العالم يواجه خطر نقص البيرة بسبب تغير المناخ

هذا هو التحذير الذي أطلقه مؤخرا السيد أتسوشي كاتسوكي، الرئيس التنفيذي لشركة أساهي للبيرة اليابانية.

وفي مقابلة مع صحيفة فاينانشيال تايمز ، استشهد بتحليل أجرته شركة أساهي بروينغ والذي وجد أن ارتفاع درجات الحرارة من شأنه أن يقلل بشكل كبير من إنتاج الشعير في البلدان المنتجة الرئيسية ويؤثر على جودة القفزات على مدى السنوات الثلاثين المقبلة.

حذر الرئيس التنفيذي لشركة أساهي بروينغ من أن إنتاج الشعير الربيعي في فرنسا قد ينخفض ​​بنسبة 18% بحلول عام 2050، في حين قد ينخفض ​​إنتاج بولندا بنسبة 15% إذا ارتفعت درجة حرارة الأرض بمقدار 4 درجات مئوية في أسوأ سيناريو حذرت منه الأمم المتحدة.

وأضاف أن جمهورية التشيك، أحد أكبر منتجي القفزات في العالم، ستواجه انخفاضا بنسبة 25% في جودة القفزات، وهي مكون رئيسي لنكهة وحفظ البيرة. سيؤدي هذا إلى عجز عالمي في البيرة.

وفي سيناريو مناخي أقل تطرفا، حيث يتم إبقاء الاحتباس الحراري العالمي أقل من درجتين مئويتين، من المتوقع أن تنخفض غلة الشعير في فرنسا بنسبة 10% بينما في بولندا بنسبة 9%. وفي ظل ظروف جوية مماثلة، من المتوقع أن تنخفض جودة القفزات بنسبة 13% في جمهورية التشيك، وفقا للسيد كاتسوكي.

على الرغم من أن ارتفاع درجات الحرارة قد يزيد من استهلاك البيرة، مما يُمثل فرصةً لنا، إلا أن تغير المناخ سيكون له تأثيرٌ خطير. هناك خطرٌ من عدم قدرتنا على إنتاج ما يكفي من البيرة، كما أشار السيد كاتسوكي.

وتشير دراسة نشرت في مجلة Nature Plants في عام 2018 إلى أن الجفاف الشديد وموجات الحر الناجمة عن تغير المناخ يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في غلة الشعير في جميع أنحاء العالم. وكنتيجة لذلك، سوف نشهد نقصًا عالميًا في البيرة، وانخفاضًا حادًا في إنتاج البيرة، وارتفاع أسعار البيرة.

ويقدر الباحثون أن تغير المناخ غير المحدد لديه القدرة على خفض إنتاج البيرة العالمي بنسبة تصل إلى 16%. ورغم أن الطقس كان أقل سوءا قليلا من المتوقع، فإن إنتاج البيرة قد ينخفض ​​بنسبة 4%، كما قد ترتفع الأسعار بنسبة 15%. ويبدو أيضًا أن أسعار البيرة سترتفع بشكل أكبر في "الدول المزدهرة نسبيًا والمحبة للبيرة تاريخيًا مثل بلجيكا وجمهورية التشيك وألمانيا".

وقال دابو جوان، أستاذ اقتصاديات تغير المناخ في جامعة إيست أنجليا، لـ IFLScience : "ستشهد العديد من الأطعمة انخفاضًا في الإنتاجية، وستتغير السلع الفاخرة نتيجة لتغير المناخ".

لنأخذ الشعير كمثال. نسبة ضئيلة فقط من الشعير عالي الجودة تُستخدم في صناعة البيرة، حوالي 17%. أما الباقي فيُزرع لتغذية الحيوانات. وهذا الشعير عالي الجودة، المستخدم عادةً في صناعة البيرة، سيكون أكثر تأثرًا بآثار تغير المناخ.

ولمعرفة ذلك، قام الباحثون بإعداد نموذج لتأثيرات الأحداث المناخية المتطرفة الناجمة عن تغير المناخ على غلة الشعير في 34 منطقة حول العالم. ثم نظروا إلى كيفية تأثير إمدادات الشعير الناتجة على سلسلة التوريد وتغيير أسعار البيرة في كل منطقة.

يقضي العلماء الكثير من الوقت في دراسة كيفية تأثير تغير المناخ على غلة المحاصيل. وفي الواقع، تشير التقديرات إلى أن تغير المناخ قد يتسبب في أكثر من نصف مليون حالة وفاة بسبب سوء التغذية بحلول عام 2050، وخاصة بين الفقراء في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل. في حين أن آثار نقص البيرة أقل خطورة بالتأكيد - يمكن اعتبار تغير المناخ "مشكلة العالم الأول" بعد كل شيء - فإن الحياة اليومية في البلدان النامية من المقرر أن تخضع لبعض التغييرات الكبرى إذا تركت دون رادع.

وأوضح البروفيسور جوان: "عندما يحدث تغير المناخ بالفعل، فإن السكان الفقراء في البلدان النامية سوف يعانون أكثر من غيرهم من مشاكل الأمن الغذائي". "في البلدان المتقدمة الأكثر ثراءً، قد نعاني أيضًا من بعض الجوع، ولكن يبدو أن أسلوب حياتنا سوف يتضرر بشدة.

في حال نقص المشروبات الكحولية، قد نواجه مشاكل تتعلق بالاستقرار الاجتماعي، مثل "السوق السوداء". وكلما كان هناك نقص، غالبًا ما تحدث أنشطة غير قانونية.

مينه هوا (تقرير من لاو دونغ، دان تري)

مصدر: https://www.nguoiduatin.vn/the-gioi-doi-mat-nguy-co-thieu-bia-vi-bien-doi-khi-hau-a628457.html