الوقوع في حب Tra Que

في الأيام التي تسبق مهرجان تيت آت تي، تكون قرية الخضروات ترا كيو مزدحمة ومفعمة بالحيوية.

تستمر فرحة التكريم من قبل منظمة الأمم المتحدة للسياحة (UN Tourism) كأفضل قرية سياحية لعام 2024 في الانتشار في جميع أنحاء ضواحي التراث الثقافي العالمي - مدينة هوي آن القديمة (كوانج نام).

إن عد الأموال أمر مرهق للغاية!

لقد أتيت إلى ترا كيو (كام ها، هوي آن) لأول مرة في عام 2003، عندما أطلقت هوي آن جولة تسمى "قرية ترا كيو النباتية" مع العديد من الأنشطة الجديدة والمثيرة. عند قضاء نصف يوم هنا، فإن شعور شخص نشأ من القش والقش مثلي هو شعور "طبيعي"، لأن الصفوف والصفوف من الملفوف والخس والقرفة والريحان والكزبرة والكزبرة الفيتنامية والشبت... تشبه تمامًا أي حديقة خضراوات أخرى في كوانج نام، ما هو المثير للاهتمام حقًا! حتى طبق تام هو (يسميه السكان المحليون "الجمبري ذو الرائحة الكريهة" باللغة الكانتونية) الذي يتناوب سكان ترا كيو على الترويج له باعتباره طبقًا متخصصًا، انتظرت بصبر لتجربته، ووجدته... عاديًا. مجرد روبيان مقلي من المياه العذبة، محاط بشريحة من اللحم المسلوق الخالي من الدهون والريحان والبصل الأخضر، ومغموس في صلصة السمك...

مهلا، "إنه أمر طبيعي، ولكن لماذا ليس طبيعيا"؟ بدأ السياح الأجانب يتوافدون، من أمريكا، فرنسا، روسيا، اليابان، كوريا...، من الجميع. اصطفت مجموعات من المركبات ذات الـ 16 و 30 و 50 مقعدًا من بداية القرية إلى نهايتها، مكتظة بإحكام. كان الجميع متحمسين للعب دور "يوم كمزارع". على هذا الجانب، يقومون بحفر الأرض، وإعداد الأسِرَّة، ونشر الأسمدة، وزرع البذور، والسقي... وعلى الجانب الآخر، يقومون بجمع الكرنب، وجمع الخضروات، وتجميع البصل... كما يذهبون إلى منازل الناس ومساكنهم (في ذلك الوقت، لم يكن هناك الكثير منها) للتدرب على صنع أطباق تام هو والاستمتاع بها على الفور. كان الضحك والدردشة يترددان طوال الصباح وبعد الظهر على ضفاف نهر كو كو. في الأيام الأولى للسياحة البيئية، كان السكان المحليون لا يزالون غير ملمين بالعديد من الأشياء ولم يكونوا معتادين على خدمة مجموعات من الضيوف الذين يحبون تجربة الجولات المجتمعية، لذلك كان عليهم التعلم أثناء العمل. ولكن الزوار الدوليين إلى ترا كيو لا يصبحون مجرد "مزارعين" ويأكلون الخضراوات فقط؛ في القرية يجربون كل ما يباع. ومن هناك تزدهر الخدمات والتجارة. وبدأت تدفقات العملات الأجنبية تتدفق إلى جيوب المزارعين...

من لا شيء إلى الشهرة

تتمتع مدينة هوي آن بالعديد من نقاط القوة في السياحة التراثية والقرى الحرفية - وهذا أمر لا يمكن إنكاره. ومن مزاياهم الأخرى أنهم ماهرون جدًا في تسويق العلامات التجارية المحلية بطريقة طبيعية. وتعتبر قضية Tra Que مثالاً على ذلك.

