هذه البذرة الصغيرة العطرة مغذية للغاية ولكنها ليست جيدة للأكل من قبل الجميع.

هذا النوع من البذور يعد مصدراً جيداً للألياف، ولا يحتوي على سكر، كما أنه غني بالبروتين والمغنيسيوم والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة، ويمكن لمرضى السكر استخدامه كوجبة خفيفة للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل خطر حدوث مضاعفات المرض.

هل بذور اليقطين مفيدة؟

تحتوي بذور اليقطين على كمية كبيرة من العناصر الغذائية بما في ذلك الدهون الصحية والألياف والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفوائد للأشخاص المصابين بمرض السكري.

بذور اليقطين مصدر جيد للألياف، خالية من السكر، غنية بالبروتين والمغنيسيوم والألياف والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتوستيرول التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد زيت بذور اليقطين أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم. وعلى وجه الخصوص، بعض المكونات النشطة في بذور اليقطين لديها القدرة على المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

المكون الآخر لبذور اليقطين هو الزنك. هذه مادة ضرورية لتخليق الأنسولين. يرتبط الزنك بمواقع مستقبلات الأنسولين ويقوم بتنشيط مسارات الأنسولين. يمكن لمحتوى حمض اللينوليك العالي الموجود في بذور اليقطين أيضًا أن يخفض نسبة السكر في الدم بشكل فعال.

يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني استشارة طبيبهم حول استخدام زيت بذور اليقطين في الطهي أو تناول بذور اليقطين المحمصة كوجبة خفيفة صحية.

من لا يجب عليه تناول بذور اليقطين؟

الأشخاص الذين يتناولون مدرات البول

بذور اليقطين لها تأثيرات مدرة للبول. لذلك إذا كنت تتناول مدرات البول ودمجها مع بذور اليقطين يمكن أن يسبب تفاعلات ضارة للجسم.

قد تشمل بعض الآثار الجانبية الوذمة، واضطرابات الكلى، ومشاكل القلب والأوعية الدموية.

ينبغي لمرضى السكر أن يعتبروا بذور اليقطين مجرد وجبة خفيفة. صورة توضيحية.

الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم

بذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة، والتي تؤدي إلى خفض ضغط الدم. العناصر الغذائية الموجودة في البذور تعمل على خفض مستويات السكر في الدم وتسبب نقص السكر في الدم.

لذلك، إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم وتتعالج بالأدوية، فيجب عليك تجنب استخدام بذور اليقطين لتجنب المضاعفات والمخاطر المرتبطة بها.

الأشخاص المعرضون للحساسية

على الرغم من أن بذور اليقطين حميدة تمامًا ولا تسبب حساسية عالية، إلا أن الأشخاص المعرضين للحساسية لا ينبغي لهم تناول الكثير منها.

قد يعاني بعض الأشخاص الذين يتناولون بذور اليقطين ويعانون من الحساسية من أعراض مثل الصداع والحكة والطفح الجلدي، وفي الحالات الأكثر شدة قد يعانون من صعوبة في التنفس.

صورة توضيحية.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأسنان

لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من تقرحات الفم أو التهاب اللثة تناول بذور اليقطين، لأن تناول بذور اليقطين يستهلك كمية كبيرة من اللعاب، مما يؤدي إلى جفاف الفم بسرعة.

الطريقة الأكثر صحية لتناول بذور اليقطين

يجب تناول بذور اليقطين بقشرتها سليمة، لأن بذور اليقطين المقشرة قد تحتوي على العديد من المواد المضافة التي تجعل بذور اليقطين غير صحية مثل الأصلية. الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى امتصاص جسمك لكمية كبيرة من الملح، وهو أمر غير جيد لصحتك.

احرصي على عدم الإفراط في تناول بذور اليقطين لأنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وهي مفيدة للجهاز الهضمي. ولكن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم وحتى ارتداد الحمض، مما يسبب حرقة المعدة.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm