بيتزا الثعبان في هونج كونج

[إعلان 1]

تعاونت سلسلة مطاعم بيتزا مع مطعم عريق في هونج كونج لابتكار نسخة حديثة من البيتزا التقليدية: بيتزا الثعبان.

الطبق هو ثمرة تعاون بين بيتزا هت هونج كونج وسير وونج فن، وهو مطعم محلي متخصص في تقديم أطباق الثعابين والذي افتتح عام 1895. الفطيرة التي يبلغ قطرها 22 سم مصنوعة من قشرة بيتزا تقليدية ومغطاة بالكمأة السوداء ولحم الخنزير المجفف ولحم الثعبان المبشور. تستخدم الكعكة صلصة الأبالون بدلاً من الطماطم العادية وهي متوفرة حتى 22 نوفمبر.

وقد حظي الطبق الجديد باهتمام كبير، خاصة بين رواد المطاعم في هونج كونج وجنوب الصين، الذين يعشقون تناول الثعبان المطهي في الشتاء.

بيتزا لحم الثعبان مع صلصة أذن البحر. الصورة: سي إن إن — بيتزا لحم الثعبان مع صلصة أذن البحر. الصورة: *سي إن إن*

وبحسب تجربة السكان المحليين، فإن أفضل وقت في العام لتناول لحم الثعبان هو "عندما تبدأ رياح الخريف بالهبوب"، وهو أيضًا الوقت الذي يكون فيه الثعبان في أوج نضجه ويستعد للسبات. يعتقد العديد من الصينيين أن لحم الثعبان له خصائص طبية، ويجمل البشرة، ويدفئ الجسم، ويحسن الدورة الدموية.

وقالت سلسلة مطاعم البيتزا في بيان قبل طرح الطبق للبيع في وقت سابق من هذا الشهر: "عند إضافة الجبن والدجاج المقطع ولحم الثعبان، فإن النكهة ستكون أكثر كثافة".

قالت مابل سييه، وهي مقيمة في هونج كونج، إن بيتزا الثعبان كانت مخيفة، لكن راشيل وونغ، وهي مقيمة أخرى، قالت إنها كانت متحمسة بشأنها. وقال وونغ "لحم الثعبان يشبه الدجاج، طعمه مثل السمك والمأكولات البحرية الأخرى، وهو غذاء غني بالبروتين في الشتاء".

هذه ليست المرة الأولى التي تقدم فيها بيتزا هت أطباقًا فريدة من نوعها. في السابق، قدم الفرع التايواني لسلسلة البيتزا هذه البيتزا المصنوعة من الدوريان ودم الخنزير والبيتزا المغطاة برامين تونكاتسو (نودلز رامين تقدم مع لحم مقلي) في اليابان.

آنه مينه (وفقًا لشبكة CNN )

[إعلان 2]
رابط المصدر