في جزيرة كا ماو، يوجد نوع من الأسماك ماكر وخفيف الحركة، مما يجعل الصيادين مضطرين إلى التخطيط والتفكير في العديد من الطرق لاصطياد هذا النوع من الأسماك.

تصنف المنظمة العالمية للتنوع البيولوجي سمكة الطين كواحدة من أغرب ستة مخلوقات على كوكب الأرض بسبب مظهرها المضحك، وقدرتها على العيش تحت الماء، والبحث عن الطعام، وحفر الجحور على الأرض، وتسلق الأشجار.

تعيش هذه السمكة في البرية، وخاصة في المسطحات الطينية الساحلية. لحمها متماسك، مطاطي ولذيذ، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق. تتمتع أسماك الطين بقدرة كبيرة على المكر والرشاقة في الاختباء. ولاستغلال ذلك، ابتكر سكان السهول الرسوبية العديد من الطرق الفريدة للصيد.

السيد نجوين فان ين، في قرية كاي موي، بلدية دات موي، منطقة نغوك هيين، كان مشاركًا في اصطياد أسماك الطين لأكثر من 20 عامًا. وبحسب قوله، في الماضي، كان هناك عدد لا يحصى من أسماك الطين في السهول الرسوبية، لكن قلة من الناس قاموا بمعالجة هذه الأسماك وتحويلها إلى طعام، لذا كان سعرها رخيصًا للغاية.

في السنوات الأخيرة، وخاصة منذ أن تم التعرف على سمكة الطين كعلامة تجارية لسمكة الطين Dat Mui - Ca Mau، أصبحت هذه السمكة الفريدة والغريبة مشهورة على نطاق واسع، وارتفعت قيمتها الاقتصادية بشكل كبير، مما جلب مصدر دخل كبير لأولئك الذين يعملون كصيادي الأسماك.

السيد نجوين فان ين (الغلاف الأيمن) وابنه يذهبان إلى الغابة لصيد أسماك الطين.

وقال السيد ين إن هناك العديد من الطرق لصيد الأسماك، مثل حفر الحفر وصيد الأسماك، ولكن الطريقة الأكثر شعبية وفعالية هي إعداد الفخاخ. في السابق، كانت الشبكة مصنوعة من أوراق جوز الهند المائي المنسوجة معًا في شكل مخروطي، ولكن هذه الأداة كانت ثقيلة جدًا، وثقيلة، ويصعب تحريكها في الغابة، لذلك قام صيادو الأسماك بالبحث وإنشاء الشبكة. الشبكة لها فم دائري محاط بسلك من الرصاص أو أنبوب مطاطي مرن، قطرها من 25 إلى 30 سم، طول الشبكة حوالي 70 سم. الشبكة أيضًا على شكل هرم، مربوطة بقوة في الأعلى، مما يجعل من السهل على الأسماك الدخول ولكن من الصعب خروجها.

تتمتع هذه السمكة بشكل مضحك، ويمكنها العيش تحت الماء والبحث عن الطعام وحفر الجحور على الأرض وتسلق الأشجار. (الصورة: الإنترنت)

كل يوم، يراقب السيد ين وابنه انخفاض المد، ويقودان مركبًا شراعيًا على طول غابات المانجروف والسهول الرسوبية لنصب مصائد لصيد الأسماك. وبحسب تجربة السيد ين، عندما يكون المد منخفضًا، تبني أسماك الطين ملاجئ لها على السهول الفيضية أو تحت غابات المانجروف. فقط اضغط على المصيدة بإحكام عند فم الكهف، وبعد حوالي 15 دقيقة، سوف تخرج الأسماك للتنفس أو البحث عن الطعام وسوف تسقط بسهولة في المصيدة.

باستخدام أكثر من 200 فخ، يتمكن السيد ين وابنه من اصطياد ما بين 5 إلى 7 كيلوغرامات من أسماك الطين يوميًا، وفي بعض الأحيان يصل إلى ما يقرب من عشرة كيلوغرامات من أسماك الطين. ويبيع الأسماك الكبيرة إلى المطاعم وأماكن تناول الطعام السياحية ، والأسماك الصغيرة إلى مزارعي أسماك الطين. يعتمد سعر البيع على الحجم، ويتراوح ما بين 50 إلى 100 ألف دونج/كجم، مما يساعد الأسر على تغطية نفقاتها.

تتكاثر أسماك الطين على مدار العام، ولكن موسم الذروة هو من فبراير إلى يونيو من التقويم القمري عندما تتكاثر الأسماك بأعداد كبيرة، لذا فإن الصيد هو الأكثر فعالية. في الوقت الحاضر، أصبحت سمكة الطين تخصصًا مشهورًا في منطقة كا ماو، حيث تتم معالجتها في العديد من الأطباق اللذيذة مثل المطبوخ في وعاء من الطين، والحساء الحامض مع الأرز المخمر، والمشوي بالملح والفلفل الحار، والمجفف... لا يتم استهلاك الأسماك بقوة محليًا فحسب، بل يتم أيضًا تصديرها إلى العديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، حتى يتم تصديرها إلى الخارج من خلال قنوات غير رسمية. على وجه الخصوص، يرغب جميع الزوار من بعيد برؤية وتذوق النكهة اللذيذة الفريدة لهذه السمكة الفريدة. ولذلك فإن الأسر التي تقوم بهذه المهمة لا تقلق بشأن الإنتاج.

تحظى أسماك الطين بشعبية كبيرة في السوق ويتم تصديرها إلى العديد من الأماكن.

في الوقت الحاضر، يتم بناء رمز سمكة الطين في منطقة Ca Mau Cape السياحية، مما يجذب العديد من السياح لالتقاط صور تذكارية. ولإتاحة الفرصة للسياح لاستكشاف هذه الأسماك ومشاهدتها وصيدها بأعينهم، قامت مواقع السياحة البيئية المجتمعية في المنطقة بدمج نشاط صيد أسماك الطين، مما جذب عددًا كبيرًا من السياح للمشاركة.

قال السيد فو كونغ ترونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دات موي: "لسمكة نطاط الطين قيمة اقتصادية، إذ توفر فرص عمل ودخلًا للعديد من الأسر. إلا أن الصعوبة تكمن في أن هذا النوع من الأسماك يتكاثر في البرية بشكل رئيسي، لذا كثّفت البلدية حملاتها الدعائية للأسر التي لا تستغل إلا الأسماك التي تصل إلى الحجم المناسب. بالإضافة إلى ذلك، وبالتنسيق مع إدارة الزراعة والتنمية الريفية بالمنطقة ومعاهد أبحاث الاستزراع المائي، نبحث عن طرق لاختبار التكاثر الاصطناعي لأسماك نطاط الطين لتوسيع نطاق استزراع الأسماك في البرك الترابية. إن الاستغلال الفعال لهذا النوع الفريد من الأسماك والحفاظ عليه سيساعد الناس على تطوير اقتصاد مستدام."

المصدر: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm