الربط من أجل الإنتاج المستدام

بفضل التعاون الوثيق مع المزارعين، حقق نموذج إنتاج بيض الفطر لعائلة السيدة نجوين ثين ثوي (المقيمة في قرية ثانه هونغ 2، بلدية لوك ثانه، مدينة باو لوك، مقاطعة لام دونغ) العديد من النجاحات.

السيدة نجوين ثين ثوي هي مالكة مزرعة إنتاج بيض الفطر في لونغ ثوي. على مدى سنوات عديدة، تم توفير كمية الأجنة المنتجة من مفرخة عائلة السيدة ثوي إلى قرية زراعة الفطر رقم 4، بلدية دام بري، مدينة باو لوك.

وقالت السيدة ثوي إنها بدلاً من استيراد نشارة الخشب للمعالجة مثل بعض مزارع التربية الأخرى، اختارت شراء الخشب وطحنه إلى نشارة الخشب بنفسها، بدءًا من الخطوة الأولى إلى الخطوة الأخيرة. عندما يتم سحق الخشب وتحويله إلى نشارة الخشب، ستضيف السيدة ثوي العناصر الغذائية إليه، وتحافظ على رطوبته، ثم تقوم بتعقيمه وتلقيحه بالبذور.

يتم تعليق أكياس التفريخ النهائية على الرفوف، مما يحافظ على استقرار البيئة لمدة 45 يومًا. عندما تصبح أكياس البيض بيضاء اللون، فهي جاهزة للتصدير إلى المزارعين.

في إنتاج فطر شيتاكي، فإن أهم شيء هو الحفاظ على النظافة وضمان بيئة مستقرة. ولذلك، تم بناء مزرعة الشتلات الخاصة بالسيدة ثوي في مكان جيد التهوية والبرودة، كما يتم ضمان عملية الزرع في ظل ظروف معقمة.

للحصول على البذور، تختار آذان الفطر الجميلة، ثم تعزل البذور في وسط أجار، ثم تزرعها في الأرز ونباتات الكسافا، ثم يكون لديها ما يكفي من المنتجات النهائية لزراعتها في أكياس. وعلى وجه الخصوص، خلال عملية الإنتاج بأكملها، اتبعت السيدة ثوي إجراءات صارمة لمراقبة وتتبع الأمراض المعدية من لب الخشب.

في الوقت الحالي، تقوم السيدة ثوي بجمع كل كيس من البيض مرة واحدة فقط، مما يضمن إنتاجًا يتراوح بين 25 إلى 30 جرامًا من الفطر المجفف، مما يحقق دخلًا ثابتًا يتراوح بين 15 ألفًا إلى 20 ألف دونج/كيس. بفضل الدخل الناتج عن إنتاج فطريات الفطر الأسود، أصبح اقتصاد عائلة السيدة ثوي أفضل وأفضل.

لبناء علاقة طويلة الأمد مع مزارعي الفطر، أحرص دائمًا على ضمان جودة فطريات الفطر. نصحني كثيرون بإنتاج فطر تجاري من أكياس فطريات عائلتي لزيادة دخلي، لكنني لم أفعل.

تختلف العناية بالفطر التجاري عن صنع البيض. وأضافت السيدة ثوي: "إذا قمت بإنتاج فطر تجاري أثناء صنع البيض، فمن السهل جدًا انتشار الأمراض إلى بيض الفطر، وهو ما لا يضمن الجودة للمزارعين".

ومن المعروف أنه بفضل استخدام فطريات الفطر عالية الجودة والدعم الفني من منشأة الإنتاج الخاصة بالسيدة ثوي، تمكن مزارعي الفطر في بلدية دام بري من تقليل العديد من المخاطر في عملية الزراعة، مما أدى إلى تحسين الإنتاجية وجودة الفطر الأسود.

لا تقوم المزرعة بتوفير الأجنة فحسب، بل توفر أيضًا التوجيه الفني والأدوية البيولوجية للناس لزراعة الفطر بشكل فعال. للحفاظ على سمعتها، يتم بيع منتجات السيدة ثوي بمجرد إنتاجها.

في البداية، لم يكن العديد من الناس في المنطقة يعرفون كيفية زراعة الفطر الأسود، ولكن بفضل التوجيه المتحمس للسيدة ثوي في منشأة إنتاج بيض الفطر، أصبحوا فيما بعد مرتبطين بمهنة زراعة الفطر، وعاشوا حياة مريحة، وكان لديهم ما يكفي من الطعام والادخار.

أما بالنسبة لمنشأة السيدة ثوي، فمع ارتباطها بإنتاج بيض فطر الأذن الخشبية، فقد ساهمت في التطوير الناجح لمنطقة زراعة فطر الأذن الخشبية في بلدية دام بري، مدينة باو لوك، مقاطعة لام دونج.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm