مطعم يبيع قطع السوشي بحجم حبات الأرز

[إعلان 1]

يشتهر مطعم سوشييا نو نوهاتشي في طوكيو بصنع أصغر سوشي في العالم بحجم حبة الأرز.

يقع مطعم Sushia no Nohachi في أساكوسا، وهي منطقة هادئة في طوكيو، وهو المكان الذي يجب عليك الذهاب إليه إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأصغر سوشي في العالم. يبلغ حجم كل قطعة سوشي تقريبًا حجم حبة الأرز، ومغطاة بطبقة من التغطية ومغلفة بقطعة صغيرة بنفس القدر من نوري (الأعشاب البحرية المجففة). يمكن للمتناولين وضع العشرات من قطع هذا السوشي على طول إصبع السبابة دون خوف من سقوطه.

علق أحد رواد المطعم قائلاً: "كل قطعة من السوشي مثالية، مما يدل على صبر الطهاة الذين يصنعونها".

أصغر قطعة سوشي في العالم — أصغر سوشي في العالم. فيديو: *العب طوكيو*

قطع السوشي هذه هي من عمل الشيف هيرونوري إيكينو. جاءت فكرة صنع أصغر سوشي في العالم في عام 2002، عندما سأله أحد الزبائن عن مدى صغر حجم السوشي الذي يمكنه صنعه. ثم رد هيرونوري "بحبة أرز" وأكمل العمل ليثبت أنه "لم يكن يمزح". مع مرور السنين، أصبح المطعم مشهورًا ويجذب روادًا من جميع أنحاء العالم بفضل صنع أصغر طبق سوشي.

قطع السوشي صغيرة بحجم حبات الأرز. صورة: سورا نيوز 24 — قطع السوشي صغيرة بحجم حبات الأرز. صورة: *سورا نيوز 24*

وقال الشيف إنه على الرغم من صغر حجم الطبق إلا أنه يستغرق الكثير من الوقت والجهد لإعداده. يجب أن يتمتع الصانع بدرجة عالية من التركيز والمهارة لأن الدقة مطلوبة عند تجميع عناصر غذائية ذات حجم صغير جدًا. ولذلك يقوم المطعم أيضًا بتحديد عدد المرات التي يتم فيها بيع هذا النوع من السوشي، بحيث لا يزيد عن خمس مرات في اليوم. ومع ذلك، يشكل المطعم استثناءً أيضًا عندما يأتي الضيوف الأجانب إلى المكان فقط لتجربة أصغر سوشي في العالم.

وقال هيرونوكي "لقد بكى أحد السائحين السويديين من شدة الفرح عندما رأى السوشي الذي تناولناه". يأتي أصغر طبق سوشي في العالم مجانًا عند شراء طبق بحجم عادي بقيمة 50 دولارًا.