في جزيرة كا ماو، يوجد نوع من الأسماك يتميز بالذكاء والرشاقة، مما يجعل الصيادين مضطرين إلى التخطيط والتفكير في العديد من الطرق لاصطياد هذا النوع من الأسماك.

تصنف المنظمة العالمية للتنوع البيولوجي سمكة الطين كواحدة من أغرب ستة مخلوقات على كوكب الأرض بسبب مظهرها المضحك، وقدرتها على العيش تحت الماء، والبحث عن الطعام، وحفر الجحور على الأرض، وتسلق الأشجار.

تعيش هذه السمكة في البرية، وخاصة في المسطحات الرسوبية الساحلية. لحمها صلب وطري ولذيذ، ويمكن تحضيره في العديد من الأطباق. تتمتع الأسماك الطينية بقدرة كبيرة على المكر والرشاقة في الاختباء. ولاستغلال ذلك، ابتكر سكان السهول الرسوبية العديد من الطرق الفريدة للصيد.

السيد نجوين فان ين، في قرية كاي موي، بلدية دات موي، منطقة نغوك هين، كان مشاركًا في اصطياد أسماك الطين لأكثر من 20 عامًا. وبحسب قوله، في الماضي، كان هناك عدد لا يحصى من أسماك الطين في السهول الرسوبية، لكن قلة من الناس قاموا بمعالجة هذه الأسماك وتحويلها إلى طعام، لذا كان سعرها رخيصًا للغاية.

في السنوات الأخيرة، وخاصة منذ أن تم التعرف على سمك الطين كعلامة تجارية لسمك الطين Dat Mui - Ca Mau، أصبحت هذه السمكة الفريدة والغريبة مشهورة على نطاق واسع، وارتفعت قيمتها الاقتصادية بشكل كبير، مما جلب مصدرًا كبيرًا للدخل لأولئك الذين يعملون كصيادي الأسماك.

السيد نجوين فان ين (الغلاف الأيمن) وابنه يذهبان إلى الغابة لاصطياد أسماك الطين.

وقال السيد ين إن هناك العديد من الطرق لصيد الأسماك، مثل حفر الحفر وصيد الأسماك، ولكن الطريقة الأكثر شعبية وفعالية هي نصب الفخاخ. في السابق كانت الشبكة مصنوعة من أوراق جوز الهند المائي المنسوجة معًا في شكل مخروطي، ولكن هذه الأداة كانت ثقيلة جدًا ومرهقة ويصعب تحريكها في الغابة، لذلك قام صيادو الأسماك بالبحث وإنشاء الشبكة. الشبكة لها فم دائري محاط بسلك من الرصاص أو أنبوب مطاطي مرن، قطرها من 25 إلى 30 سم، طول الشبكة حوالي 70 سم. الشبكة أيضًا على شكل هرم، مربوطة بإحكام في الأعلى، مما يجعل من السهل على الأسماك الدخول ولكن من الصعب خروجها.

هذه السمكة لها شكل مضحك، ويمكنها العيش تحت الماء والبحث عن الطعام وحفر الجحور على الأرض وتسلق الأشجار. (الصورة: الانترنت)

كل يوم، يراقب السيد ين وابنه انخفاض المد، ويقودان قاربًا صغيرًا على طول غابات المانغروف والسهول الرسوبية لنصب مصائد لصيد الأسماك. وبحسب تجربة السيد ين، عندما يكون المد منخفضا، تبني أسماك الطين ملاجئ لها على السهول الرسوبية أو تحت غابات المانجروف. كل ما عليك فعله هو الضغط على المصيدة بإحكام عند فم الكهف، وبعد حوالي 15 دقيقة، سوف تخرج الأسماك للتنفس أو البحث عن الطعام وستقع بسهولة في المصيدة.

باستخدام أكثر من 200 مصيدة، يتمكن السيد ين وابنه من اصطياد ما بين 5 إلى 7 كيلوغرامات من أسماك الطين يوميًا، وفي بعض الأحيان يصل إلى ما يقرب من عشرة كيلوغرامات من أسماك الطين. ويبيع الأسماك الكبيرة إلى المطاعم وأماكن تناول الطعام السياحية، والأسماك الصغيرة إلى مزارعي أسماك الطين. يعتمد سعر البيع على الحجم، ويتراوح بين 50 إلى 100 ألف دونج/كيلوغرام، مما يساعد الأسر على تغطية النفقات.

تتكاثر أسماك الطين على مدار العام، ولكن موسم الذروة هو من فبراير إلى يونيو من التقويم القمري عندما تتكاثر الأسماك بأعداد كبيرة، لذا فإن الصيد هو الأكثر فعالية. في الوقت الحاضر، أصبحت سمكة الطين من التخصصات الشهيرة في منطقة كا ماو، حيث تتم معالجتها في العديد من الأطباق اللذيذة مثل المطبوخ في وعاء من الطين، والحساء الحامض مع الأرز المخمر، والمشوي بالملح والفلفل، والمجفف... لا يتم استهلاك الأسماك بقوة محليًا فحسب، بل يتم أيضًا تصديرها إلى العديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، حتى يتم تصديرها إلى الخارج من خلال قنوات غير رسمية. على وجه الخصوص، يرغب جميع الزوار من بعيد برؤية وتذوق النكهة اللذيذة الفريدة لهذه السمكة الفريدة. ولذلك فإن الأسر التي تقوم بهذه المهمة لا تقلق بشأن الإنتاج.

تحظى أسماك الطين بشعبية كبيرة في السوق ويتم تصديرها إلى العديد من الأماكن.

في الوقت الحاضر، يتم بناء رمز سمكة الطين في منطقة Ca Mau Cape السياحية، مما يجذب العديد من السياح لالتقاط صور تذكارية. ولإتاحة الفرصة للسياح لاستكشاف هذه الأسماك ومشاهدتها وصيدها بأعينهم، قامت مواقع السياحة البيئية المجتمعية في المنطقة بدمج نشاط صيد الأسماك الطينية، مما جذب عددًا كبيرًا من السياح للمشاركة.

وقال السيد فو كونغ ترونغ، رئيس لجنة الشعب في بلدية دات موي: "إن البحارة لديهم قيمة اقتصادية، حيث يوفرون فرص العمل والدخل للعديد من الأسر. لكن الصعوبة تكمن في أن هذا النوع من الأسماك يتكاثر في الغالب في البرية، لذا كثفت البلدية الدعاية بين الأسر التي تستغل الأسماك التي تصل إلى الحجم المناسب فقط. وبالإضافة إلى ذلك، وبالتنسيق مع إدارة الزراعة والتنمية الريفية بالمنطقة، سوف تعمل معاهد بحوث تربية الأحياء المائية على إيجاد طرق لاختبار التكاثر الاصطناعي لأسماك الطين لتكرار نموذج تربية الأسماك في البرك الترابية. "إن الاستغلال الفعال والمحافظة على هذا النوع الفريد والغريب من الأسماك سيساعد الناس على تطوير اقتصاد مستدام."

المصدر: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm