مهرجان القهوة يهدف إلى تحفيز اقتصاد المرتفعات الوسطى

Cà phê trở thành một trong những cây trồng chủ lực giúp đồng bào các dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên phát triển kinh tế. — أصبحت القهوة واحدة من المحاصيل الرئيسية التي تساعد الأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى على تطوير اقتصادها .

تحديد موقع العلامة التجارية للقهوة الفيتنامية

على مر السنين، أصبحت القهوة واحدة من السلع التصديرية المهمة للعديد من البلدان وتمثل نسبة كبيرة إلى حد ما من ميزان التجارة العالمية . فيتنام هي ثاني أكبر دولة مصدرة للقهوة في العالم، حيث تصدر إلى ما يقرب من 100 دولة، بإنتاج سنوي يتجاوز مليون طن.

أكدت صناعة القهوة في فيتنام مكانتها تدريجيًا عندما تجاوزت الصادرات علامة 4 مليارات دولار أمريكي لأول مرة في عام 2023. وتتوقع وزارة الزراعة والتنمية الريفية أنه في عام 2024، سيتجاوز حجم صادرات القهوة بالتأكيد 5 مليارات دولار أمريكي، وقد يصل حتى إلى 6 مليارات دولار أمريكي - وهو أعلى مستوى في التاريخ. لا يزال البن هو المنتج الزراعي الرئيسي في مقاطعات المرتفعات الوسطى، مما يساعد المزارعين، وخاصة الأقليات العرقية في المنطقة، على الحصول على دخل ثابت.

وفي الواقع، زادت القيمة المستدامة في قطاع القهوة سنة بعد سنة مع مرور الوقت. وبحسب الإحصائيات فإن المساحة الإجمالية لزراعة البن في البلاد حتى الآن تبلغ نحو 710 آلاف هكتار، ويجري حصاد نحو 650 ألف هكتار منها. اعتبارًا من أوائل عام 2023، تجاوزت مساحة زراعة البن في مقاطعة داك لاك 212.912 هكتارًا (ما يمثل 32.37٪ من الأراضي الزراعية). ومن بين هذه المحاصيل، يصل إنتاج القهوة وحدها إلى ما يزيد على 550 ألف طن (أي ما يعادل ثلث إجمالي إنتاج البلاد).

وتزرع مقاطعة جيا لاي أيضًا حوالي 99 ألف هكتار من القهوة، منها 46 ألف هكتار من القهوة وفقًا لمعايير 4C والعضوية، وتطبق تكنولوجيا الري للقهوة. وتبلغ مساحة زراعة البن في مقاطعة داك نونغ حاليًا حوالي 141 ألف هكتار، أي ما يعادل 23% من الأراضي الزراعية؛ وتمثل ما نسبته 59.6% من إجمالي مساحة المحاصيل الدائمة في المحافظة.

تتمتع منطقة لام دونج بالعديد من المزايا لتطوير زراعة القهوة، حيث تبلغ مساحتها المزروعة حوالي 173 ألف هكتار. من المتوقع أن تزيد المساحة الإجمالية لزراعة البن في كون توم في عام 2024 بشكل حاد إلى ما يقرب من 30 ألف هكتار.

Triển lãm Top 10 cà phê đặc sản Việt Nam được đánh giá, xếp hạng tại Vietnam Amazing Cup năm 2022. — معرض لأفضل 10 أنواع من القهوة الفيتنامية المتخصصة تم تقييمها وتصنيفها في كأس فيتنام المذهل 2022.

ترتبط هذه المساحة الكبيرة من المواد الخام دائمًا بعشرات الآلاف من الأسر الزراعية، والتي ينتج أكثر من 60% من الأقليات العرقية القهوة بشكل مباشر في المنطقة، مما يساعدهم في حل مشاكلهم الوظيفية وزيادة دخلهم وتحسين حياتهم. وفي السنوات القادمة، سيظل البن قطاعًا اقتصاديًا رئيسيًا، ويلعب دورًا رئيسيًا في التنمية الاجتماعية والاقتصادية لمنطقة المرتفعات الوسطى، ويساهم بشكل إيجابي في التنمية الاقتصادية للبلاد.

تعتبر القهوة "شجرة المليار دولار"، ولكن التنمية المستدامة لـ"اللؤلؤة السوداء" تشكل قضية ملحة بالنسبة للمزارعين. ارتفعت أسعار القهوة في الآونة الأخيرة، ووصلت في بعض الأحيان إلى أكثر من 130 ألف دونج/كيلوغرام. شجع ارتفاع أسعار القهوة المزارعين على زراعة حدائق جديدة أو إعادة زراعة حدائق القهوة.

