أنواع المكسرات التي يجب على مرضى السكري تناولها للتحكم في سكر الدم وزيادة حساسية الأنسولين

[إعلان 1]

هل من المفيد لمرضى السكر تناول الشوفان؟

يعتبر الشوفان خيارًا جيدًا لمرضى السكري. مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI أقل من 55)، وغني بالألياف القابلة للذوبان والمركبات المفيدة، فإنه يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل مستقر. إنه طعام إفطار مثالي ليحل محل دقيق الأرز أو الذرة مع مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (أكثر من 70).

Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 2. — توضيح

تلعب الألياف الموجودة في دقيق الشوفان دورًا مهمًا في التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري تناول ما لا يقل عن 25-30 جرامًا من الألياف يوميًا. إن إضافة هذا الطعام إلى النظام الغذائي لمرضى السكري يساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم. علاوة على ذلك، تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتساعد في التحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم.

وفقا لبحث من جامعة لافراس الفيدرالية في البرازيل، يحتوي دقيق الشوفان على بيتا جلوكان، الذي لديه القدرة على خفض نسبة السكر المرتفعة في الدم والكوليسترول. وأظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة سيتشوان في الصين أيضًا أن تناول الشوفان يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين.

لذلك فإن تناول مرضى السكري للشوفان يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، وزيادة حساسية الأنسولين، وخفض الكولسترول السيئ.

4 فوائد عظيمة للشوفان لمرضى السكري

يساعد على إنقاص الوزن

يحتوي الشوفان على سعرات حرارية منخفضة وغني بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويساعد على إنقاص الوزن. يمكن لمرضى السكري إضافة ما لا يقل عن 10 جرام من الألياف لكل وجبة من الأطعمة مثل دقيق الشوفان والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والفاصوليا. قد يؤدي قلة تناول الألياف إلى الإمساك.

Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 3. — توضيح

يساعد على تقليل الالتهاب

يحتوي الشوفان على مركبات أفينانثراميد التي تساعد مرضى السكري على تقليل الالتهاب وتساعد في منع تطور المرض. وبحسب دراسة أجرتها جامعة أبردين في المملكة المتحدة عام 2014 على 22 مريضاً بالسكري، أدى اتباع نظام غذائي غني بالشوفان إلى تقليل الجسيمات الدقيقة في الصفائح الدموية. تساهم هذه الجسيمات الدقيقة في زيادة نسبة السكر في الدم والالتهابات.

يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى، فإن أمراض القلب هي أحد المضاعفات الشائعة لمرض السكري من النوع 2. إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف والمضادة للالتهابات مثل الشوفان يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الشوفان على تعزيز خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وهو العامل المسبب لأمراض القلب.

يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم

يحتوي الشوفان الكامل على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض، حيث يتم هضمه واستقلابه بشكل أبطأ. يساعد المحتوى العالي من الألياف في الشوفان على التحكم في نسبة السكر في الدم. علاوة على ذلك، فإن بيتا جلوكان (نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان) يزيد من وقت الهضم ويبطئ إطلاق الجلوكوز (السكر) في الأمعاء الدقيقة. ونتيجة لذلك، يمكن أن يعمل بيتا جلوكان على تحسين مستويات السكر في الدم بعد الوجبات وأثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

كيف يجب على مرضى السكري تناول الشوفان للحصول على أفضل النتائج؟

Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 4. — توضيح

- ينبغي على المرضى اختيار الشوفان الكامل، أو الشوفان المقطع، أو حبوب الشوفان، أو دقيق الشوفان النقي. تجنب الأنواع المصنعة والفورية لأنها تحتوي على سكريات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية، مما يرفع مستويات السكر في الدم بشكل أسرع.

- بالنسبة للأطباق الجانبية مع الشوفان، اختاري الفواكه الطازجة والمكسرات مثل اللوز والجوز بدلاً من الفواكه المجففة أو الأطعمة السكرية الأخرى لتجنب زيادة نسبة السكر في الدم.

- ينبغي لمرضى السكري تناول دقيق الشوفان في الصباح، عندما يحتاج الجسم إلى أكبر قدر من الطاقة خلال النهار.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-kiem-soat-duong-huyet-tang-do-nhay-cua-insulin-va-giam-cholesterol-xau-172240613164802332.htm