استيفاء 9 معايير صارمة

توجهت السيدة زوريتسا يوروسيفيتش، نائبة الأمين العام للأمم المتحدة للسياحة مباشرة إلى كوانج نام لتقديم الشهادة في أوائل ديسمبر 2024، وأشادت بما يلي: تم منح لقب "أفضل قرية سياحية لعام 2024" لقرية ترا كيو النباتية بناءً على 9 معايير صارمة، بما في ذلك: الموارد الثقافية والطبيعية؛ الحفاظ على الموارد الثقافية وتعزيزها؛ الاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية؛ تنمية السياحة المرتبطة بسلسلة القيمة؛ إدارة السياحة؛ البنية التحتية والاتصال؛ مع معايير الصحة والأمن والسلامة.

قرية ترا كيو النباتية هي الممثل الوحيد لفيتنام الذي حصل على هذه الشهادة في عام 2024 وهي القرية الثالثة في بلدنا التي يتم تكريمها من قبل منظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة، بعد قرية ثاي هاي (ثاي نجوين) في عام 2022، وقرية تان هوا (كوانج بينه) في عام 2023.

على خطى المهاجرين الفيتناميين الذين غزوا الجنوب، تأسست هذه القرية التقليدية في القرن السابع عشر. يقال أن ترا كيو تم تسميتها من قبل الملك جيا لونغ (اسم آخر هو نهو كيو).

لفترة طويلة، كانت ترا كيو مجرد قرية صغيرة، لم يحظَ بها الكثير من الاهتمام، وكان سكانها يعيشون على صيد الأسماك. وبعد ذلك أدرك السكان المحليون أن أرض قريتهم خصبة بفضل التربة الرسوبية ومياه مجرى نهر ثو بون، وكانت غنية بالطحالب من نهر دي فونج، لذلك نمت فيها خضراوات جيدة جدًا وذات رائحة عطرة، لذلك تحولوا إلى التخصص في زراعة الخضراوات، حتى يومنا هذا.

لقد بذلت سلطات هوي آن والمقيمون على مر الأجيال الكثير من الجهود للحصول على أفضل قرية سياحية - ترا كيو اليوم.

منذ عام 2019، أصدرت لجنة الشعب في مدينة هوي آن القرار رقم 1766/QD-UBND بالموافقة على خطة تطوير السياحة المجتمعية في قرية ترا كيو النباتية.

في 13 ديسمبر 2021، أصدرت لجنة الشعب في مدينة هوي آن المشروع رقم 3603/DA-UBND بشأن "تطوير السياحة في هوي آن حتى عام 2025، برؤية حتى عام 2030" وفي 6 يوليو 2022، واصلت إصدار الخطة رقم 1838/KH-UBND بشأن "تطوير السياحة الخضراء في هوي آن حتى عام 2025". وبناء على ذلك، فإن الحكومة عازمة على توفير "مستقبل أخضر" لترا كيو: من خلال الحفاظ على أساليب الزراعة التقليدية الفريدة، واستخدام الأعشاب البحرية فقط من بحيرة ترا كيو والأسمدة العضوية المتحللة للزراعة؛ يمنع استخدام الميكنة والأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية إطلاقا... ومن خلال الأنشطة السياحية يتم الحفاظ على القيم الثقافية (المعتقدات والمهرجانات...) للقرية وتعزيزها.

بفضل الجهود الدؤوبة، تم في أبريل 2022 الاعتراف بزراعة الخضروات "ترا كي" من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة وتم إدراجها في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، الذي ينتمي إلى فئة المعرفة الشعبية والحرف اليدوية التقليدية. وفي عام 2023، أصبحت هوي آن رسميًا عضوًا في شبكة اليونسكو للمدن الإبداعية العالمية في مجال الحرف والفنون الشعبية. وبفضل منصة الإطلاق هذه، سرعان ما تم الاعتراف بقرية الخضروات "ترا كي" من قبل منظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة باعتبارها "أفضل قرية سياحية في عام 2024"، والتي تم الإعلان عنها في نوفمبر من نفس العام.

الآن، من بين 4 ملايين سائح يأتون ويقيمون في هوي آن كل عام، كم منهم لم يقع في حب ترا كيو؟! كل سائح هو أيضًا "سفير"، يحمل هذه العلامة التجارية إلى أبعد مدى وينشرها على نطاق أوسع.

تم العثور على هذا الطبق الشعبي في المطاعم وأماكن تناول الطعام في هوي آن، دا نانغ، تام كي، ثم "استقل طائرة" إلى مدينة هو تشي منه وتبع الفيتناميين في الخارج إلى العديد من البلدان. تصبح Tra Que بطبيعة الحال علامة تجارية عالمية للخضروات! إن رواد المطعم مدمنون على خضراوات Tra Que. خضار طازج - أخضر - نظيف، أوراق صغيرة رقيقة، سيقان صغيرة ولكنها عطرة بشكل غريب! إذا أعجب الزبائن بشيء ما، فيجب على المطعم إرضائهم، ويصبح خيارًا لا يمكن الاستغناء عنه. "النبيذ الجيد لا يحتاج إلى شجيرة"، أصبحت خضراوات Tra Que تخصصًا مشهورًا دون إنفاق الكثير على التسويق!

مدينة بيئية في متناول اليد

سألت السيد نجوين فان سون، رئيس لجنة الشعب في مدينة هوي آن: السمعة كذلك، ولكن ما الذي يحصل عليه السكان المحليون في "الأجزاء"؟

حصل السيد نجوين فان سون، رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هوي آن، ممثلاً للحكومة المحلية، على لقب "أفضل قرية سياحية لعام 2024" لقرية ترا كي النباتية من السيدة زوريتسا أوروسيفيتش، نائبة الأمين العام لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة، مساء يوم 10 ديسمبر 2024. الصورة: تران ثونغ

"المجتمع يستفيد كثيرًا!". الجواب هنا مثير للإعجاب للغاية: أولاً: مع وجود 202 أسرة تضم 326 عاملاً مباشراً يزرعون 55 نوعًا من الخضروات على مساحة 18 هكتارًا، ويحصدون حوالي 800 طن من الخضروات ذات الجودة الآمنة كل عام، وتلبية معايير VietGAP، فإن الأنشطة السياحية في ترا كيو تخلق فرص عمل وتزيد من الدخل للسكان. في الوقت الحالي، يصل متوسط ​​دخل السكان إلى 56.11 مليون دونج للشخص الواحد في السنة؛ ويبلغ متوسط ​​الإيرادات من إنتاج واستهلاك الخضروات النظيفة لـ 202 أسرة في القرية حوالي 12 مليار دونج سنويًا.

ثانياً: تحقيق هدف تنمية السياحة الخضراء. باستخدام أساليب الزراعة التقليدية، يهدف سكان قرية ترا كي الحرفية إلى الاستهلاك الأخضر والسياحة الخضراء والسياحة المستدامة، بما يتماشى مع سياسة مدينة هوي آن لبناء مدينة بيئية. من المؤكد أن المنتجات النباتية العضوية القادمة من القرى الحرفية والتي يتم جلبها إلى السوق آمنة للصحة العامة. ويحظى نموذج "من الحديقة إلى المائدة" بشعبية متزايدة بين السياح الدوليين لأنه يلبي متطلبات سلامة الغذاء وحماية البيئة. بدلاً من الاضطرار إلى الذهاب إلى مطعم للاستمتاع بالأطباق اللذيذة، عند القدوم إلى Tra Que، يتم اصطحاب الزوار لزيارة الحديقة، والتعرف على عملية زراعة ورعاية الخضروات النظيفة، ومعالجة والاستمتاع بالعديد من أطباق الخضروات والمشروبات وبعض التخصصات المحلية مثل نودلز Quang و Cao Lau و Banh Xeo... في وسط الطبيعة الخضراء الباردة.

تجربة السائحين الأجانب لقرية الخضروات ترا كيو

يقترب عيد تيت، ويزور المزيد والمزيد من السياح مدينة ترا كيو. القرية بأكملها مشغولة ليلًا ونهارًا بمحصول الخضروات الربيعي. إذا تم إنشاء المزيد والمزيد من نماذج السياحة الخضراء الناجحة مثل Tra Que، فستصبح هوي آن قريبًا مدينة بيئية.

المصدر: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm