كميات من الطعام النباتي تفوق بكثير ما كانوا يشترونه في الأشهر السابقة. وخاصةً في الأيام القريبة من الأعياد، مثل الثالث عشر والرابع عشر والخامس عشر من الشهر القمري، تكون المبيعات جيدة جدًا، وفي بعض الأيام، تنفد أنواع عديدة من المنتجات بحلول الساعة التاسعة صباحًا."

تم تسجيلها من قبل مراسلي صحيفة كونغ ثونغ، في الأسواق والمتاجر الكبرى في المدينة. في الوقت الحالي، يعتبر الطعام النباتي المعروض في السوق في مدينة هوشي منه غنيًا ومتنوعًا للغاية.

بالإضافة إلى الخضروات التقليدية والدرنات والفواكه والفاصوليا، يمكن أيضًا تقسيم الأطعمة النباتية إلى العديد من المجموعات الرئيسية مثل الأطعمة النباتية الفورية مثل: لحم الخنزير المبشور، والأعشاب البحرية، وصلصة السمك النباتية، وأضلاع الظهر الصغيرة، والتوفو المجفف، والأنشوجة النباتية، ولحم الخنزير التوفو، ولفائف الربيع النباتية...

تم معالجة الأطعمة النباتية المجمدة وتجميدها للحفاظ على جودة ونكهة المنتجات مثل: لحم الخنزير النباتي، لفائف الملفوف النباتية، القرع المحشو النباتي، لحم البقر النباتي المقلي، صدر لحم البقر النباتي، كرات لحم البقر النباتية، سمك الزبيدي الفضي النباتي، الطماطم المحشوة النباتية.

الأطعمة المعلبة النباتية مثل: لحم البقر المطهي مع الفاصوليا، السردين النباتي في صلصة الطماطم، الماكريل النباتي في صلصة الطماطم، كرات السمك المقلية مع صلصة حارة وحامضة، صلصة التوفو النباتية من هونج كونج، أجنحة الدجاج المقلية بالتمر الهندي النباتي...

صلصات نباتية مثل: صلصة المحار النباتية، توابل يخنة اللحم البقري، توابل الكاري، توابل حساء الفو البقري، توابل اللحوم المشوية، صلصة السمك النباتية، صلصة سمك الأناناس، صلصة غمس لفائف الربيع، صلصة توابل الفلفل المطهو ​​ببطء...

تحظى بعض الأطعمة النباتية المعلبة بشعبية كبيرة بسبب سهولة استخدامها ومدة صلاحيتها الطويلة. الصورة: ملخص

وفقا للعديد من تجار التجزئة، فإن الطعام الأكثر شعبية في السوق اليوم هو الطعام النباتي الذي يقلد اللحوم. في الغالب، يتم تصنيع المنتجات من دقيق القمح والسيتان. يتم تصنيع اللحوم المزيفة النباتية مثل ضلوع لحم الخنزير، ولحم البقر، والدجاج، ومعدة السمك... بنفس شكل وطعم أطباق اللحوم. يساعد هذا النباتيين على تقليل الشعور بالملل مع الأطباق النباتية اليومية.

قالت السيدة نجوين ثي لاي (50 عامًا): "على مدار السنوات العشر الماضية، بدأتُ باتباع نظام غذائي نباتي مرتين شهريًا. في يوليو، بمناسبة مهرجان فو لان، أتناول الطعام طوال الشهر، لذا غالبًا ما أشتري كميات كبيرة من الطعام النباتي لأخزنه في الثلاجة لأتناوله تدريجيًا. عادةً ما أذهب للتسوق مبكرًا جدًا لأن أكشاك الطعام النباتي هذه الأيام مكتظة جدًا، وتفتح أبوابها متأخرًا، وأحيانًا تنفد الأنواع التي أحتاجها."

يكون قسم الأطعمة النباتية في سوبر ماركت AEON Mall مزدحمًا دائمًا هذه الأيام. الصورة: ملخص

في سوبر ماركت AEON Mall (منطقة تان فو، مدينة هوشي منه)، تجذب الخضروات والفواكه والفطر وخاصة التوفو دائمًا عددًا كبيرًا من المتسوقين. بالإضافة إلى الأطعمة المستخدمة في طهي الأطباق النباتية، فإن الزهور الطازجة المستخدمة في تقديم القرابين تحظى بشعبية كبيرة أيضًا.

صرحت السيدة نجوين ثي نغوك هيو، مديرة الاتصالات والعلاقات الخارجية في شركة أيون فيتنام: " منذ بداية الشهر القمري السابع وحتى الآن، سجلت شركة أيون فيتنام زيادة ملحوظة في طلب العملاء على المنتجات النباتية في متاجر أيون الكبرى ومحلات السوبر ماركت في مدينة هو تشي منه. وتبلغ هذه الزيادة حوالي 30% مقارنة بالأشهر السابقة، وذلك بفضل الإقبال الكبير على استخدامها وعبادتها خلال هذه الفترة .

لتلبية احتياجات العملاء وتوفير أسعار معقولة استعدادًا للشهر القمري السابع، ناقشنا سابقًا مع الموردين تقليل تكاليف المنتج لتوفير أسعار جيدة للعملاء. وأضافت السيدة هيو أن "العديد من السلع أصبحت أسعارها أقل من المعتاد " .

تتقلب أسعار المواد الغذائية النباتية قليلاً في الأيام القريبة من اكتمال القمر. الصورة: ملخص

وبحسب السجلات، فإن أسعار المنتجات الغذائية النباتية في السوق خلال موسم فو لان هذا العام مستقرة بشكل عام. بعض الخضروات والدرنات والفطريات تشهد تقلبات طفيفة ولكنها غير مهمة، تتراوح بين 10000 - 20000 / المنتج وتزداد بشكل رئيسي خلال أيام الذروة بالقرب من اكتمال القمر.

وبالمقارنة بالسابق، كان بإمكان المستهلكين الذهاب فقط إلى المتاجر النباتية المتخصصة لشراء المكونات، أما الآن، فقد أصبح العثور على الأطعمة النباتية وشراؤها أسهل حيث باعت العديد من سلاسل المتاجر الكبرى خطوط منتجات على نطاق واسع، مما يلبي احتياجات واتجاهات عامة الناس النباتية.

المصدر: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html