وبحسب مشروع تطوير القهوة الفيتنامية المتخصصة للفترة 2021-2030 الذي أصدرته وزارة الزراعة والتنمية الريفية، فإن فيتنام ستقوم بحلول عام 2030 بتطوير 19 ألف هكتار من القهوة المتخصصة، بإنتاج يبلغ حوالي 11 ألف طن. إلى جانب ذلك، بناء علامة تجارية للقهوة الفيتنامية المتخصصة لتلبية الطلب المتزايد في السوق المحلية وزيادة القدرة التنافسية في السوق العالمية، والمساهمة في تطوير القهوة الفيتنامية.

تعزيز القهوة لتظل واحدة من أكبر 5 منتجات تصديرية في البلاد وتأكيد المكانة المهمة للقهوة الفيتنامية في صناعة القهوة العالمية.

Đồng bào Tây Nguyên giới thiệu cà phê buôn mê thuột tại bảo tàng đăk lăk trong lễ hội cà phê lần 7 năm 2023 — يقدم سكان المرتفعات الوسطى قهوة بون ما توت في متحف مقاطعة داك لاك خلال مهرجان القهوة السابع لعام 2023.

يهدف مهرجان القهوة إلى تحفيز اقتصاد المرتفعات الوسطى

تم الاعتراف بمهرجان بون ما توت للقهوة من قبل رئيس الوزراء باعتباره مهرجانًا وطنيًا، ويقام كل عامين في شهر مارس. هذا هو أجمل وقت من العام في المرتفعات الوسطى وهو أيضًا مناسبة للعديد من الأحداث الثقافية. وأصبحت القهوة أيضًا صورة رسمية تمثل فيتنام في المجال الاقتصادي وتمتد إلى العالم.

على نطاق وطني ورؤية دولية، تم تصميم جميع أنشطة مهرجان القهوة "كوفييد" لخلق عالم قهوة ملون ولذيذ مع العديد من الأنشطة التي تقام في المهرجان.

لقد بدأ للتو استغلال المساحة الواسعة المتاحة لخلق قيمة للقهوة. باعتبارها المصدر الرائد للقهوة في العالم، تهدف فيتنام إلى تحويل منطقة المرتفعات الوسطى إلى عاصمة القهوة في العالم. ستكون مهرجانات القهوة بمثابة نقطة بارزة للترويج لعلامة القهوة في المرتفعات الوسطى، وتطوير القهوة الفيتنامية المتخصصة وبناء صورة وإمكانات وقوة السياحة المحلية، وتعزيز الاستثمار في مجال معالجة القهوة والمنتجات الزراعية في المرتفعات الوسطى.

Lễ hội Cà phê ngoài quảng bá thương hiệu cà phê Tây Nguyên còn hướng tới mục tiêu nâng cao nhận thức và hành động của cộng đồng về việc bảo tồn, giới thiệu, phát huy bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào các dân tộc ở Tây Nguyên. — بالإضافة إلى الترويج لعلامة القهوة في المرتفعات الوسطى، يهدف مهرجان القهوة أيضًا إلى زيادة الوعي والعمل المجتمعي في الحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للمجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى وتقديمها وتعزيزها.

في حفل افتتاح مهرجان بون ما ثوت الثامن للقهوة في عام 2023، طلب نائب رئيس الوزراء تران لو كوانج أنه من الضروري تعزيز تطوير القهوة عالية الجودة والقهوة الفيتنامية المتخصصة ذات النكهات الخاصة والفريدة المعتمدة وفقًا للمعايير الدولية لتلبية الطلب المتزايد وأذواق المستهلكين؛ زيادة قيمة سلسلة صناعة القهوة، وخاصة زيادة الأرباح المباشرة للمزارعين.

ويهدف المهرجان إلى تكريم شجرة البن، المحصول الذي جلب الرخاء والوفرة إلى المرتفعات، مؤكداً على طول العمر في الحفاظ على الهوية الثقافية، وفي الوقت نفسه بمثابة جسر لجلب صورة الأقليات العرقية إلى البلاد بأكملها.

وفي الوقت نفسه، من خلال مهرجانات القهوة، يتم بناء ثقافة القهوة الفيتنامية الفريدة، وتعزيز صورة الأرض الأسطورية، الغنية بالهوية الثقافية الوطنية. يعد مهرجان القهوة فرصة لتقديم وترويج واستكشاف وإيقاظ إمكانات الاستثمار في السياحة الأصلية الغنية بالهوية الثقافية في المرتفعات الوسطى، وتحويل القرى العرقية إلى مركز سياحي ثقافي فريد من نوعه، مع العديد من الحزم السياحية القيمة والعديد من خدمات الاستثمار التجاري التي تدعم السياحة، مما يساهم في التنمية الاقتصادية.

