اعبر جسر كون تيان، ثم انعطف يسارًا واتبع الطريق الإقليمي 957، وانظر إلى نهر تشاو دوك ذي المياه الرسوبية الحمراء.
خلال موسم الفيضان، تسبح أسماك السلور في مجرى المياه الرسوبي البارد وتنمو بسرعة. التقيت بالسيد فان (64 عامًا، يعيش في بلدة دا فوك، منطقة آن فو، مقاطعة آن جيانج) وهو يعتني بقارب مركب مليء بالطعام.
في كل مرة ينشر العمال الطعام، تتجمع الأسماك لتناول الطُعم، وتتناثر المياه في كل مكان، إنه مشهد رائع!
وفي استذكاره للعصر الذهبي لتربية سمك البنغاسيوس، قال السيد فان إن مناطق المنبع في آن فو وتشاو دوك كانت الأماكن التي تم فيها "تصور" تربية سمك البنغاسيوس، مما أدى إلى إنشاء علامة تجارية مشهورة.
خلال سنوات الفيضانات، يذهب الناس إلى نهري تشاو دوك وهاو لتجهيز قاع النهر لجمع زريعة سمك السلور وإحضارها إلى المفرخة.
"في ذلك الوقت، لم يكن هناك طعام حبيبي مثل اليوم. كان الصيادون يحضرون النخالة الناعمة إلى المخبأ وينشرونها، وكانت الأسماك الصغيرة تأتي لتأكل أظافر الأسماك المطهية. يتذكر السيد فان قائلاً: "لقد تم تربية سمك السلور، الذي كان بحجم عود البخور، بعناية".
يقوم الصيادون عند منابع نهر هاو في منطقة آن فو، بمقاطعة آن جيانج، بتربية أسماك الترا التجارية بكثافة خلال موسم الفيضانات.
تنمو أسماك البنغاسيوس بسرعة كبيرة، ففي غضون 10 أيام يصبح حجمها بحجم رأس عود تناول الطعام. عندما يصل حجم سمك السلور إلى حجم الإبهام، يستخدم الصيادون النخالة المخلوطة مع السبانخ المائية المفرومة أو أشجار الموز أو نخالة عشبة البط لتغذية الأسماك.
تستغل العديد من العائلات موسم الفيضانات لحصاد أسماك لينه والأسماك المتنوعة كغذاء، مما يكمل التغذية لأسماك الترا.
في الماضي، كان يتم تدجين سمك البانغاسيوس البري في البرك واليخنات ويتم إطعامه طعامًا منزليًا. كان لحمه لذيذًا ومغذيًا، ولكن لم يكن يتم استهلاكه إلا في أسواق الجملة أو يتم تجفيفه وبيعه محليًا.
انتشرت الأخبار الجيدة على نطاق واسع، وتدريجيًا أصبحت سمكة السلور هذه مشهورة وأصبحت منتجًا للتصدير إلى العديد من البلدان حول العالم. في تسعينيات القرن الماضي، كان سعر سمك البنغاسيوس لا يتجاوز بضعة آلاف دونج/كيلوغرام، ثم ارتفع فجأة إلى 18 ألف دونج/كيلوغرام. يسارع الصيادون إلى بناء طوافات وحفر برك لتوسيع المنطقة لتربية سمك السلور التجاري للحصول على الثروة.
في بعض الأحيان، يذهب الصيادون إلى كمبوديا لشراء الخشب لبناء الطوافات. ومن هناك، تشكلت قرى الطوافة الشهيرة عند منابع نهري تشاو دوك وأن فو. وفي عام 2000، انخفض سعر سمك البنغاسيوس بشكل غير متوقع من 18 ألف دونج للكيلوغرام إلى 10 آلاف دونج للكيلوغرام، مما جعل الصيادين بائسين.
بلغت تكلفة الاستثمار في سلسلة من الطوافات الخشبية مئات الملايين من الدونغات، ولكن مع عدم وجود رأس مال متبقي لإعادة الاستثمار في تربية الماشية، قام الصيادون بتفكيك الطوافات والتحول إلى وظائف أخرى.
"في ذلك الوقت، كنت أنا والعديد من الصيادين في القرية نشتري الخشب لبناء طوافات لتربية سمك السلور. في البداية، كانت تربية الأسماك فعالة للغاية، لأن الشركة كانت تفضل لحوم الأسماك البيضاء وتبيعها بسعر مرتفع.
ولكن بعد ذلك، انخفض سعر سمك البنغاسيوس الذي يتم جمعه في البرك والطوافات. "السوق غير مستقر، وبعض الناس يسحبون الطوافات إلى الشاطئ، والبعض الآخر يتركون بركهم فارغة، وصناعة تربية الأسماك الثلاثية تراجعت بشكل حاد..." - قال السيد فان.
يتوقف العديد من الأشخاص عن تربية سمك السلور، لكن السيد فان مصمم على التمسك بهذه المهنة التقليدية. كان هناك وقت حيث قام السيد فان بتربية الأسماك بسعر جيد، ثم استمر في الاستثمار في توسيع البركة حتى الآن.
يقوم السيد فان حاليًا بتربية 3 برك من سمك البنغاسيوس، بمساحة تزيد عن 7000 متر مربع / بركة، ويعطي كل حصاد 300 - 400 طن من سمك البنغاسيوس التجاري.
السيد فان هو حاليًا أحد الصيادين "المخضرمين" المتبقين الذين يتمتعون بمهنة تربية الأسماك التجارية الشهيرة في المنطقة الواقعة أعلى النهر.
بينما كنا واقفين نشاهد سمك السلور وهو يرش الماء ويعض الطعم، كنا معجبين بتقنيات السيد فان في تربية الأسماك ومسيرته المهنية الرائعة.
تم تدعيم جميع البرك بالخرسانة بشكل متين، ويستخدم نظام ضخ المياه محركات كهربائية.
بفضل خبرته في تربية أسماك البنغاسيوس، يتمتع السيد فان بثقة كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتقنيات، من الاختيار إلى التربية إلى بيع الأسماك.
"يقوم الكثير من الناس بتربية الأسماك دون جدوى. شخصيا، لدي الخبرة التي تمكنني من التعامل مع الأمراض الشائعة للأسماك البنغاسية، مثل: الكبد القيح، الفطريات، الذيل الأحمر، النزيف...
من المهم معالجة مصدر المياه بشكل نظيف ومراقبة الأسماك يوميًا. "إذا أهملنا فإن الأسماك سوف تمرض، وتفقد رؤوسها، مما يؤدي إلى خسائر فادحة" - كما أوضح السيد فان.
وقال السيد فان، وهو يجلس بجوار منزله الفسيح، إنه اضطر إلى تحمل الصعوبات حتى أصبح ناجحًا كما هو اليوم.
في السابق، كان يرغب في الاستسلام، ولكن بفضل مثابرته في هذه المهنة، أصبح السيد فان ثريًا واستثمر في توسيع منطقة البركة والقبو حتى يتمكن أطفاله من الحصول على حياة مستقرة في المستقبل. في الوقت الحالي، يتقلب سعر سمك الترا فوق 27000 دونج/كجم (اللحم الأبيض)، ولم يبيعه السيد فان بعد.
"ينتظر سوق الأسماك الأسعار، لذا انتظر بضعة أشهر أخرى قبل البيع. لكن مصدر القلق بالنسبة لمزارعي الأسماك اليوم هو ارتفاع أسعار الأعلاف والأدوية البيطرية في تربية الأحياء المائية. وأضاف فان "لذلك ارتفعت تكلفة تربية الأسماك عدة مرات، في حين لم يرتفع سعر أسماك الترا، وأصبح المزارعون معرضين لخطر خسارة الأموال".
وفي الفترة القادمة، للحفاظ على تربية البنغاسيوس بشكل مستدام، بالإضافة إلى تطبيق التقنيات وفهم الطلب في السوق، سيقوم السيد فان بإعادة حساب مرحلة معالجة الأعلاف لجعلها أكثر فعالية.
يتراوح سعر علف سمكة البنغاسيوس حول 12900 دونج/كجم. وإذا كانت تربية 1 كجم من سمكة البنغاسيوس تكلف 1.7 كجم على الأقل من العلف. وبعد خصم التكاليف الأخرى مثل الكهرباء والعمالة والأدوية المائية وما إلى ذلك، سيتعين على المزارع أن يدفع بلا مقابل.
ولذلك، في موسم الزراعة المقبل، سوف يقوم السيد فان بطهي النخالة وفول الصويا والأسماك البحرية لصنع علف منزلي للأسماك البنغاسية لتقليل التكاليف وخفض أسعار الزراعة لتحقيق الربح.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to- بو-20240830112926655.htm
تعليق (0)