فو يأتي إلى لانغ نو: تناول وعاء من فو يجعل الناس يشعرون بالدفء

يستمتع الناس وعمال البناء في قرية نو الجديدة بفو يو ثونغ - تصوير: نجوين خانه

منذ الصباح الباكر، كان الضباب لا يزال كثيفًا في المرتفعات، وكانت الرياح الشمالية الشرقية تهب باردة، لكن موكب فو يو ثونغ كان قد غادر بالفعل مدرسة فوك خانه المتوسطة رقم 1، متجهًا إلى منطقة إعادة التوطين في لانغ نو.

تقع القرية الجديدة على قمة تلة، ويختلف طريق الدخول في الارتفاع بعشرات الأمتار. وفي الزوايا، تعمل مجموعات من العمال على عجل، وصوت الآلات يهدر، ويتردد صداه حتى جبل فوي - أعلى قمة على ارتفاع 1033 متراً في سلسلة الجبال الممتدة من ين باي إلى لاو كاي.

الطريق الخرساني الذي تم إنشاؤه حديثًا والذي يمر عبر المركز لم يجف تمامًا بعد، لكنه واسع بما يكفي لمرور الشاحنات التي تحمل المواد الخام في النصف الآخر.

وبمجرد توقف السيارة، تناوب العشرات من الأشخاص على نقل المواد إلى الساحة الفارغة في وسط القرية الجديدة.

إن رائحة أواني المرق تجعل معدة الكثير من الناس تتألم، متطلعين إلى تناول حساء الفو.

قال السيد بان فان هين - من سرية ترونغ سون 26، فيلق الجيش 12 - إنه فوجئ للغاية هذا الصباح عندما وصل نشاط فو يو ثونغ إلى موقع البناء.

منذ ما يقرب من 3 أشهر من البناء المتواصل، كان متواجدًا باستمرار في هذا المكان بهدف تسليم المنازل إلى سكان لانغ نو في أقرب وقت ممكن. وبسبب ذلك، كان على المهندس الذكر أن يترك خلفه مؤقتًا النكهات المطبخية المألوفة.

يتميز فو إس بطعم خفيف، ومرقه لذيذ للغاية. وسط الجبال والتلال الباردة، يُخفف طبق فو من حنيني، كما قال السيد هين، مضيفًا أنه وزملاؤه يرغبون في تجربة طبق فو ثين بو هو الشهير.

فو ثين بو هو (هانوي)، وفو 34 كاو ثانغ (مدينة هو تشي منه)، وفو إس (جينسنغ نغوك لينه) يصنعون معًا أوعية من الفو في وسط موقع بناء لانغ نو الجديد - تصوير: نجوين خانه

على مقربة، قالت السيدة هوانغ ثي دوك (من السكان المحليين): "هذه أول مرة أتناول فيها طبقًا لذيذًا كهذا من الفو. بعد الأكل، أشعر بتعب أقل بكثير."

منذ أكثر من شهر، تم تعيينها من قبل المقاول لإكمال العناصر في موقع بناء Lang Nu. بعد أن انتهت للتو من تناول وعاء من فو 34 كاو ثانج، ركضت على الفور للحصول على وعاء آخر من فو ثين لأنها سمعت جارتها تقول: هذا الفو من بحيرة هوان كيم، هانوي مشهور جدًا.

في أجواء صاخبة، تم طهي ما يقرب من 200 وعاء من الفو في وسط قرية نو الجديدة، من قبل مطاعم/متاجر الفو الشهيرة، مثل: Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (جينسنغ نغوك لينه).

وقال ممثلو مطاعم الفو إنهم شعروا بالسعادة والفرح لأن الناس وعمال البناء تلقوا أطباقًا ساخنة من الفو، مطبوخة بشغف ورغبة في مشاركة الحب.

وحدة الرفيق في بنك HDBank تقدم الحب لشعب Lang Nu - الصورة: NGUYEN KHANH

وقالت السيدة تران هواي ثو (رئيسة المنطقة السكنية في قرية لانغ نو) إنها منذ مساء يوم 11 ديسمبر، أخطرت الأشخاص على مجموعات التواصل الاجتماعي لحضور حدث فو يو ثونغ .

لقد شارك الجميع في نفس الشعور بالإثارة والفرح. «برفع طبق فو، يشعر الجميع بالدفء. دفء في المذاق وفي القلب بفضل المشاركة»، قالت السيدة ثو.

بدأت المنازل الجديدة في قرية نو تتخذ شكلها تدريجيا. انتقلت بعض الأسر تدريجياً إلى منازلها الجديدة وأمتعتها. في الخارج في الفناء، تنبت الشجيرات والزهور باللون الأخضر. يبدو أن الفرحة عادت إلى القرية الجديدة.

فو مع الحب إلى لانغ نو

مع الرغبة في أن سلسلة الأحداث في يوم فو 12-12 لا تتعلق فقط بالثقافة والمطبخ ولكن أيضًا بالحب والمشاركة والعواطف، تعاونت صحيفة Tuoi Tre مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين لتنظيم برنامج Pho Yeu Thuong 2024 في مدرسة فوك خان الابتدائية والثانوية رقم 1 يومي 11 و 12 ديسمبر.

هنا، سوف يقوم الحرفيون في مطاعم الفو المشاركين في البرنامج بتعليم نساء بلدية فوك خانه ومعلمي مدرسة فوك خانه الابتدائية والثانوية رقم 1 كيفية طهي أطباق الفو اللذيذة.

كما قدمت صحيفة Tuoi Tre هدايا ذات مغزى إلى 33 أسرة في Lang Nu (الأسر التي حصلت للتو على منازل في منطقة إعادة التوطين الجديدة)، والمعلمين وجميع طلاب مدرسة Phuc Khanh رقم 1. سيحصل 320 طالبًا على حقيبة هدايا تتضمن حقيبة ظهر، وفو مجفف، ونقانق، ومليون دونج نقدًا؛ حصل كل معلم على هدية قدرها 2 مليون دونج نقدًا ...

وبالطبع، أطباق الفو اللذيذة التي يطبخها أشهر الطهاة الذين فازوا بجوائز عالية في فعالية يوم الفو ، والتي تمت دعوة جميع الأشخاص والطلاب والمعلمين في البلدية إليها. ومن المتوقع أن يتم توزيع 2000 وعاء من الفو على القرويين.

يشارك في حدث Pho Yeu Thuong لهذا العام مطاعم/متاجر فو الشهيرة، مثل Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (Ngoc Linh ginseng).

هناك أيضًا اثنان من الطهاة المشهورين في عالم الطهي، الشيف الرئيسي دو نجوين هوانج لونج و"يانسون النجمة الفضية" فان كوي لونج، الذي يتخصص في طهي حساء الفو ليستمتع به أفراد العائلة والأصدقاء.

بالإضافة إلى دعم العلامات التجارية الشهيرة للفو والطهاة، حصل Pho Yeu Thuong 2024 أيضًا على قلوب ذهبية من المال والدعم العيني من HDBank، وGreenfeed، وVietravel Airlines، وفريق كرة القدم An Nguyen Bao، وAcecook، وLC Foods، وYen Dao Can Gio، وSaigon Cultural Corporation...

المصدر: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1