وتسعى صناعة السياحة حاليا إلى تحقيق هدف تجديد المنتجات السياحية المشبعة بالخصائص الثقافية والتاريخية لهذه الأرض. بالإضافة إلى "علامة الفيل" في المرتفعات الوسطى، وهو منتج سياحي يعتبر فريدًا من نوعه، يتم الاستثمار في "سياحة القهوة" واستغلالها من قبل شركات السياحة. مع فكرة تحويل إنتاج القهوة ومعالجتها وتداولها إلى منتج سياحي فريد من نوعه، قامت بعض شركات السفر مثل Dam San و Dak Lak Touris ببناء برامج سياحية لجلب السياح لزيارة وتجربة هذا المنتج الجديد في العديد من المواقع.

أصبحت مزارع القهوة النظيفة وعالية الإنتاجية ومرافق معالجة القهوة وجهات جذابة ومألوفة للسياح. لقد أدت العديد من الجولات السياحية تدريجيًا إلى دفع السياح إلى التعلم والبحث واستكشاف القيم الثقافية والتاريخية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالقهوة. وفي الوقت نفسه، يتم تسويق العديد من المنتجات الحرفية المصنوعة من أشجار البن، مثل تماثيل أشجار البن ذات الخصائص الثقافية الفريدة لمنطقة المرتفعات الوسطى.

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 có chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”, diễn ra tại TP. Buôn Ma Thuột và một số địa phương trên địa bàn tỉnh — أقيم في المدينة مهرجان بون ما توت التاسع للقهوة تحت شعار "بون ما توت – وجهة القهوة العالمية". بون ما ثوت وبعض المحليات في مقاطعة داك لاك في عام 2023

على مدى أكثر من 100 عام من التطوير، إلى جانب خلق قيمة اقتصادية عظيمة للمجتمعات، خلقت القهوة أيضًا جودة دولية للزراعة في المرتفعات الوسطى، حيث عرف العديد من المزارعين والأقليات العرقية كيفية متابعة أخبار السوق من بورصات المنتجات الزراعية في جميع أنحاء العالم. يصبح القهوة بمثابة الغراء الذي يربط ثقافات المجموعات العرقية من المناطق الثلاث في الشمال والوسط والجنوب.

والآن أصبحت العديد من المناطق في المرتفعات الوسطى تشهد مهرجانات أكثر تنوعًا، ولا يخلو أي مهرجان من نكهة القهوة إلى جانب قصص إنتاج وتجارة هذا النبات. ومن خلال مهرجان القهوة، يتم نقش القصص حول القهوة وثقافة القهوة في هذه الأرض.

بالإضافة إلى ذلك، يهدف أيضًا إلى زيادة الوعي وأفعال المجتمع بشأن الحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للمجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى وتقديمها وتعزيزها، ليس فقط مع حبوب البن الفيتنامية، ولكن أيضًا مع قيم أخرى مثل المساحة الثقافية غونغ في المرتفعات الوسطى.

Nghệ nhân sáng tác các sản phẩm mỹ nghệ từ cây cà phê. — يقوم الحرفيون بصنع منتجات يدوية من أشجار البن.

لا تشتهر القهوة الفيتنامية بإنتاجها فحسب، والذي يعد من بين الأفضل في العالم، بل تشتهر أيضًا بخلق ثقافة قهوة فيتنامية فريدة للغاية. تتزايد شهرة نكهة القهوة الفيتنامية مع وجود علامات تجارية كبيرة مثل Trung Nguyen Coffee و Vinacafe و NesCafe... مما يجلب فوائد اقتصادية كبيرة للبلاد.

مع دخول فترة التكامل الاقتصادي الدولي، فإن التأكيد المستمر على العلامة التجارية للقهوة الفيتنامية وتطويرها يتطلب إبداعًا مستمرًا واستراتيجية تنمية مستدامة والوصول إلى آفاق جديدة. نظمت المحليات في منطقة المرتفعات الوسطى أنشطة مستمرة لتعزيز وتكريم وتأكيد قيمة القهوة، ورفع الوعي الاجتماعي بشأن التنمية المستدامة للقهوة، وفي الوقت نفسه طلب من الوزارات والإدارات والفروع ذات الصلة تطوير آليات وسياسات تتماشى مع اتجاه التنمية المستدامة للقهوة؛ الرعاية والدعم وخلق أفضل الظروف لصناعة القهوة الفيتنامية لتتطور بشكل شامل وثابت.

في مارس 2025، سيقام مهرجان بون ما توت التاسع للقهوة تحت عنوان "بون ما توت - وجهة القهوة العالمية" في المدينة. وأكد بون ما توت وبعض المحليات في المقاطعة مرة أخرى على قيمة القهوة في تعزيز اقتصاد منطقة المرتفعات الوسطى.

افتتاح مهرجان بون ما توت الثامن للقهوة

المصدر: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-thich-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm