نجوين بونج ومجموعة المقالات "عشب مسقط الرأس العطري"

الأرز المقلي، حساء الملفوف مع الفرخ، لفائف الربيع، حساء البطاطا الحلوة، سلطة زهرة الموز، عصيدة الكرنب الأبيض، حساء البطيخ مع سمك السلور، حساء القرع مع الروبيان... الأطباق البسيطة والريفية تخلق "أعيادًا" بسيطة ولكنها غنية، مشبعة بمذاق الريف، وحب الريف، وروح الريف. تم تصوير جميعها في مجموعة المقالات "ثوان ثوي كيو نها" للكاتب نجوين بونج.

الكاتب نجوين بونج ومجموعة المقالات "عشب الوطن العطر".

المؤلف نجوين بونج، اسمه الحقيقي نجوين فان بونج، ولد عام 1952 في بلدية هاي تاي (هاي هاو). وُلِد ونشأ في ريف فقير مجتهد، مثل العديد من الشباب في ذلك الوقت، وعاش في وئام، منغمسًا في عالم الريف البارد. في كل دقة من قلبه، وكل نفس من أنفاسه، كان يلتقط أجواء الريف الهادئة. لقد كانت الأشياء الصغيرة البسيطة تغذي روحه، وألهمت حب الأدب منذ سن مبكرة. قال نجوين بونج إنه بسبب فقر عائلته، لم تتح له الفرصة للدراسة بشكل كامل. لكنه كان يستغل كل لحظة ومكان لدراسة الأدب. في يونيو 1968، تطوّع للانضمام إلى الجيش. بعد أن أمضى قرابة عشر سنوات في القتال في ساحات المعارك، وشارك في الحملات الكبرى من حملة ماو ثان (1968)، وحملة نجوين هوي (1972)، وحملة هو تشي مينه (1975)، شهد ضراوة الحرب، وضحى بالعديد من الرفاق، وحمل العديد من الرفاق العديد من الجروح. وفي ساحات القتال أيضًا، التقى رفاقًا من كبار السن الذين درسوا في الجامعات والكليات، وكانوا يحملون الكتب معهم دائمًا. خلال فترات الاستراحة، كان في كثير من الأحيان يستعير كتبهم ليقرأها. ساعدته صفحات الكتب التي قرأها بسرعة في ساحة المعركة على تجميع المعرفة، والمفردات، وأسلوب الكتابة. كما شارك في العديد من الأنشطة الثقافية والفنية وكتب الصحف الحربية.

بعد أن ترك الجيش في عام 1976، شغل العديد من المناصب المحلية. بفضل ثقة لجنة الحزب وشعب بلدية هاي تاي، تم انتخابه أميناً للجنة الحزب في البلدية في عام 1985. بفضل اهتمامه العميق بالريف الفقير، نجح منذ ما يقرب من 30 عامًا بصفته سكرتير الحزب في البلدية في تحويل هاي تاي من ريف فقير إلى واحدة من النقاط المضيئة في منطقة هاي هاو في التنمية الاقتصادية، مع العديد من التغييرات في حياة الناس. وعلى الرغم من جدول أعماله المزدحم، فإنه لا يزال يأخذ الوقت لكتابة المقالات في الصحف والمجلات المركزية والمحلية مثل: صحيفة نام دينه، وصحيفة نام ها، وصحيفة المرأة الفيتنامية، وصحيفة الزراعة الفيتنامية، والمجلة الشيوعية، وصحيفة تيان فونج، ومجلة أدب الجيش، ومجلة أدب الشرطة... بينما كان لا يزال يعمل، أتيحت له الفرصة للسفر إلى العديد من الأماكن، ومقابلة العديد من الأشخاص، والحصول على الكثير من المواد لكتاباته، لذلك فقد كتب بشكل جيد للغاية.

وهو عضو في جمعية الأدب والفنون الإقليمية (قسم النثر) منذ عام 2000، وقد نشر مجموعتين شعريتين ومجموعتين قصصيتين ومجموعة مقالات. صدرت مجموعة المقالات "ثوان ثوم كيو نها" في عام 2021 (دار نشر رابطة الكتاب)، وتضمنت 49 مقالاً تم اختيارها من أكثر من 100 عمل كتبها على مدى 30 عامًا، ونشرت في الصحف من المستويات المركزية إلى المحلية. وقد حصلت المقالات لمؤلفها على ما يزيد عن 10 جوائز أدبية وفنية على كافة المستويات.

في مقالته "الحياة في الريف" ، يعيد نجوين بونج للقراء الحياة إلى المشاعر والعواطف الدافئة من خلال نكهات مسقط رأسه، من خلال الأطباق النموذجية والفريدة من نوعها في الريف: الأرز المقلي، الجوافة البرية، حساء الفرخ والملفوف، نيم تونغ، معجون الروبيان، سلطة الريف، وعاء السمك الخواي، حساء البطيخ، بان دوك... بالنسبة له، للكتابة، يجب على المرء أن يذهب ويلتقي ويتحدث مع الشخصيات للحصول على عمل أصيل وعميق. لذا، مهما كان الموضوع الذي يكتب عنه، فهو عاطفي، ويذهب إلى أقصى الزاوية والزاوية، ويثير ويشارك. يتدفق في كل جملة من جمل نجوين بونج مشهد الريف، والمخلوقات ذات الحياة الطهوية الفريدة، وطريقة إعداد الطعام، وطريقة الاستمتاع به، وهي حساسة إلى أقصى حد من الرعاية والمودة والثمينة. عندما يكتب عن المطبخ، فإنه يكتب عن الأطباق الريفية في مدينته بأفكار وتجارب عميقة. وفي حديثه عن سمك الشبوط الفضي المشوي، يتذكر: "عندما كانت الرياح تهب عبر الحقول، كانت الشمس حارقة وجافة، وكان الصقيع شديد البرودة، وكان العشب ذابلًا حتى العظم، وكانت الحقول متشققة وواسعة بما يكفي لتناسب قدمًا... كان أهل قريتي يجتمعون لتجفيف البركة للحصول على طعام لتيت... فقط عندما سمعوا صوت الدلو الثابت والوعاء يفرغان الماء، عرفوا أن البركة كانت جافة وأن صيد الأسماك على وشك أن يبدأ. في الأيام الخوالي، في صينية العروض، أو حفلة تدفئة المنزل أو وجبة الظهيرة في اليوم الثلاثين من رأس السنة القمرية الجديدة، كان من المعتاد تقديم طبق من سمك الشبوط المشوي مع قشور الأرز . أو عندما كنا صغارًا، كنا أنا وإخوتي نقع في كثير من الأحيان في موقف القطة التي تحمل الفأر حول الزقاق في انتظار عودة أمنا إلى المنزل من السوق لتلقي الهدايا. ربما، بغض النظر عما نفعله، أو أين نحن، أو منذ متى قضينا هناك، فإن كعكة الأرز التي تلقيناها من والدتنا لا تزال هي التي نتذكرها بوضوح أكبر. "إنه لذيذ عندما تشعر بالجوع، ولكنه لذيذ أيضًا لأنه مصنوع من طعام اليشم الذي يمكن أن يحل محل الأرز، وهو لذيذ بالطريقة التي يتم تقسيمه بها على أيدي الأم..." (بان دوك). إن كتابات المؤلف هي بمثابة أصوات الشخصيات نفسها، لأن المؤلف نفسه عاش معهم، ورافقهم، وأعدهم بشكل مباشر، واستمتع بهم. في كتاباته عن الأرز المكسور، وهو نوع من الأرز مصنوع من حبات الأرز المتساقطة التي تم جمعها في طين الريف، يروي المؤلف: "منذ أن كنت صغيراً، أمسكت جدتي بيدي وأظهرت لي كيف أجمع حفنة من التربة اللزجة وأغمسها في حبات الأرز المتساقطة المختلطة بالعشب. كان عليّ أن أستخدم عشرة أصابع لتقسيم كل طبقة من العشب كما يمشط المرء شعره بحثًا عن القمل، ولغمس التربة اللزجة في حبات الأرز المكشوفة، ولشفط حبات الأرز العالقة في الجروح المتشققة في التربة... وفي الليل، بجانب جسر البركة، وتحت الضوء الخافت لمصباح زجاجي، جلست أمي بجد تكسر كل حفنة من التربة، وتعصر كل العمل الشاق وجمع ذلك اليوم...". كان الفقر والجوع جزءًا لا مفر منه من الحياة في الماضي، لذا فإن وعاء من العصيدة، والقلقاس المسلوق الذي يؤكل مع الملفوف القديم المخلل، وكعك الأرز... كانت أيضًا لذيذة، مما ساعد أسرته ومن حوله على التغلب على السنوات الصعبة، أحيانًا الجوع وأحيانًا الشبع: "لا يوجد نوع من الأرز لذيذ مثل أرز مسقط رأسي. ليس فقط أنها لذيذة بالمعنى الحرفي، بل إنها لذيذة أيضًا بسبب المودة الإنسانية، ورائحة الأرض، وروح الريف، والوقت، وحتى العواصف، والمطر، والشمس، والعرق... كلها مجتمعة بعناية في روح واحدة.

بالإضافة إلى صفحات الكتابة التي تذكر الأطباق الريفية، لديه أيضًا صفحات فريدة من الكتابة عن مسقط رأسه، حيث توجد تخصصات أصبحت علامات تجارية وطنية مثل: أرز تام شوان، نبيذ Xuong Dien، كعكة لونجان، بان تشونج السيدة ثين، سمك مشوي مع قشور الأرز ... لقد كتب الكثير من الناس عن هذه الأطباق، كما كتب نجوين بونج عن تخصصات مسقط رأسه ولكنه لم يشير فقط إلى الطعم اللذيذ والحلو الذي يبقى في مشاعر المتذوقين، بل وصف "شمس واحدة وندتان" لرعاية نباتات أرز تام شوان، واختيار الوقت بفارغ الصبر للزرع والزراعة، وحساب الأيام من عندما يزهر الأرز، ثم العثور على وعاء أرز تام شوان أكثر لذة وعطرًا. أو في حديثه عن بان تشونج السيدة ثين، يتذكر المؤلف: "بدافع الفضول والنشاط، دعا عدد من أصدقاء رعاة الجاموس بعضهم البعض، حفاة الأقدام وحفاة الرؤوس، للسير مسافة عشرة كيلومترات تقريبًا، وجمع الأموال لشراء بان تشونج منها لمشاركتها وتذوقها لمعرفة الطعم. لذيذ جدا... في إحدى الليالي حلمت أنني أتناول بان تشونغ السيدة ثين حتى امتلأت معدتي، وبرزت زر بطني، وكنت أصفق بيدي . وفي حديثه عن كعكة اللونجان المميزة، قال المؤلف بفخر : "الكعكة موجودة على صينية تقديم المهرجان، ويتم حمل الكعكة في حقيبة ظهر الجندي إلى الجزر النائية، وإلى الحدود وفي جميع أنحاء البلاد. لقد أحضر العديد من أطفال هاي هاو الذين يدرسون ويعملون في الخارج كعكات اللونجان كهدايا وسافروا آلاف الأميال، معتبرين إياها رمزًا لأصل وجذور الهوية الثقافية الفيتنامية، والتي يشاركونها بفخر مع الأصدقاء القريبين والبعيدين . وفوق كل شيء، سنحافظ على قدسية السماء والأرض في كل منتج.

بعد النكهات المطبخية الغنية والفريدة من نوعها في مسقط رأسه، يأخذ المؤلف القراء إلى أجواء الريف الهادئة والهادئة. هناك، هناك "أوقات ما بعد الظهيرة، وبوابات القرية، ودخان المطبخ، وأصوات الوقواق، وأنهار المدينة، والأغاني القديمة، وقذائف الأرز، والسمسم والملح، والجالنجال، وجوز التنبول، وتربية الجمبري في الحقول، وتناول الخنازير في رأس السنة..." . وهناك أيضًا العائلة والأخوة وحب الجوار. رغم أنه فقير لكنه صادق، بسيط، مليء بالمودة. عند قراءة "كتبت قبل ذكرى وفاة والدي" أشعر بالتأثر والتأثر بمحبة الأب لابنه. "كان الجو شديد البرودة، وفي وسط الحقل العاصف، أدار الأب ظهره لتغطية طفله وسرعان ما التقط كل براعم الخيزران ليأكلها، واحتفظ بالأرز لطفله. نظرت إلى والدي ولم أستطع أن أتحمل تناول الطعام، فأعطاني إياه وقال: أنا لا أزال في طور النمو وأحتاج إلى تناول المزيد من الطعام حتى أتمكن من جز العشب ورعي الجاموس لوالدي. لمساعدتي على تناول الطعام بشكل أفضل، التقط والدي بحذر بضع حفنات من الأرز ليأكلها بشكل سطحي. بدا الأمر وكأن عينيه كانتا دامعتين. لا بد أنه شعر بالأسف من أجلي لأنني نادرًا ما أتناول وجبة كاملة بدون بطاطس مطهوة على البخار أو أرز مطهو على البخار . كان الأب صغيرًا، مجتهدًا، ومتعبًا، لكنه أحب ابنه كثيرًا، وكانت لديه رغبة ملحة في أن يكبر ابنه، وينضج، ويخدم الوطن بكل إخلاص. وربما كانت تلك الأشياء الجيدة التي ورثها عن والده قد سكبها في نفسه بما يكفي لحثه على الكتابة بعمق وعمق.

وكتب أيضًا عن الأشخاص الذين التقى بهم، وتفاعل معهم، وترابط معهم. هذا هو المخرج السينمائي - الفنان الشعبي تران فان ثوي، وهو مخرج موهوب أنتج أعمالاً سينمائية لاقت صدى ليس فقط على المستوى المحلي بل وعلى المستوى الدولي أيضاً. وكانوا أشخاصًا التقى بهم أثناء القتال في ساحة المعركة الجنوبية، ساحات المعارك في لاوس وكمبوديا. يتم إعادة إنشاء شعب تلك المنطقة بطريقة متألقة ومهيبة ومحبة.

عند قراءة مقال "العالم المظلم"، أكد السيد نجوين فان نهونغ، عضو جمعية الأدب والفنون الإقليمية: "إن صفحات الأدب التي كتبها، خرجت من مشاق وصعوبات حياة بسيطة عطرة، بالدموع والعرق، بالعمل الجاد، بالأفكار العميقة والعميقة والتأمل... لا يمكن أن تكون إلا نوعية، وليس كمية. بخبرة عميقة وواسعة لا يحظي بها كل كاتب، تتبلور كتاباته من صعود وهبوط مصاعب الحياة، ومن الملاحظات الدقيقة المقطرة من رائحة الأرض وحب الناس، ومن الذكريات الجميلة والطازجة بحيوية الحياة، والمليئة بالمشاعر الإنسانية الخفية. شعرت المعلمة ماي تيان نغي، عضو رابطة كتاب فيتنام، بالدقة التي يتمتع بها المؤلف في نظرته للأشياء. "إن دقة أعماله تشمل أبعاد الين واليانج في الصوت واللون والرائحة والذوق والارتباط بين هذه العناصر... وتؤكد هذه الدقة حب المؤلف لكل حالة إنسانية. لا يمكن لأحد أن يرى أو يشعر بمثل هذه الدقة إلا من شارك فيها... يكتب بقلب وعقل مفتوحين، معبراً عن صدقه وبساطته، ويسمح للبساطي بتجميل النبيل، والنبيل بتمجيد البسيط والعادي... بالنسبة لي، فإن قراءة "عشب مسقط الرأس العطر" تدفئ قلبي.

المقال والصور: ديو لينه

المصدر: https://baonamdinh.vn/van-hoa-nghe-thuat/202501/nguyen-bong-va-tap-tan-van-thao-thom-que-nha-85022c5/