تكون المرتفعات الوسطى أكثر جمالاً في موسم أزهار القهوة البيضاء النقية في أوائل الربيع.

فتيات صغيرات يتنافسن مع زهور القهوة - تصوير: تام آن

منذ بداية العام، يستعد العديد من المزارعين في داك لاك لموسم القهوة القادم من خلال سقي نباتاتهم، والتأكد من أن أزهار القهوة تتفتح بالتساوي وتؤتي ثمارها بشكل جيد على الرغم من الطقس البارد.

قال السيد فام هونغ فونغ - وهو مزارع في قرية فو شوان، كرونغ نانغ، داك لاك - إن الطقس هذا العام ليس ملائما كما كان الحال في سنوات عديدة بسبب الطقس البارد المستمر، لذلك يجرؤ المزارعون على الري فقط بعد رأس السنة القمرية الجديدة.

"لحسن الحظ، على الرغم من أن الطقس بارد قليلاً، إلا أنه لم تهطل الأمطار، لذا فإن الزهور تتفتح بشكل متساوٍ. آمل أن يكون العام القادم مليئاً بالحصاد الجيد والأسعار الجيدة".

وأكد الدكتور فان فيت ها، نائب مدير معهد العلوم الزراعية والغابات في المرتفعات الغربية (WASI)، أن معدل تساقط الثمار الفسيولوجي بعد الإزهار وعقد الثمار يكون عادة 40-50%، وكلما زاد عدد الثمار زاد معدل التساقط.

علاوة على ذلك، فإن أزهار القهوة ليست جميلة فحسب، بل لها رائحة لطيفة، وهي أيضًا مشروب جديد وفريد من نوعه. في عام 2020، نجحت إحدى الشركات في مدينة بون ما ثوت بمقاطعة داك لاك في إنتاج منتجات شاي زهرة القهوة.

موسم زهرة القهوة يصبح نقطة تسجيل للعديد من الشباب - الصورة: TAM AN

تتفتح أزهار القهوة لتشكل غابة زهور بيضاء جميلة، لذا فهي أيضًا مكان تختاره الفتيات الصغيرات للإقامة. تتظاهر العديد من الفتيات بأزياء إيدي بجانب أزهار القهوة، مما يجعل مساحة الحديقة أكثر شاعرية وسحرًا.

تتفتح أزهار القهوة البيضاء، على أمل أن يكون العام القادم مليئا بالخيرات - تصوير: تام آن

وبحسب إحصائيات جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية (VIFOCA)، ففي أول 15 يومًا من شهر يناير 2025 وحده، صدرت فيتنام 79,503 طنًا من القهوة، بقيمة تجاوزت 398.5 مليون دولار أمريكي، وكانت روبوستا هي النصيب الأكبر منها.

وتستمر فيتنام في تأكيد مكانتها كأكبر منتج ومصدر للقهوة روبوستا في العالم.

وبحسب بيانات وزارة الزراعة والتنمية الريفية، ستصدر فيتنام في عام 2024 نحو 1.32 مليون طن من القهوة، لتبلغ قيمة مبيعاتها 5.48 مليار دولار، بزيادة قدرها 29.11% في القيمة مقارنة بعام 2023.