فو يأتي إلى لانغ نو: تناول وعاء من فو يجعل الناس يشعرون بالدفء

الناس وعمال البناء في قرية نو الجديدة يستمتعون بفو يو ثونغ – تصوير: نجوين خانه

منذ الصباح الباكر، كان الضباب لا يزال كثيفًا في المرتفعات، وكانت الرياح الشمالية الشرقية تهب باردة، لكن موكب فو يو ثونغ كان قد غادر بالفعل مدرسة فوك خانه المتوسطة رقم 1، متجهًا إلى منطقة إعادة التوطين في لانغ نو.

تقع القرية الجديدة على قمة تلة، ويختلف طريق الدخول في الارتفاع بعشرات الأمتار. وفي الزوايا، كانت مجموعات من العمال تعمل على عجل، وكان صوت الآلات يهدر، ويتردد صداه على طول الطريق إلى جبل فوي - أعلى قمة على ارتفاع 1033 مترًا في سلسلة الجبال الممتدة من ين باي إلى لاو كاي.

الطريق الخرساني الذي تم إنشاؤه حديثًا والذي يمر عبر المركز لم يجف تمامًا بعد، ولكنه واسع بما يكفي لمرور الشاحنات التي تحمل المواد الخام في النصف الآخر.

وبمجرد توقف السيارة، تناوب العشرات من الأشخاص على نقل المواد إلى الساحة الفارغة وسط القرية الجديدة.

إن رائحة أواني المرق تجعل معدة الكثير من الناس تتذمر، متطلعين إلى تناول حساء الفو.

قال السيد بان فان هين - من سرية ترونغ سون 26، فيلق الجيش 12 - إنه فوجئ للغاية هذا الصباح عندما وصل نشاط فو يو ثونغ إلى موقع البناء.

منذ ما يقرب من 3 أشهر من البناء المتواصل، كان متواجدًا باستمرار في هذا المكان بهدف تسليم المنازل لأهالي لانغ نو في أقرب وقت ممكن. وبسبب ذلك، كان على المهندس الذكر أن يترك خلفه مؤقتًا النكهات المطبخية المألوفة.

"يتميز حساء الفو إس بطعم خفيف والمرق لذيذ للغاية. وقال السيد هين "في وسط هذه الجبال والتلال الباردة، يساعدني طبق من حساء الفو في تخفيف حنيني"، مضيفًا أنه وزملاؤه يريدون تجربة طبق آخر من حساء الفو ثين بو هو الشهير.

Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (الجينسنغ Ngoc Linh) معًا يصنعون أوعية من الفو في وسط موقع بناء Lang Nu الجديد - تصوير: NGUYEN KHANH

وعلى مقربة منها، قالت السيدة هوانج ثي دوك (محلية): "هذه هي المرة الأولى التي أتناول فيها طبقًا لذيذًا من حساء الفو". "بعد الأكل، أشعر بتعب أقل."

منذ أكثر من شهر، تم تعيينها من قبل المقاول لإكمال العناصر في موقع بناء لانج نو. بعد أن انتهت للتو من تناول طبق من Pho 34 Cao Thang، ركضت على الفور للحصول على طبق آخر من Pho Thin لأنها سمعت جارتها تقول: هذا الفو من بحيرة Hoan Kiem، هانوي مشهور جدًا.

في أجواء صاخبة، تم طهي ما يقرب من 200 طبق من حساء الفو في وسط قرية نو الجديدة، من قبل مطاعم/متاجر حساء الفو الشهيرة، مثل: Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (Ngoc Linh ginseng).

وقال ممثلو مطاعم الفو إنهم شعروا بالسعادة والفرح لأن المواطنين وعمال البناء تلقوا أطباقًا ساخنة من الفو، مطبوخة بشغف ورغبة في مشاركة الحب.

وحدة مرافقة HDBank تقدم الحب لشعب Lang Nu - تصوير: NGUYEN KHANH

وقالت السيدة تران هوآي ثو (رئيسة المنطقة السكنية في قرية لانج نو) إنها منذ مساء يوم 11 ديسمبر، أخطرت الناس على مجموعات التواصل الاجتماعي لحضور حدث فو يو ثونج .

لقد شارك الجميع في نفس الشعور بالإثارة والفرح. "أحضروا وعاء من حساء الفو، وكان الجميع ودودين للغاية. وقالت السيدة ثو "إنها تدفئ الذوق والقلب لأنها مشتركة".

بدأت المنازل الجديدة في قرية نو تتخذ شكلها تدريجيا. انتقلت بعض الأسر تدريجياً إلى منازلها الجديدة لنقل ممتلكاتها. في الخارج في الفناء، نبتت الشجيرات والزهور باللون الأخضر. يبدو أن الفرحة عادت إلى القرية الجديدة.

فو مع الحب إلى لانغ نو

انطلاقا من الرغبة في أن سلسلة الأحداث في يوم فو 12-12 لا تتعلق فقط بالثقافة والمطبخ ولكن أيضًا بالحب والمشاركة والعواطف، تعاونت صحيفة Tuoi Tre مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين لتنظيم برنامج Pho Yeu Thuong 2024 في مدرسة Phuc Khanh الابتدائية والثانوية رقم 1 يومي 11 و12 ديسمبر.

هنا، سوف يقوم الحرفيون في مطاعم الفو المشاركة في البرنامج بتعليم نساء قرية فوك خانه ومعلمي مدرسة فوك خانه الابتدائية والثانوية رقم 1 كيفية طهي أطباق الفو اللذيذة.

كما قدمت صحيفة Tuoi Tre هدايا ذات مغزى إلى 33 أسرة في Lang Nu (الأسر التي حصلت للتو على منازل في منطقة إعادة التوطين الجديدة)، والمعلمين وجميع الطلاب في مدرسة Phuc Khanh رقم 1. سيحصل 320 طالبًا على حقيبة هدايا تحتوي على حقيبة ظهر وحساء فو مجفف وسجق ومبلغ مليون دونج نقدًا؛ حصل كل معلم على هدية قدرها 2 مليون دونج نقدًا ...

وبالطبع، أطباق لذيذة من حساء الفو التي يطبخها أشهر الطهاة الذين فازوا بجوائز عالية في فعالية يوم الفو ، والتي تمت دعوة جميع الأشخاص والطلاب والمعلمين في البلدية إليها. ومن المتوقع أن يتم توزيع 2000 وعاء من حساء الفو على القرويين.

يشارك في حدث Pho Yeu Thuong لهذا العام مطاعم/متاجر pho الشهيرة، مثل Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (Ngoc Linh ginseng).

ويشارك في المهرجان أيضًا اثنان من أشهر الطهاة في عالم الطهي: الشيف الرئيسي دو نجوين هوانج لونج، و"يانسون النجمة الفضية" فان كوي لونج، المتخصص في طهي حساء الفو ليستمتع به أفراد العائلة والأصدقاء.

بالإضافة إلى دعم العلامات التجارية الشهيرة للفو والطهاة، حصل مهرجان فو يو ثونغ 2024 أيضًا على قلوب ذهبية من المال والدعم العيني من HDBank، وGreenfeed، وVietravel Airlines، وفريق كرة القدم An Nguyen Bao، وAcecook، وLC Foods، وYen Dao Can Gio، وSaigon Cultural Corporation...

المصدر: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1