ينبغي لمرضى السكر تناول هذا النوع من الجذور، مثل "الجينسنغ الأبيض"، لإطالة أعمارهم. وفي أيام الخريف الباردة، حاول تحضير هذه الأطباق الثلاثة على الفور.

[إعلان 1]

الفجل الأبيض هو نبات جذري يتواجد بكثرة في فصل الخريف. ويُعتبر "الجينسنغ الأبيض" ويمكن استخدامه في صنع العديد من الأطباق المغذية في الوجبات التقليدية. إن الجمع الرائع بين حلاوة الفجل الأبيض الباردة مع ثراء المكونات الأخرى سيخلق أطباقًا غريبة ومغذية وجذابة في نفس الوقت.

قال الطبيب متعدد التخصصات بوي داك سانج (جمعية هانوي للطب الشرقي) إن مرضى السكري يجب أن يضيفوا الفجل الأبيض بانتظام إلى وجباتهم الغذائية. بفضل مذاقه الحلو وخواصه الباردة والمحايدة، يتم استخدام الفجل كغذاء وعلاج العديد من الأمراض المختلفة.

بالنسبة لمرضى السكري، يفرز الجسم هرمون الأنسولين أو يكون غير قادر على إنتاجه، لذا فإن الأطعمة الغنية بالسكر والنشويات تكون محدودة للغاية. يعتبر الفجل الأبيض غنيًا بالألياف وله مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعله غذاءً مثاليًا للمرضى.

100 غرام من الفجل الأبيض توفر 16 سعرة حرارية فقط. عند تناول الفجل، يشعر العديد من الأشخاص بالشبع بشكل أسرع ويبقون شبعانين لفترة أطول. ولذلك، فإن هذه الدرنة مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 2. — *الفجل مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والأشخاص المصابين بمرض السكري.*

ويقول الخبراء إنه ينبغي اختيار الفجل الأبيض متوسط الحجم الذي يتناقص طوله نحو الذيل. الفجل ذو الأطراف الدهنية يكون في الغالب مائيًا للغاية وباهتًا في النكهة. الفجل الأبيض الطازج سيكون له ساق وجذور سليمة، والساق طازجة وسليمة.

3 أطباق شهية مطهوة من الفجل الأبيض مع الأرز في أيام الخريف الباردة

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 3. — بطن الخنزير المطهو مع الفجل: بالإضافة إلى تحضير الفجل الأبيض عن طريق السلق، ليتناسب مع الأرز في أيام الخريف الباردة، يمكن للناس تحضير بطن الخنزير المطهو مع الفجل الأبيض. يتم عرض المنتج النهائي على طبق ذو لون أصفر ذهبي جميل. عند تناول الطعام، سوف تشعر بالطعم المالح والحلو المتناغم والرائحة الجذابة لبطن الخنزير الجذاب. في أيام الخريف الباردة، سيكون اللحم المطهو مع الفجل لذيذًا جدًا مع الأرز.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 4. — دجاج مطهي مع الفجل: لتحسين صحتك، عليك استخدام الدجاج المطهي مع الفجل. يعد هذا الطبق سهل التحضير بالإضافة إلى جاذبية مكوناته كالدجاج والليمون مع الفجل والفطر القشّي العطري. الدجاج مطاطي وناعم، منقوع في التوابل، ممزوج بالفجل المنعش والفطر القشري الحلو المقرمش.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 5. — لحم البقر المطهو مع الفجل الأبيض: طبق جذاب يحتوي على قطع من الفجل الأصفر الساخنة والمتساوية اللون والممزوجة بقطع لحم البقر الناعمة والمضغوطة المنقوعة في التوابل. عند تناوله مع الأرز الأبيض، سوف تشعر بسهولة برائحة الفجل الخفيفة المميزة الممزوجة مع لحم البقر المطهو الذي لا ينسى.

عند تناول الفجل، تجنبي دمجه مع هذا.

+ الفجل الأبيض غير متوافق مع الكمثرى والتفاح والعنب لأن محتوى النحاس السيتاني في هذه الفواكه سوف يتفاعل مع حمض السيانوجين من الفجل، مما يسبب أعراض قصور الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية الشديد، وخاصة عندما يكون لديك عادة شرب هذا العصير بانتظام.

+ الفجل الأبيض غير متوافق مع الجينسنغ لأنه حسب الطب الشرقي فإن المأكولات البحرية والفجل باردة وتقلل الغازات، بينما الجينسنغ يعوض الغازات. عندما يتم الجمع بينهما سوف يقلل من الفوائد الصحية.

+ الفجل والجزر غير متوافقين. لأن الفجل غني بفيتامين C، بينما يحتوي الجزر على العديد من الإنزيمات التي تعمل على تحلل هذا الفيتامين، مما يسبب فقدان العناصر الغذائية. عند جمعهما معًا، فإن كمية الفيتامينات التي يدخلها الجسم لن تكون كبيرة.

+ عند تناول الفجل الأبيض لا يجب شرب الشاي معه لأنه قد يسبب الإمساك وحرقة المعدة. الفجل بارد بطبيعته، في حين يعتبر الشاي دافئًا بطبيعته، لذا فهما "متعاكسان" لبعضهما البعض.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm