في الأيام التي تسبق مهرجان تيت آت تي، تصبح قرية الخضروات "ترا كيو" مزدحمة ومزدحمة.
لا تزال فرحة التكريم من قبل منظمة الأمم المتحدة للسياحة (UN Tourism) كأفضل قرية سياحية لعام 2024 تنتشر في جميع ضواحي التراث الثقافي العالمي - مدينة هوي آن القديمة (كوانج نام).
إن عد الأموال أمر مرهق للغاية!
لقد أتيت إلى ترا كيو (كام ها، هوي آن) لأول مرة في عام 2003، عندما أطلقت هوي آن جولة تسمى "قرية الخضروات ترا كيو" والتي حملت العديد من التجارب الجديدة. عند قضاء نصف يوم هنا، فإن شعور شخص نشأ من القش والقش مثلي هو شعور "طبيعي"، لأن الصفوف والصفوف من الملفوف والخس والقرفة والريحان والكزبرة والكزبرة الفيتنامية والشبت... تشبه تمامًا أي حديقة خضروات أخرى في كوانج نام، ما هو المثير للاهتمام حقًا! حتى طبق تام هو (يسميه السكان المحليون "الروبيان" باللغة الكانتونية) الذي يتناوب سكان ترا كيو على الترويج له باعتباره أحد التخصصات، انتظرت بصبر لتجربته، ووجدته... عاديًا. مجرد روبيان مقلي في الماء العذب، محاط بشريحة من اللحم المسلوق الخالي من الدهون والريحان والبصل الأخضر، ومغموس في صلصة السمك...
مهلا، "إنه أمر طبيعي، ولكن لماذا ليس طبيعيًا"؟ بدأ السياح الأجانب يتوافدون، من أمريكا، فرنسا، روسيا، اليابان، كوريا...، الجميع. اصطفت مجموعات من المركبات ذات الـ 16 مقعدًا، والـ 30 مقعدًا، والـ 50 مقعدًا من بداية القرية إلى نهايتها، مكتظة بإحكام. كان الجميع متحمسين للعب دور "يوم كمزارع". على هذا الجانب، يقومون بحفر الأرض، وتجهيز الأسِرَّة، ونشر الأسمدة، وزرع البذور، والماء... وعلى الجانب الآخر، يقومون بجمع الكرنب، وجمع الخضروات، وتجميع البصل... كما يذهبون إلى منازل الناس ومنازلهم (في ذلك الوقت، لم يكن هناك الكثير منها) للتدرب على صنع أطباق تام هو والاستمتاع بها على الفور. كان الضحك والدردشة يترددان طوال الصباح وبعد الظهر على ضفاف نهر كو كو. في الأيام الأولى للسياحة البيئية، كان السكان المحليون لا يزالون غير ملمين بالعديد من الأشياء ولم يكونوا معتادين على خدمة مجموعات من الضيوف الذين يحبون تجربة الجولات المجتمعية، لذلك كان عليهم التعلم أثناء العمل. ولكن الزوار الدوليين إلى ترا كيو لا يصبحون مجرد "مزارعين" ويأكلون الخضروات فقط؛ في القرية يجربون كل ما يباع. ومن هناك تزدهر الخدمات والتجارة. وبدأت تدفقات العملات الأجنبية تتدفق إلى جيوب المزارعين...
من لا شيء إلى الشهرة
تتمتع مدينة هوي آن بالعديد من نقاط القوة في السياحة التراثية والقرى الحرفية - وهذا أمر لا يمكن إنكاره. وهناك ميزة أخرى تتمثل في أنهم جيدون جدًا في تسويق العلامات التجارية المحلية بطريقة طبيعية. وتعتبر قضية Tra Que مثالاً على ذلك.
تلبية 9 معايير صارمة
توجهت السيدة زوريتسا يوروسيفيتش، نائبة الأمين العام للأمم المتحدة للسياحة مباشرة إلى كوانج نام لتقديم الشهادة في أوائل ديسمبر 2024، وأشادت بما يلي: تم منح لقب "أفضل قرية سياحية لعام 2024" لقرية الخضروات ترا كيو بناءً على 9 معايير صارمة، بما في ذلك: الموارد الثقافية والطبيعية؛ الحفاظ على الموارد الثقافية وتعزيزها؛ الاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية؛ تنمية السياحة المرتبطة بسلسلة القيمة؛ إدارة السياحة؛ البنية التحتية والاتصال؛ مع معايير الصحة والأمن والسلامة.
قرية الخضروات ترا كيو هي الممثلة الوحيدة لفيتنام التي حصلت على هذه الشهادة في عام 2024 وهي القرية الثالثة في بلدنا التي يتم تكريمها من قبل الأمم المتحدة للسياحة، بعد قرية ثاي هاي (ثاي نجوين) في عام 2022، وقرية تان هوا (كوانج بينه) في عام 2023.
على خطى المهاجرين الفيتناميين الذين غزوا الجنوب، تأسست هذه القرية التقليدية في القرن السابع عشر. ويقال إن الملك جيا لونج هو من أطلق عليها هذا الاسم (اسم آخر هو نهو كيو).
لفترة طويلة، كانت ترا كيو مجرد قرية صغيرة، ولم يكن الكثير من الناس يهتمون بها، وكان السكان يعيشون على صيد الأسماك. وبعد ذلك أدرك السكان المحليون أن أرض قريتهم خصبة بفضل التربة الرسوبية ومياه مجرى نهر ثو بون، وكانت غنية بالطحالب من نهر دي فونج، لذلك نمت فيها خضروات جيدة وعطرة للغاية، لذلك تحولوا إلى التخصص في زراعة الخضروات، حتى يومنا هذا.
لقد بذلت سلطات هوي آن والمقيمون على مر الأجيال الكثير من الجهود للحصول على أفضل قرية سياحية - ترا كيو اليوم.
منذ عام 2019، أصدرت لجنة شعب مدينة هوي آن القرار رقم 1766/QD-UBND بالموافقة على خطة تطوير السياحة المجتمعية في قرية الخضروات ترا كيو.
في 13 ديسمبر 2021، أصدرت لجنة شعب مدينة هوي آن المشروع رقم 3603/DA-UBND بشأن "تطوير السياحة في هوي آن حتى عام 2025، برؤية حتى عام 2030" وفي 6 يوليو 2022، واصلت إصدار الخطة رقم 1838/KH-UBND بشأن "تطوير السياحة الخضراء في هوي آن حتى عام 2025". وبناءً على ذلك، تؤمن الحكومة إيمانًا راسخًا بـ "المستقبل الأخضر" لـ "ترا كيو": الحفاظ على أساليب الزراعة التقليدية الفريدة سليمة، باستخدام الأعشاب البحرية فقط من بحيرة "ترا كيو" والأسمدة العضوية المتحللة للزراعة؛ لا يجوز مطلقا استخدام الميكنة والأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية... ومن خلال الأنشطة السياحية يتم الحفاظ على القيم الثقافية (المعتقدات، المهرجانات...) للقرية وتعزيزها.
بفضل الجهود الدؤوبة، تم في أبريل 2022 الاعتراف بزراعة الخضروات "ترا كيو" من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة وتم إدراجها في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، ضمن فئة المعرفة الشعبية والحرف اليدوية التقليدية. وفي عام 2023، أصبحت مدينة هوي آن رسميًا عضوًا في شبكة اليونسكو للمدن الإبداعية العالمية في مجال الحرف والفنون الشعبية. وبفضل منصة الإطلاق هذه، سرعان ما تم الاعتراف بملف قرية الخضروات "ترا كيو" من قبل منظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة باعتبارها "أفضل قرية سياحية لعام 2024"، والتي تم الإعلان عنها في نوفمبر من نفس العام.
الآن، من بين 4 ملايين سائح يأتون ويقيمون في هوي آن كل عام، كم منهم لم يقع في حب ترا كيو؟! كل سائح هو أيضًا "سفير" يحمل هذه العلامة التجارية إلى أبعد مدى وينشرها على نطاق أوسع.
تم العثور على هذا الطبق الشعبي في المطاعم وأماكن تناول الطعام في هوي آن، دا نانغ، تام كي، ثم "ركب الطائرة" إلى مدينة هوشي منه وتبع الفيتناميين في الخارج إلى العديد من البلدان. تصبح Tra Que بطبيعة الحال علامة تجارية عالمية للخضروات! إن رواد المطعم مدمنون على خضروات Tra Que. خضار طازجة - خضراء - نظيفة، أوراق صغيرة، رقيقة، سيقان صغيرة ولكنها عطرة جداً ورائحة غريبة! إذا أعجب العملاء بشيء ما، فيجب على المطعم أن يرضيهم، ويصبح خيارًا لا يمكن الاستغناء عنه. "النبيذ الجيد لا يحتاج إلى شجيرة"، أصبحت خضروات Tra Que تخصصًا مشهورًا دون إنفاق الكثير على التسويق!
مدينة بيئية في متناول اليد
سألت السيد نجوين فان سون، رئيس لجنة الشعب في مدينة هوي آن: إن السمعة كذلك، ولكن ماذا يحصل عليه السكان المحليون من "اللحم"؟
حصل السيد نجوين فان سون، رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هوي آن، ممثلاً للحكومة المحلية، على لقب "أفضل قرية سياحية لعام 2024" لقرية الخضروات ترا كيو من السيدة زوريتسا يوروسيفيتش، نائبة الأمين العام لمنظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة، مساء يوم 10 ديسمبر 2024. الصورة: تران ثونغ
"المجتمع يستفيد كثيرًا!". الجواب هنا مثير للإعجاب للغاية: أولاً: مع وجود 202 أسرة تضم 326 عاملاً مباشراً يزرعون 55 نوعًا من الخضروات على مساحة 18 هكتارًا، ويحصدون حوالي 800 طن من الخضروات عالية الجودة الآمنة كل عام، وتلبية معايير VietGAP، فإن الأنشطة السياحية في Tra Que تخلق فرص عمل وتزيد من الدخل للسكان. في الوقت الحالي، يصل متوسط دخل السكان إلى 56.11 مليون دونج/شخص/سنة؛ يبلغ متوسط الإيرادات من إنتاج واستهلاك الخضروات النظيفة لـ 202 أسرة في القرية حوالي 12 مليار دونج سنويًا.
ثانياً: تحقيق هدف تنمية السياحة الخضراء. باستخدام أساليب الزراعة التقليدية، يهدف سكان قرية ترا كيو الحرفية إلى الاستهلاك الأخضر والسياحة الخضراء والسياحة المستدامة، بما يتماشى مع سياسة مدينة هوي آن لبناء مدينة صديقة للبيئة. من المؤكد أن المنتجات النباتية العضوية من القرى الحرفية التي يتم جلبها إلى السوق آمنة للصحة العامة. ويحظى نموذج "من الحديقة إلى المائدة" بشعبية متزايدة بين السياح الدوليين لأنه يلبي متطلبات سلامة الغذاء وحماية البيئة. بدلاً من الاضطرار إلى الذهاب إلى مطعم للاستمتاع بالأطباق اللذيذة، عند القدوم إلى Tra Que، يتم اصطحاب الزوار لزيارة الحديقة، والتعرف على عملية زراعة ورعاية الخضروات النظيفة، وإعداد والاستمتاع بالعديد من أطباق الخضروات والمشروبات وبعض التخصصات المحلية مثل نودلز Quang و Cao Lau و Banh Xeo... في وسط الطبيعة الخضراء الباردة.
السياح الأجانب يستمتعون بقرية الخضروات ترا كيو
يقترب رأس السنة القمرية الجديدة، ويزور مدينة ترا كيو المزيد والمزيد من السياح. القرية بأكملها مشغولة ليلًا ونهارًا بمحصول الخضروات الربيعي. إذا تم إنشاء المزيد والمزيد من نماذج السياحة الخضراء الناجحة مثل ترا كيو، فستصبح هوي آن قريبًا مدينة بيئية.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm
تعليق (0)