هذا هو التحذير الذي أطلقه مؤخرا السيد أتسوشي كاتسوكي، الرئيس التنفيذي لشركة أساهي اليابانية للبيرة.
وفي مقابلة مع صحيفة فاينانشال تايمز ، استشهد بتحليل أجرته شركة أساهي للبيرة والذي وجد أن ارتفاع درجات الحرارة من شأنه أن يقلل بشكل كبير من غلة الشعير في البلدان المنتجة الرئيسية ويؤثر على جودة القفزات على مدى السنوات الثلاثين المقبلة.
حذر الرئيس التنفيذي لشركة أساهي بروينغ من أن إنتاج الشعير الربيعي في فرنسا قد ينخفض بنسبة 18% بحلول عام 2050، في حين قد ينخفض إنتاج بولندا بنسبة 15% إذا ارتفعت درجة حرارة الأرض بمقدار 4 درجات مئوية في أسوأ سيناريو حذرت منه الأمم المتحدة.
وأضاف أن جمهورية التشيك، أحد أكبر منتجي القفزات في العالم، ستواجه انخفاضا بنسبة 25% في جودة القفزات - وهي مكون رئيسي لنكهة وحفظ البيرة. سيؤدي هذا إلى عجز عالمي في إنتاج البيرة.
وفي سيناريو مناخي أقل تطرفا، حيث يتم إبقاء الاحتباس الحراري العالمي أقل من درجتين مئويتين، من المتوقع أن تنخفض غلة الشعير في فرنسا بنسبة 10% وفي بولندا بنسبة 9%. وفي ظل ظروف جوية مماثلة، ستنخفض جودة القفزات بنسبة 13% في جمهورية التشيك، وفقا للسيد كاتسوكي.
وأشار السيد كاتسوكي إلى أنه "على الرغم من أن ارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي إلى زيادة استهلاك البيرة، وهو ما قد يشكل فرصة لنا، إلا أن تغير المناخ سيكون له تأثير خطير. وهناك خطر يتمثل في عدم قدرتنا على إنتاج ما يكفي من البيرة".
وتشير دراسة نشرت في مجلة Nature Plants في عام 2018 إلى أن موجات الجفاف الشديد والحرارة الناجمة عن تغير المناخ يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في غلة الشعير في جميع أنحاء العالم. وكنتيجة لذلك، سوف نشهد نقصًا عالميًا في البيرة، وانخفاضًا حادًا في إنتاج البيرة، وارتفاع أسعار البيرة.
ويقدر الباحثون أن تغير المناخ غير المحدد لديه القدرة على خفض إنتاج البيرة العالمي بنسبة تصل إلى 16%. ورغم أن الطقس كان أقل حدة من المتوقع، فإن إنتاج البيرة قد ينخفض بنسبة 4% وترتفع الأسعار بنسبة 15%. ويبدو أيضًا أن أسعار البيرة سترتفع أكثر في "الدول المزدهرة نسبيًا والمحبة للبيرة تاريخيًا مثل بلجيكا وجمهورية التشيك وألمانيا".
وقال دابو جوان، أستاذ اقتصاديات تغير المناخ في جامعة إيست أنجليا، لـ IFLScience : "ستشهد العديد من الأطعمة انخفاضًا في الإنتاجية، وستتغير السلع الفاخرة نتيجة لتغير المناخ".
"على سبيل المثال، الشعير،" أضاف. يتم استخدام جزء صغير فقط من الشعير عالي الجودة لصنع البيرة، حوالي 17%. ويتم زراعة الباقي لتغذية الحيوانات. "وسوف تصبح هذه الشعير ذات الجودة الجيدة، والتي تستخدم عادة في صناعة البيرة، أكثر عرضة للخطر مع تفاقم آثار تغير المناخ".
ولمعرفة ذلك، قام الباحثون بإعداد نموذج لتأثيرات الأحداث المناخية المتطرفة الناجمة عن تغير المناخ على غلة الشعير في 34 منطقة حول العالم. ثم نظروا إلى كيفية تأثير إمدادات الشعير الناتجة على سلسلة التوريد وتغيير أسعار البيرة في كل منطقة.
يقضي العلماء الكثير من الوقت في دراسة كيفية تأثير تغير المناخ على غلة المحاصيل. وفي الواقع، تشير التقديرات إلى أن تغير المناخ قد يتسبب في أكثر من نصف مليون حالة وفاة بسبب سوء التغذية بحلول عام 2050، وخاصة بين الفقراء في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل. في حين أن آثار نقص البيرة أقل خطورة بالتأكيد - يمكن اعتبار تغير المناخ "مشكلة العالم الأول" بعد كل شيء - فإن الحياة اليومية في البلدان النامية من المقرر أن تخضع لبعض التغييرات الكبرى إذا تركت دون رادع.
وأوضح البروفيسور جوان قائلاً: "عندما يحدث تغير المناخ بالفعل، فإن السكان الفقراء في البلدان النامية سوف يعانون أكثر من غيرهم بسبب مشاكل الأمن الغذائي". وفي البلدان المتقدمة الأكثر ثراءً، قد نعاني أيضًا من بعض الجوع، ولكن يبدو أن أسلوب حياتنا سوف يتضرر بشدة.
"بدون الكحول، قد نواجه مشاكل تتعلق بالاستقرار الاجتماعي، مثل "السوق السوداء". "عندما يكون هناك نقص، فمن الممكن أن تحدث أنشطة غير قانونية في كثير من الأحيان."
مينه هوا (تقرير لاو دونج، دان تري)
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)