ينبغي لمرضى السكر تناول هذا النوع من الجذور، مثل "الجينسنغ الأبيض"، لإطالة أعمارهم. وفي أيام الخريف الباردة، حاول تحضير هذه الأطباق الثلاثة على الفور.

[إعلان 1]

الفجل الأبيض هو نبات جذري يكثر في فصل الخريف. وهي تعتبر "الجينسنغ الأبيض" ويمكن استخدامها في صنع العديد من الأطباق المغذية في الوجبات التقليدية. إن الجمع الرائع بين حلاوة الفجل الأبيض الباردة مع ثراء المكونات الأخرى سيؤدي إلى إنشاء أطباق غريبة ومغذية وجذابة.

قال الطبيب متعدد التخصصات بوي داك سانج (من جمعية الطب الشرقي في هانوي) إن مرضى السكري يجب أن يضيفوا الفجل الأبيض بانتظام إلى وجباتهم الغذائية. بفضل مذاقه الحلو وخواصه الباردة والمحايدة، يتم استخدام الفجل كغذاء وعلاج العديد من الأمراض المختلفة.

بالنسبة لمرضى السكري، يفرز الجسم هرمون الأنسولين أو يكون غير قادر على إنتاجه، لذا فإن الأطعمة الغنية بالسكر والنشويات تكون محدودة للغاية. يعتبر الفجل الأبيض غنيًا بالألياف وله مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعله غذاءً مثاليًا للمرضى.

تحتوي 100 جرام من الفجل الأبيض على 16 سعرة حرارية فقط. عند تناول الفجل، يشعر الكثير من الأشخاص بالشبع بشكل أسرع ويبقون شبعانين لفترة أطول. لذلك، هذه الدرنة مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 2. — *الفجل مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والأشخاص المصابين بمرض السكري.*

ويقول الخبراء إنه ينبغي على الناس اختيار الفجل الأبيض متوسط الحجم الذي يتناقص طوله نحو الذيل. الفجل ذو الأطراف الدهنية يكون في أغلب الأحيان مائيًا للغاية وباهتًا في النكهة. الفجل الأبيض الطازج سيكون له ساق وجذور سليمة، والساق طازجة وسليمة.

3 أطباق شهية من الفجل الأبيض المطهو على نار هادئة مع الأرز في أيام الخريف الباردة

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 3. — لحم الخنزير المطهي مع الفجل: بالإضافة إلى تحضير الفجل الأبيض عن طريق الغليان، ليتناسب مع الأرز في أيام الخريف الباردة، يمكن للناس تحضير لحم الخنزير المطهي مع الفجل الأبيض. يتم عرض المنتج النهائي على طبق ذو لون أصفر ذهبي جميل. عند تناول الطعام، سوف تشعر بالطعم المالح والحلو المتناغم والرائحة الجذابة لبطن الخنزير الجذاب. في أيام الخريف الباردة، سيكون اللحم المطهو مع الفجل لذيذًا مع الأرز.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 4. — دجاج مطهي مع الفجل: لتحسين صحتك عليك تناول دجاج مطهي مع الفجل. يعد هذا الطبق سهل التحضير بالإضافة إلى جاذبية مكوناته من الدجاج والليمون مع الفجل والفطر القشدي العطري. الدجاج مطاطي وناعم، منقوع في التوابل، ممزوج بالفجل المنعش والفطر الحلو المقرمش.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 5. — لحم البقر المطهي مع الفجل الأبيض: طبق جذاب يحتوي على قطع من الفجل الأصفر الساخنة والمتساوية اللون والممزوجة بقطع لحم البقر الناعمة والمضغوطة المنقوعة في التوابل. عند تناوله مع الأرز الأبيض، سوف تشعر بسهولة برائحة الفجل الخفيفة المميزة الممزوجة مع لحم البقر المطهو على نار هادئة.

عند تناول الفجل، تجنب دمجه مع هذا.

+ الفجل الأبيض غير متوافق مع الكمثرى والتفاح والعنب لأن محتوى النحاس السيتاني في هذه الفواكه سوف يتفاعل مع حمض السيانوجين من الفجل، مما يسبب أعراض قصور الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية الشديد، وخاصة عندما تكون لديك عادة شرب هذا العصير بانتظام.

+ الفجل الأبيض غير متوافق مع الجنسنغ لأنه حسب الطب الشرقي فإن المأكولات البحرية والفجل باردة وتقلل من الغازات، بينما الجنسنغ يعوض الغازات. عند الجمع بينهما سوف تقل الفوائد الصحية.

+ الفجل والجزر غير متوافقين. لأن الفجل غني بفيتامين C، بينما يحتوي الجزر على العديد من الإنزيمات التي تعمل على تفتيت هذا الفيتامين، مما يسبب فقدان العناصر الغذائية. عند جمعها معًا، فإن كمية الفيتامينات التي تدخل الجسم لن تكون كبيرة.

+ عند تناول الفجل الأبيض لا يجب شرب الشاي معه لأنه قد يسبب الإمساك وحرقة المعدة. الفجل بارد بطبيعته، في حين يعتبر الشاي دافئًا بطبيعته، لذا فهما "متعاكسان" لبعضهما البعض.

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm