تعزيز قيمة منتجات شاي هاي ها

باعتبارها المنطقة الوحيدة في مقاطعة كوانج نينه التي تتمتع بالتربة والمناخ المناسبين لزراعة أشجار الشاي مع العديد من أنواع الشاي اللذيذ والمشهور، بذلت منطقة هاي ها في السنوات الأخيرة جهودًا لجعل أشجار الشاي المنتج الرئيسي للمنطقة، مما أدى إلى زيادة قيمة منتجات الشاي تدريجيًا والهدف هو إنتاج الشاي المستدام، وإيصال علامة شاي هاي ها التجارية إلى الجميع.

تبلغ مساحة زراعة الشاي في منطقة هاي ها حاليًا 800 هكتار.

في الماضي كانت زراعة الشاي في المنطقة تتم بشكل عفوي ويدوي، أما الآن، من خلال التوجه نحو تطوير مناطق الشاي الخام وزيادة قيمة منتجات الشاي تدريجيًا، فقد قامت منطقة هاي ها بتشجيع وحشد الناس لتطبيق العلم والتكنولوجيا في جميع المراحل، من بنية البذور، والعناية بها، إلى الحصاد والمعالجة.

قمنا بزيارة منشأة إنتاج الشاي للسيد لي فان ثانغ في القرية 6، بلدية كوانغ لونغ، وهي واحدة من العديد من المرافق التي تنتج شايًا آمنًا وعالي الجودة في البلدية. لزيادة قيمة نباتات الشاي بشكل مستمر، تعلم السيد ثانج واستثمر بجرأة وقام بتوسيع خط الإنتاج. وبدعم من المنطقة، قام السيد ثانج بتوحيد عمليات التبخير والعجن والتحميص والدحرجة... لإنتاج منتجات ذات جودة عالية. يتم قطف براعم الشاي الطازجة وفقًا لمعيار "برعم واحد، ورقتان"، ويتم قطفها في الصباح الباكر فقط، عندما تكون لا تزال مغطاة بالندى. بعد قطف الشاي، يتم شراؤه من المصانع ومعالجته في نفس اليوم، مما يؤدي إلى إنشاء منتجات شاي عالية الجودة ذات قيمة اقتصادية.

وعن عملية إنتاجه، قال السيد لي فان ثانغ: "تشتري منشأتنا وتشارك في إنتاج الشاي العضوي عالي الجودة، وخاصة شاي نغوك ثوي، بنكهة باك سون. يتمتع هذا الصنف من الشاي بنكهة باردة وعطرة ولذيذة وغنية، مما يمنحه قيمة اقتصادية أعلى من أصناف الشاي القديمة. "تستخدم عملية الرعاية لدينا بشكل أساسي الأسمدة العضوية والميكروبية لتعزيز جودة وقيمة المنتجات."

يتم تنفيذ عملية حصاد الشاي بمعيار "1 برعم، 2 ورقة" .

من عام 2022 إلى الوقت الحاضر، نقلت منطقة هاي ها 4 عمليات لتكنولوجيا معالجة الشاي عالية الجودة بما في ذلك: عملية تكنولوجيا معالجة الشاي الأخضر المعطر؛ تكنولوجيا معالجة ألياف الشاي الأخضر؛ تكنولوجيا معالجة شاي ماو تيم وتكنولوجيا معالجة الشاي الأسود. ومن ثم، أنتجت بعض مرافق المعالجة منتجات نموذجية مثل: الشاي الأخضر المعطر، وشاي الخيوط الخضراء من منشأة شاي دونج نجا، ومنشأة ثانج هوا مع المواد الخام من شاي ميدلاند، ونغوك ثوي، وهوونغ باك سون؛ منتجات الشاي الأسود من منشأة داو ثي بينه؛ بعض المنتجات التجريبية لمنشأة شاي دونج نجا...

قامت عائلة السيد بوي فان كو في القرية 6 ببلدة كوانج ثينه بتطبيق تكنولوجيا الري الموفرة للمياه في زراعة الشاي المكثفة وفقًا لمعايير VietGAP. بمساحة إجمالية قدرها ^{6000 متر مربع} من الشاي، بما في ذلك ^{4000 متر مربع من} شاي نغوك ثوي و2000 متر مربع ^من شاي ميدلاند صغير الأوراق. منذ تركيب نظام الضخ شبه الأوتوماتيكي، وفرت الأسرة أكثر من 50% من مياه الري اليومية، وفي كل عام زاد محصول الشاي بمعدل 1 إلى 2 محصول.

