أطباق جميلة بنكهات الوطن الغنية لرجل فيتنامي في أرض أجنبية

على الرغم من العيش في اليابان وصعوبة العثور على المكونات، فإن الأطباق، سواء كانت نباتية أو غير نباتية، التي يطبخها الشاب نجوين فان دان (33 عامًا)، يتم تقديمها جميعًا بشكل لذيذ للغاية، مشبعة بالخصائص الطهوية لوطنه.

وبعد انتشار صور الأطباق التي يطبخها السيد دان على مواقع التواصل الاجتماعي، تلقى العديد من الإطراءات على براعة الشاب واجتهاده. ساعدت الوجبات التقليدية التي تضمنت أطباقًا مثل: خوكويت، ولحم الخنزير المطهو مع البيض، والأرز المكسور، ومعكرونة اللحم البقري، ومعكرونة كوانج، ولفائف الربيع... السيد دان على التخفيف إلى حد ما من حنينه إلى الوطن.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 1. — *باعتباره شخصًا غربيًا، يعد الكوكويت أحد الأطباق التي يحبها السيد دان أكثر من غيرها.*

وأوضح السيد دان أنه كان بعيدًا عن وطنه لمدة 7 سنوات، لكنه لم يبدأ الطبخ إلا منذ حوالي 3 سنوات الآن. في الواقع، عندما أتيتُ إلى اليابان لأول مرة، لم أكن أعرف الطبخ، لذلك كنتُ أتناول وجبة سريعة، خبزًا في الصباح ونودلز سريعة التحضير بعد الظهر. لاحقًا، عندما كنتُ أحصل على يومي إجازة أسبوعيًا، السبت والأحد، كنتُ أشاهد مقاطع طبخ على يوتيوب وتيك توك. أعجبتني كثيرًا لدرجة أنني بدأتُ الطبخ، كما روى الشاب. ومنذ ذلك الحين، في كل عطلة نهاية أسبوع عندما يكون لديه وقت فراغ، يقوم السيد دان بإعداد قائمة طعام للطهي وشراء المكونات للطهي. تم إعداد كل شيء وإنجازه من قبل رجل 9X بنفسه. "لأنني أعيش بمفردي، في بعض الأحيان يستغرق الأمر يومين لطهي كل شيء"، قال السيد دان ضاحكًا. وأوضح الشاب أن العثور على المكونات اللازمة لطهي الطعام الفيتنامي كان صعبًا للغاية لأن معظم محلات السوبر ماركت القريبة من منزله لم تكن تبيعها. لذلك كان عليه أن يطلب عبر الإنترنت من الفيتناميين. لا يستطيع هذا الشاب البالغ من العمر 9 سنوات فقط طهي الأطباق اللذيذة فحسب، بل يحرص أيضًا على طهي الأطباق النباتية. "كل شهر أتناول طعامًا نباتيًا لمدة 3 أيام"، قال السيد دان.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 2.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 3.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 4.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 5.

الأطباق ذات النكهة المنزلية القوية تساعد السيد دان على تخفيف حنينه إلى الوطن.

الصورة: NVCC

تحدث السيد دان عن دوافعه لتعلم الطبخ، قائلاً: "أريد أن أطبخ لزوجتي وأطفالي عندما أصبح لديّ عائلة، وربما أفتتح مطعمًا صغيرًا أطبخ فيه أطباقي بنفسي. علاوة على ذلك، يتيح لي الطبخ تناول أطباقي المفضلة، مما يُقلل من اشتياقي للوجبات المنزلية. كما يُشعرني الطبخ بالسعادة والفخر، لأنني لم أكن أعرف حتى كيفية تحضير طبق بسيط مثل البيض المقلي." مع الأطباق المقدمة بشكل جميل ومرتب، من الصعب أن نصدق أن السيد دان لم يكن يعرف كيفية الطبخ من قبل. قال السيد دان أنه عندما كان في المنزل، كان يأكل فقط ما تطبخه والدته، وعندما كان طالبًا ، كان يأكل في الخارج ولا يطبخ. لكن الآن أصبح الطبخ شغف هذا الشاب، ففي كل مرة يطبخ فيها طبقًا جديدًا يشعر بالسعادة.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 6.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 7.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 8.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 9.

أطباق نباتية مزينة بشكل جميل من إعداد السيد دان نفسه

الصورة: NVCC

إن الأطباق التي يطبخها السيد دان لا تستثمر في الجودة والنكهة فحسب، بل تستثمر أيضًا في العرض الجذاب للغاية. وقال السيد دان إن السبب الذي دفعه إلى تكبد عناء تزيين الطبق بشكل جميل وملون هو أنه سيبدو أكثر إثارة للاهتمام وشهية. بالنسبة لهذا الشاب، بغض النظر عن مكان وجوده، فإن الطعام الفيتنامي محفور بعمق في ذهنه. العيش والعمل في بلد أجنبي، حتى لو كنت وحدي، يُسعدني تناول وجبات عائلية. ربما يفتقد كل من يسافر بعيدًا شعور التجمع مع عائلته لتناول الطعام. لذلك، ورغم كوني رجلًا، تعلمتُ طهي أطباق متنوعة. كما أن قضاء بضع ساعات يوميًا في المطبخ لأُعدّ الطعام لأصدقائي وأقاربي يُكافئني بعد أسبوع عمل شاق، كما عبّر السيد دان.