أكشاك كعك القمر في هانوي تنتظر الزبائن بفارغ الصبر

يختار أحد العملاء كعكات القمر، ويفضل أن تكون هدايا - صورة: NGOC AN

يُشار إلى أن نقاط بيع كعك القمر في هانوي قاتمة للغاية على الرغم من أنه لم يتبق سوى 4 أيام حتى مهرجان منتصف الخريف.

التجول بين أكشاك كعك القمر في شارع To Huu لاختيار شراء الكعك، ولكن لأن سعر كعك القمر هذا العام قد ارتفع، مع متوسط ​​سعر العلامات التجارية مثل Kinh Do و Hai Ha و Bibica... لذلك ذهبت السيدة Lan (في Mo Lao، Ha Dong) إلى كل كشك لاختيار المنتج المناسب.

أشتري لعائلتي وأرسل كمية كبيرة منها إلى مدينتي لأعطيها لأجدادي وأحفادي لتشجيعهم خلال العواصف والفيضانات. لذلك، أرغب في اختيار نوع مناسب مع ضمان الجودة. ارتفع سعر كعك القمر هذا العام من جميع الماركات، وإن لم يكن كثيرًا، ولكن في الأوقات الصعبة، علينا أن نأخذ السعر في الاعتبار، كما قالت لان.

وبحسب السيدة هوا (دوي كان، با دينه)، فقد ارتفع سعر الكعك هذا العام، ولكن مهرجان منتصف الخريف لا يمكن أن يخلو من كعك القمر لتقديم البخور، لذلك فهي لا تزال تختار شراء بضعة أزواج من الكعك لتقديمها ولأحفادها.

وبسبب الصعوبات الاقتصادية فإن كمية المشتريات محدودة أيضًا، لذا تختار بعض المنتجات ذات النكهات التقليدية التي تعرفها مثل الحشوات المختلطة والفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس...

العديد من محلات كعك القمر مفتوحة للبيع بين الأشجار الخضراء والفروع المكسورة المتناثرة على أرصفة هانوي - الصورة: NGOC AN

تظهر دراسة السوق أن معظم العلامات التجارية لكعكة القمر شهدت زيادة طفيفة في الأسعار. يتراوح سعر كعك القمر كين دو ما بين 60,000 إلى 100,000 دونج/كعكة بوزن 150 جرامًا، مع كل صندوق (4 قطع)؛ كعكة هاي ها 40.000 - 80.000 دونج فيتنامي للقطعة...

بعض الكعكات التقليدية في هانوي مثل كعكة باو نغوك تكلف 60,000 - 80,000 دونج/القطعة. يتم تصميم الصناديق مع 4 - 8 كعكات مستوحاة من أسماء الشوارع والمعالم في هانوي، بسعر شائع يبلغ حوالي 400.000 - 500.000 دونج / صندوق، مع تكلفة بعض الصناديق تصل إلى ما يقرب من 2 مليون دونج.

كما تقوم Maison Cakes بتصميم صناديق ذات طابع خاص، يتراوح سعرها بين 400,000 و900,000 دونج؛ تبلغ قيمة كعكات Thu Huong 1996 حوالي 65000 دونج/قطعة (باستثناء كعكات الأرز اللزج)، بالإضافة إلى الصناديق المصممة وفقًا للموضوعات بسعر 360000 دونج - 2 مليون دونج/صندوق.

وفي حديثها مع موقع "توي تري أونلاين" ، قالت السيدة ماي، التي تدير مخبزًا في شارع ثوي خو (تاي هو)، إن أعمالها تأثرت بسبب العاصفة. لقد انهارت بعض الرفوف، لذا استغرق إصلاحها بعض الوقت. حتى الآن، لا يزال كشكها مليئًا بالكعك.

اضطرت بعض أكشاك كعك القمر المتضررة من العواصف والفيضانات إلى التوقف عن البيع، وكانت المتاجر خالية من العملاء - صورة: NGOC AN

قالت السيدة ماي: "استهلاك كعك القمر أبطأ من السنوات السابقة. فالناس منشغلون بالتعافي من آثار العاصفة، والقوة الشرائية الإجمالية منخفضة هذا العام. لذا، فرغم أنه لم يتبقَّ سوى أيام قليلة على مهرجان منتصف الخريف، لا يزال لدينا وفرة من البضائع. كما آمل أن يشتري الناس المزيد في الأيام القليلة الماضية".

وقال السيد توان، صاحب كشك كعك القمر في هانوي، إنه قبل العاصفة، طلب بعض العملاء من المناطق السكنية والمباني كميات كبيرة من الكعك للاحتفال بمهرجان منتصف الخريف لأطفالهم، لذلك سجل الكمية ووقع عقد بيع بالجملة مع شركة مصنعة كبيرة الحجم.

لكن بسبب العواصف والفيضانات والأضرار الجسيمة في العديد من المناطق، ألغت بعض الأماكن الحدث، فخسر أيضًا آلاف الكعكات. كان يشعر وكأنه يجلس على سرير من النار لأنه كان قلقًا بشأن عدم قدرته على بيع المنتجات أثناء توقيع العقد، فحاول بكل الطرق الممكنة تقديم المنتجات، والتواصل مع وحدات المتطوعين في المناطق المتضررة من الفيضانات لبيعها بأسعار مخفضة "أكثر ليونة".

وبفضل ذلك، هناك أيضًا وحدات تقوم بطلب الكعك لتقديمه للناس والأطفال في المناطق المتضررة من الفيضانات بكميات كبيرة. وبقبول خصم أقل، حصل على طلبات أفضل، وكان يأمل في "إنقاذ" استثماره في الأيام الأخيرة.

المصدر: https://tuoitre.vn/quay-banh-trung-thu-ha-noi-sot-ruot-ngong-khach-mua-20240913163859294.htm