من أجل زيادة قيمة منتجات الشاي المحلية تدريجيًا، نفذت منطقة هاي ها في الفترة 2022-2025 مشروعًا لإعادة هيكلة صناعة الشاي، وتطبيق الآليات والسياسات وفقًا للقرار 194/2019/NQ-HDND المؤرخ 30 يوليو 2019 لمجلس الشعب في مقاطعة كوانج نينه لدعم مزارعي الشاي في الاستثمار في الزراعة المكثفة وفقًا لـ VietGAP؛ دعم تطوير وتجديد المصانع وخطوط المعالجة؛ تقييم شهادة HACCP لمرافق المعالجة؛ نقل عمليات الزراعة والمعالجة المكثفة للشاي عالي الجودة، ودعم تطوير أصناف جديدة من شاي هونغ باك سون... أدى تدريجياً إلى تغيير إنتاجية ومظهر مناطق الشاي في المنطقة، وبالتالي زيادة قيمة أشجار الشاي في المنطقة.

في الوقت الحالي، تتمتع منتجات شاي Duong Hoa بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وتحتل المرتبة 4 نجوم في برنامج Quang Ninh OCOP.

وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هاي ها نجوين هوو ليم: "يعتبر الشاي أحد المحاصيل المحلية الرئيسية في التنمية الاقتصادية. ولمواصلة تحسين جودة وقيمة نباتات الشاي، نفذت المنطقة مشروعًا لإعادة هيكلة صناعة الشاي، مع التركيز بشكل أساسي على الإنتاج العضوي وإنتاج VietGAP. قامت المنطقة بتجريب مساحة 35 هكتارًا ليتعلم الناس ويكرروا التجربة؛ توفير الدعم للبذور والأسمدة ومصانع المعالجة والملصقات والتغليف...، وبالتالي زيادة قيمة مناطق زراعة الشاي. يتراوح سعر منتجات الشاي العضوي حاليًا بين 300 إلى 500 ألف دونج للكيلوغرام، ويتم بيع المنتجات بمجرد إنتاجها.

تبلغ مساحة زراعة الشاي في منطقة هاي ها حتى الآن 800 هكتار من الشاي، ويشارك في إنتاج الشاي أكثر من 2000 أسرة؛ ويبلغ متوسط ​​إنتاج الشاي الطازج السنوي 6300 طن، ويتم توريده إلى 7 مرافق معالجة محلية رئيسية، ويتم تصديره إلى السوق الصينية ودول الشرق الأوسط.

حاليًا، تتمتع منتجات شاي Duong Hoa من Hai Ha بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وتحتل المرتبة 4 نجوم في برنامج Quang Ninh OCOP مع التغليف الكامل والملصقات والرموز الشريطية للتتبع.

منتجات شاي هاي ها لها عبوات وملصقات ورموز شريطية لتتبع مصدرها.

بالإضافة إلى دعم الأسر المنتجة للشاي لتطبيق العلم والتكنولوجيا لإدخال الآلات في مرحلة الحصاد، نقوم أيضًا بتثبيت خطوط معالجة الشاي عالية الجودة لإنشاء منتجات قادرة على المنافسة بدرجة كافية في الأسواق الدولية والمحلية. قامت منطقة هاي ها ببناء منطقة شاي جنبًا إلى جنب مع السياحة البيئية، والمشاركة في المعارض المحلية والدولية للمساهمة في الترويج وتوسيع سوق منتجات شاي هاي ها، وبالتالي زيادة قيمة أشجار الشاي، ومساعدة المزارعين على التمسك بأشجار الشاي والثراء منها.

كوانغ ثو - تران ترينه

المصدر: https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-san-pham-che-hai-ha-post833246.html?gidzl=WS9EEUJ1qooFsaq_uDZMA8_SIJJyszGdbDOOE_k5r7wNXXfk-jM0AyBHIZxvrzSYnuOTCZTTDQyaxiNIAW