ماذا يجب أن يأكل مريض السكري لخفض الكولسترول؟

[إعلان 1]

بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري الذين يتطلعون إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم، فإن الأطعمة الغنية بالألياف تعتبر ضرورية تقريبًا في النظام الغذائي. تساعد الألياف على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول، وفقًا لمنظمة Eating Well (الولايات المتحدة الأمريكية).

Người bị tiểu đường cần ăn gì để giảm cholesterol?- Ảnh 1. — الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على التحكم بمستويات الكوليسترول في الدم.

الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات كلها مصادر مهمة للألياف. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشعير والشوفان مفيدان بشكل خاص بسبب محتواهما العالي من الألياف غير القابلة للذوبان. تصبح بديلاً فعالاً للأرز الأبيض.

ومن الأطعمة الأخرى الضرورية لمرضى السكر للسيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم اللحوم الخالية من الدهون الغنية بالبروتين. تحتوي اللحوم الخالية من الدهون، وخاصة الدجاج منزوع الجلد، على نسبة منخفضة من الدهون الحيوانية ونسبة عالية من البروتين. وبفضل ذلك، لا يحتاج آكلي الطعام إلى القلق بشأن الكوليسترول، مع ضمان وجود كمية كافية من البروتين في نظامهم الغذائي.

مصدر آخر مفيد جدًا للبروتين، وهو مناسب بشكل خاص للنباتيين، هو الفاصوليا. الفاصوليا مثل الحمص وفول الصويا والفاصوليا السوداء والعدس والعديد من الفاصوليا الأخرى هي خيارات متعددة الاستخدامات وغير مكلفة لمرضى السكري. الفاصولياء ليست غنية بالبروتين والفيتامينات فحسب، بل غنية أيضًا بالألياف، مما يساعد على خفض الكوليسترول والتحكم في سكر الدم في نفس الوقت.

ويحتاج مرضى السكري أيضًا إلى تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية. في الواقع، يجب عليهم تجنب الدهون الضارة، وخاصة الدهون الحيوانية، وأحشاء الحيوانات، والأطعمة المقلية، ولكنهم يحتاجون أيضًا إلى استكمال الأطعمة بالدهون المفيدة مثل الأفوكادو والمكسرات والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين. تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن تناول الدهون الصحية باعتدال يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين الصحة العامة.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري والذين يريدون خفض نسبة الكوليسترول أن يتجنبوا أيضًا الأطعمة الغنية بالنشويات البيضاء والحلويات. لا تؤدي هذه الأطعمة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسهولة فحسب، بل تحتوي أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية. سيتم تخزين هذه السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.

إذا كنت تشعر بالقلق من أن الأرز الأبيض يحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع وغير مناسب لنظامك الغذائي، فاستبدله بأطباق أخرى. الأطعمة التي يمكن استخدامها بدلاً من الأرز الأبيض هي الأرز البني، دقيق الشوفان...، بحسب موقع Eating Well .

[إعلان 2]
رابط المصدر