تم تصنيف البالوت ضمن أسوأ الأطباق في العالم، لكن العديد من السياح الأجانب فضوليون ويرغبون في تجربته مرة واحدة.
يعد المطبخ الفيتنامي موضوعًا مثيرًا للاهتمام بالنسبة للعديد من المدونين من جميع أنحاء العالم. في يناير/كانون الثاني، نشر اليوتيوبر الياباني كازوكي ماتسوموتو مقطع فيديو على قناته KiKi.Jp، التي حصدت ما يقرب من 150 ألف مشاهدة، يستكشف فيه طعام الشوارع في سايجون مع الأصدقاء.
في هذه الجولة الغذائية، أخذ السيد كازوكي صديقه الياباني للاستمتاع بطبق مألوف لدى الشعب الفيتنامي ولكنه غريب بالنسبة للعديد من الأجانب - البالوت.
زار كازوكي مطعمًا شهيرًا في شارع الطعام Ho Thi Ky، المنطقة 10. قبل أن يقرر تناول هذا الطبق، حذر صديقه من أن الطبق قد يكون مخيفًا بعض الشيء. لكن السائحة اليابانية كانت متحمسة وأرادت تجربته مرة واحدة لمعرفة الطعم.
يقدم البالوت مع الكزبرة الفيتنامية والملح والفلفل والليمون والفلفل الحار. الصورة: ماركو بيك
وأوضح كازوكي أنه يعيش في فيتنام منذ أكثر من 6 سنوات، وأنه يستطيع تناول هذا الطبق. وأوضح لرفيقه أن الطبق كان عبارة عن جزء جنيني من بطة في مرحلة التكوين. رفض أحد الضيفين المرافقين لكازوكي على الفور تجربته وأراد فقط أن يشاهد كيف يتم تناوله.
قام كازوكي بكسر بيضة البط بسرعة وفصل القشرة برفق، ثم سكب الماء الموجود داخل البيضة في وعاء، وأضاف أن الماء كان "لذيذًا ومغذيًا".
بمجرد رؤية الجزء الداخلي من البيضة، أبدى السائحان اليابانيان دهشتهما. رفضت المرأة أن تأكل البيضة، وبدا عليها الخوف. واستمتعت السائحة المتبقية بالطبق بعناية، حيث بدأت بتذوق السائل داخل البيضة.
قالت الفتاة "الطعم يشبه إلى حد كبير مرق الأودن الساخن في اليابان".
بعد الكثير من التردد والتشجيع من كازوكي، تمكنت السائحة أخيرًا من الحصول على الشجاعة الكافية لتناول أول قضمة من البيضة. قالت إن الطعم كان لذيذًا، على عكس مظهره المخيف إلى حد ما.
سائحة يابانية تقشر بيضة البالوت بنفسها. الصورة مقطوعة من المقطع
ولكن عندما اكتشفت أن البيضة كانت تشكل منقار وريش بطة، لم تتمكن السائحة من الاستمرار في أكلها بسبب خوفها. بعد مغادرة متجر بيض البط، واصل كازوكي إرشاد سائحين يابانيين لتجربة أطعمة الشوارع الأخرى في هو ثي كي مثل أسياخ الجبن المشوي، والقواقع المحشوة، والأخطبوط المشوي، وبان شيو.
في قائمة أكثر 100 طعام غير مقدر في العالم في عام 2023 التي نشرتها Taste Altas ، حصل البالوت على تقييم 2.8 من 5 نقاط واحتل المرتبة 13. وصف الموقع العالمي الشهير للطهي هذا الطبق بأنه طبق غريب ولكنه شائع جدًا، ويُقدم في كل مكان، من أكشاك الشوارع إلى المطاعم الكبيرة. البلوت هو عبارة عن بيضة نصف فقست، يتم غليها قبل الأكل.
هذا الطبق مشهور في فيتنام والفلبين. في فيتنام، يتم استخدام الطبق عادة في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة. يتناوله الناس في كثير من الأحيان مع العصيدة، أو يضعونه في وعاء ساخن لتحلية المرق. في الفلبين، يعتبر البالوت منشطًا جنسيًا، وغالبًا ما يتم تناوله مع كوب بارد من البيرة. يتم تقديمه مع الفلفل الحار والثوم والخل والملح وعصير الليمون والفلفل وأوراق النعناع.
بيتش فونج (المصدر: kiki.jp)
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)