يختار أحد العملاء كعكات القمر، ويفضل أن تكون كهدايا - الصورة: NGOC AN
يُشار إلى أن نقاط بيع كعك القمر في هانوي قاتمة للغاية على الرغم من أنه لم يتبق سوى أربعة أيام حتى مهرجان منتصف الخريف.
التجول بين أكشاك كعك القمر في شارع To Huu لاختيار شراء الكعك، ولكن لأن سعر كعك القمر هذا العام قد ارتفع، مع متوسط سعر العلامات التجارية مثل Kinh Do و Hai Ha و Bibica... لذلك ذهبت السيدة Lan (في Mo Lao، Ha Dong) إلى كل كشك لاختيار المنتج المناسب.
"أشتري لعائلتي وأرسل كمية كبيرة إلى مسقط رأسي لأعطيها لأجدادي وأحفادي لتشجيعهم أثناء العاصفة والفيضانات. لذلك، أريد اختيار نوع بأسعار معقولة مع ضمان الجودة. لقد ارتفع سعر كعك القمر هذا العام من جميع العلامات التجارية، على الرغم من أنه ليس كثيرًا، ولكن في الأوقات الصعبة، يتعين علينا مراعاة السعر"، شارك لان.
وبحسب السيدة هوا (دوي كان، با دينه)، فإن أسعار الكعك ارتفعت هذا العام، لكن مهرجان منتصف الخريف لا يمكن أن يكون بدون كعك القمر لتقديم البخور، لذلك فهي لا تزال تختار شراء بضعة أزواج من الكعك لتقديمها ولأحفادها.
وبسبب الصعوبات الاقتصادية فإن كمية المشتريات محدودة أيضاً، لذا فإنها تختار بعض المنتجات ذات النكهات التقليدية التي تعرفها مثل الحشوات المختلطة والفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس...
العديد من محلات كعك القمر مفتوحة للبيع بين الأشجار الخضراء والأغصان المكسورة المنتشرة على أرصفة هانوي - الصورة: NGOC AN
تظهر دراسة السوق أن معظم العلامات التجارية لكعكة القمر شهدت ارتفاعًا طفيفًا في الأسعار. يتراوح سعر كعك القمر كين دو من 60,000 إلى 100,000 دونج/كعكة بوزن 150 جرامًا، مع كل صندوق (4 قطع)؛ كعكة هاي ها 40,000 - 80,000 دونج/القطعة...
بعض الكعكات التقليدية في هانوي مثل كعكة باو نغوك تكلف ما بين 60,000 إلى 80,000 دونج/القطعة. يتم تصميم الصناديق مع 4 - 8 كعكات تحمل أسماء الشوارع والمعالم في هانوي، بسعر شائع يبلغ حوالي 400,000 - 500,000 دونج/صندوق، مع تكلفة بعض الصناديق تصل إلى ما يقرب من 2 مليون دونج.
كما تقوم Maison Cakes بتصميم صناديق ذات طابع خاص، يتراوح سعرها بين 400,000 - 900,000 دونج؛ تبلغ قيمة كعكات Thu Huong 1996 حوالي 65000 دونج/قطعة (باستثناء كعكات الأرز اللزج)، بالإضافة إلى الصناديق المصممة وفقًا للموضوعات بسعر 360000 دونج - 2 مليون دونج/صندوق.
وفي حديثها مع موقع Tuoi Tre Online ، قالت السيدة ماي، التي تدير مخبزًا في شارع Thuy Khue (Tay Ho)، إن أعمالها تأثرت بسبب العاصفة. لقد انهارت بعض الرفوف لذا استغرق الأمر بعض الوقت لإصلاحها. حتى الآن، لا يزال كشكها مليئًا بالكعك.
بعض أكشاك كعك القمر المتضررة من العواصف والفيضانات اضطرت إلى التوقف عن البيع، وكانت المتاجر خالية من العملاء - الصورة: NGOC AN
"قالت السيدة ماي: "إن استهلاك كعك القمر أبطأ من السنوات السابقة. الناس مشغولون بالتعافي من العاصفة، والقدرة الشرائية الإجمالية أقل هذا العام. لذلك على الرغم من أنه لم يتبق سوى أيام قليلة حتى مهرجان منتصف الخريف، لا يزال لدينا الكثير من السلع. كما آمل أن يشتري الناس المزيد في الأيام القليلة الماضية".
وقال السيد توان، صاحب كشك كعك القمر في هانوي، إنه قبل العاصفة، طلب بعض العملاء من المناطق السكنية والمباني كميات كبيرة من الكعك للاحتفال بمهرجان منتصف الخريف لأطفالهم، لذلك قام بتسجيل الكمية وتوقيع عقد البيع بالجملة مع أحد الشركات المصنعة واسعة النطاق.
ولكن بسبب العواصف والفيضانات والأضرار الجسيمة في العديد من المناطق، ألغت بعض الأماكن الحدث، فخسر أيضًا آلاف الكعكات. كان يشعر وكأنه يجلس على سرير ساخن من النار لأنه كان قلقًا بشأن عدم قدرته على بيع المنتجات أثناء توقيع العقد، فحاول بكل الطرق تقديم المنتجات، والتواصل مع وحدات المتطوعين في المناطق المتضررة من الفيضانات لبيعها بأسعار مخفضة "أكثر ليونة".
وبفضل ذلك، توجد أيضًا وحدات تقوم بطلب الكعك لتقديمه للناس والأطفال في مناطق الفيضانات بكميات كبيرة. وبقبوله خصمًا أقل، حصل على طلبات أفضل، وكان يأمل في "إنقاذ" استثماره في الأيام الأخيرة.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/quay-banh-trung-thu-ha-noi-sot-ruot-ngong-khach-mua-20240913163859294.htm
تعليق (0)