توصلت دراسة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل العنب والفراولة والتوت الآساي والبرتقال والشوكولاتة والنبيذ والقهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 23٪، وفقًا لموقع SciTechDaily.
وفقًا للأبحاث، يمكن أن تساعد الشوكولاتة في تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 23% - رسم توضيحي بواسطة AI
وقد أجريت دراسة واسعة النطاق حول تأثيرات استهلاك البوليفينول الغذائي على أكثر من 6000 برازيلي لمدة ثماني سنوات.
وتسلط النتائج، التي نشرت في مجلة التغذية ، الضوء على التأثيرات الوقائية للبوليفينول على اضطرابات القلب والأيض.
نظام غذائي لتقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي
متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الاضطرابات الأيضية واختلال التوازن الهرموني التي تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قد تساعد البوليفينولات، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، في تقليل هذه المخاطر. وهذا خبر جيد لأولئك الذين يستمتعون بتناول الفاكهة والشوكولاتة وشرب القهوة والنبيذ - وهي كلها غنية بالبوليفينول.
وعلى الرغم من أن العلاقة بين استهلاك البوليفينول وانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي تم تحديدها في دراسات سابقة، إلا أنه لم تؤكد أي دراسة هذا على الإطلاق في عينة كبيرة من 6378 شخصًا وعلى مدى فترة طويلة تصل إلى 8 سنوات.
وقالت إيزابيلا بنسنور، المؤلفة المشاركة في الدراسة وأستاذة في كلية الطب بجامعة ساو باولو في البرازيل: "تشير نتائجنا إلى أن تعزيز نظام غذائي غني بالبوليفينول يعد استراتيجية مفيدة للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي".
من بين 6,378 مشاركًا تم تحليلهم، أصيب 2,031 منهم بمتلازمة التمثيل الغذائي. يتم تشخيص هذا المتلازمة عند وجود ثلاثة على الأقل من عوامل الخطر الخمسة بما في ذلك السمنة البطنية، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع سكر الدم، وارتفاع دهون الدم الثلاثية، وارتفاع دهون الدم غير الطبيعي.
يتزايد انتشار متلازمة التمثيل الغذائي على مستوى العالم بمعدل ينذر بالخطر. وفي البرازيل، ارتفع المعدل من 29,6% في عام 2013 إلى 33% في عام 2022، بحسب دراسات سابقة.
"نخطط لمواصلة التحقيق في دور البوليفينول في الحماية من أمراض القلب والأيض. ما نعرفه حتى الآن يتعلق بالخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة لهذه المركبات، فضلاً عن قدرتها على التأثير بشكل إيجابي على ميكروبات الأمعاء"، كما قال بينسينور.
ينبغي الحصول على البوليفينول من خلال نظام غذائي متنوع .
لقد تم التعرف على أكثر من 8000 مادة بوليفينولية في الطبيعة. تشمل المجموعات الأكثر شيوعًا والأكثر دراسة الأحماض الفينولية (الموجودة في القهوة والنبيذ)، والفلافونويدات (الموجودة في الفواكه والفاصوليا والشوكولاتة)، والليجنين (الموجود في البذور والبرتقال)، والستيلبينات (الموجودة في العنب الأحمر والنبيذ الأحمر).
كانت النتيجة الرئيسية للدراسة هي أن استهلاك البوليفينول من مصادر غذائية مختلفة بأعلى مستوى (469 ملغ يوميا) يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 23٪، مقارنة مع أدنى مستوى من الاستهلاك (177 ملغ يوميا).
كما أن استهلاك الأحماض الفينولية (مجموعة من البوليفينول الموجودة في القهوة والنبيذ الأحمر والشاي) يقلل من المخاطر بنسبة مماثلة. كلما تنوعت مصادر البوليفينول في الأطعمة، زاد تأثيرها على ميكروبات الأمعاء والصحة العامة.
وأظهر التحليل أيضًا أن الاستهلاك العالي لفلافان-3-أولز (مجموعة فرعية من الفلافونويد) كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 20%. كان النبيذ الأحمر هو المصدر الرئيسي للفلافان-3-أول في عينة الدراسة، حيث يمثل 80٪ من إجمالي استهلاك هذا المركب. والشوكولاتة أيضًا مصدر مهم، إذ تشكل 10%.
وأظهرت النتائج أن تأثيرات البوليفينول على التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية كبيرة. وبغض النظر عن عوامل الخطر القلبية الأيضية مثل الجنس أو العمر أو التدخين أو مستوى النشاط البدني، فإن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من البوليفينول كانوا أقل عرضة لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو مقاومة الأنسولين بنحو 30 ضعفًا، وأقل عرضة لخطر ارتفاع الدهون الثلاثية بنحو 17 ضعفًا.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm
تعليق (0)