ينبغي على الآباء الحرص على اختيار الحليب المناسب.

[إعلان 1]

أخصائية تغذية الأطفال تحذر: نحو 50% من الأطفال لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية

وفقًا لتقرير NielsenIQ حول سوق الحليب السائل في فيتنام من سبتمبر 2022 إلى أغسطس 2023، زادت صناعة الزبادي وحليب الفاكهة بأكثر من 26٪؛ في حين شهدت صناعة الحليب السائل انخفاضًا في المبيعات بنسبة 8٪. وهذا أيضًا دليل على الحقيقة المحزنة، وهي أنه على الرغم من وجود كلمة "حليب" في الاسم، فإن المنتج لا يتمتع بالضرورة بنفس القيمة الغذائية.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأطفال للمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر يؤثر سلباً على نمو العظام والأسنان، مما يسبب عواقب سلبية على الصحة. كما أن ارتفاع نسبة السكر في عصائر الفاكهة والمشروبات التي تحتوي على الحليب يزيد أيضًا من نسبة الكوليسترول السيئ في الدم ويزيد من الدهون الحشوية، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالكبد الدهني عند الأطفال وعواقب أخرى. ولعل هذا هو السبب في أنك بعد فترة طويلة من إعطاء طفلك المشروبات الغازية التي تحتوي على الحليب، لا ترى طفلك يكتسب سوى الوزن، وأحياناً يعاني من زيادة الوزن والسمنة ولكن لا ينمو في الطول.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — تحذر خبيرة التغذية نجوين ثي تو هاو من المخاطر التي يتعرض لها الأطفال عندما لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية.

وفيما يتعلق بهذه القضية، لدى الدكتورة نجوين ثي تو هاو - رئيسة قسم التغذية في مستشفى الأطفال 2 بعض المعلومات الإضافية. يجب أن يحصل الأطفال على قدر كافٍ من الطاقة من خلال مجموعات العناصر الغذائية الأساسية. على وجه الخصوص، يتمتع البروتين، وخاصة البروتين الثمين من مصادر بروتين الحليب، بقيمة بيولوجية عالية وهو ضروري لنمو العضلات والبروتين الداخلي والعظام والمفاصل، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، فإن المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات بالنسب الصحيحة تساعد الأطفال على تطوير الطول الأمثل. لذلك فإن توفير الطاقة الزائدة من الكربوهيدرات وحدها لن يساعد أجسام الأطفال على البقاء بصحة جيدة والنمو بشكل شامل.

وأضاف الدكتور هاو أيضًا: يساعد الكالسيوم وفيتامين د الموجودان في الحليب على امتصاص الكالسيوم جيدًا والمشاركة في وظيفة المناعة، وهو أمر مهم أيضًا لنمو الأطفال. ومع ذلك، أظهرت دراسة SEANUTS II - وهي دراسة استقصائية إقليمية للتغذية في جنوب شرق آسيا جمعت بيانات عن ما يقرب من 14 ألف طفل تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر و12 عامًا في عام 2022 - أن أكثر من 70% من الأطفال لم يستوفوا احتياجاتهم المتوسطة من الكالسيوم، وأن أكثر من 84% لم يستوفوا احتياجاتهم المتوسطة من فيتامين د.

ناهيك عن أن عصائر الفاكهة التي تحتوي على الحليب تسبب الإدمان لدى الأطفال لأنها حلوة ولها نكهات عديدة ومختلفة. ولهذا السبب فإن العديد من الأطفال يفضلون شرب الزبادي أو عصير الفاكهة مع الحليب فقط. يتحول الآباء إلى نوع آخر ولا يشربون لأنه لا يناسبهم.

نصيحة الطبيب: 2.7 جرام من البروتين شرط أساسي لاختيار الحليب القياسي المناسب

فكيف نختار الحليب السائل للأطفال؟ بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة، عندما يمكنهم البدء في استخدام الحليب الطازج في نظام الحليب اليومي الخاص بهم، يجب علينا اختيار الحليب السائل المناسب (الحليب الطازج أو الحليب المعاد تكوينه/المعقم)، أو الحليب الصناعي الجاهز للخلط (وفقًا للمعايير الموصوفة مع ملاحظة عمر الاستخدام). ينبغي على الآباء اختيار الحليب السائل فقط الذي يحتوي على نسبة بروتين لا تقل عن 2.7 جرام / 100 مل. هذا هو معيار الحليب السائل المغذي بشكل صحيح وفقًا للوائح وزارة الصحة. من بين المواد العديدة، اختارت QCVN 5-1:2010/BYT فقط تقييم محتوى البروتين لأن هذا هو المؤشر الأكثر أهمية ويساعد في تقييم مستوى تخفيف الحليب والمشروبات التي تحتوي على الحليب السائل. علاوة على ذلك، يعد هذا أيضًا مؤشرًا من النوع A، ويعني "الاختبار الإلزامي لتقييم المطابقة". وأشارت الدكتورة ثو هاو أيضًا إلى أن متطلبات البروتين للأطفال من عمر 4 إلى 6 سنوات تتراوح من 20 إلى 30 جرامًا / يوم. إذا أعطى الآباء أطفالهم 3 علب من الحليب القياسي، فإن ذلك سيضمن 50-70٪ من متطلبات البروتين اليومية (~ 15 جرامًا من البروتين ذو القيمة البيولوجية العالية) و 70-80٪ من متطلبات الكالسيوم والمعادن المهمة لنمو العظام.

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — يجب أن يحتوي الحليب القياسي على نسبة بروتين تبلغ 2.7 جرام / 100 مل، وفقًا لمعايير وزارة الصحة.

وعلى الرغم من معرفة ما سبق، فإن المستهلكين يواجهون في الواقع عددا لا يحصى من مصائد المبيعات عند شراء الحليب: بافتراض أن جميع منتجات الألبان المعروضة للبيع هي حليب عادي. في الواقع، هناك العديد من المشروبات الغازية التي تحتوي على الحليب. ولكن لا، بل يوجد أيضًا كلمة "حليب" ولكن محتوى الحليب منخفض جدًا، والبروتين والكالسيوم منخفضان جدًا (مقارنة بمعايير وزارة الصحة). لذلك، يجب تزويد المستهلكين بالمعلومات الكاملة لتجنب الارتباك عند اختيار المنتجات لأطفالهم. يجب أن تحتوي المنتجات المتعلقة بصحة الأطفال، وخاصة المنتجات التي تحمل علامة "حليب"، على معلومات كاملة وشفافة وواضحة حتى يتمكن الآباء من اتخاذ القرار بشأن احتياجاتهم الشرائية. لا ينبغي أن ينخدعوا بسلسلة من المعلومات الإضافية المطبوعة بأحرف كبيرة على الملصق.

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — يحتاج المستهلكون إلى المساعدة في الاختيار بين أنواع مختلفة من "المشروبات القائمة على الحليب"

وتوافق الدكتورة تو هاو على أننا بحاجة إلى اتخاذ إجراءات لدعم المستهلكين في اختيار الحليب. إن التنسيق الفعال بين قطاعي الصحة والتغذية ومنتجي وموردي وموزعي الأغذية، والشفافية في تقديم معلومات المنتج، فضلاً عن وعي المستهلك، عوامل أساسية ليتمتع أطفالنا بأفضل رعاية غذائية وصحية، مما يضمن التنمية المثلى لأجيال المستقبل في البلاد.

[إعلان 2]
رابط المصدر