تنظيم مهرجان تشولون للطهي لأول مرة مع أطباق الديم سوم

وقال السيد تران مينه سانج - رئيس الدائرة الاقتصادية للمنطقة الخامسة (مدينة هو تشي منه): "يهدف هذا المهرجان إلى الترويج للعلامة التجارية الطهوية للمنطقة الخامسة بهدف تحويل المنطقة الخامسة إلى عاصمة طهوية تجذب انتباه السياح والمقيمين، وخلق حملة ترويجية فريدة من نوعها للطهي ذات مغزى ومرتبطة ارتباطًا وثيقًا بمصالح المجتمع؛ مما يجعل هذا المكان وجهة لا ينبغي تفويتها".
وبحسب السيد سانج، فإن المنطقة الخامسة هي وجهة مثالية لتناول الطعام للذواقة ورجال الأعمال الدوليين والسياح. "تناول الطعام في المنطقة الخامسة، والنوم في المنطقة الثالثة، والتجول في المنطقة الأولى" هو قول مأثور منذ زمن طويل، ولكن قيمته لا تزال سليمة.

وأكد السيد تران مينه سانج - رئيس القسم الاقتصادي في المنطقة الخامسة -: "إن تطوير الأعمال الطهوية يشبه إلى حد كبير تطوير المهنة التقليدية للمجتمع الفيتنامي من أصل صيني، مما يساهم في تصوير الهوية الفريدة للمنطقة بشكل أكبر".

السيدة تران نغوك نجويت كيو - مديرة شركة سانتاني - الوحدة التي تنسق مع لجنة الشعب في المنطقة الخامسة لتنفيذ الحدث، تتحدث في المؤتمر الصحفي.

سوف يستمتع السكان المحليون والسياح بقائمة طعام جذابة تشمل: المطبخ الفيتنامي (الشاي والقهوة وجوز الهند والمشروبات الباردة والأعشاب البحرية...) - المطبخ الصيني (ديم سوم، نودلز البط، وونتون، أرز الدجاج، الزلابية...). ومن الجدير بالذكر أن رواد المطعم لديهم أيضًا الفرصة للمشاركة في عملية إعداد الطعام المتقنة من خلال ورش العمل في المطبخ.

ويأمل منظمو مهرجان تشو لون للأطعمة في بناء علامة تجارية للمطبخ الصيني بهدف جعل المنطقة الخامسة وجهة السياحة الطهوية الرائدة في المدينة.

وفي هذه المناسبة، أعلنت اللجنة المنظمة أيضًا عن العديد من المعلومات الجديرة بالملاحظة حول مسابقة الفيلم القصير "منطقة أن نجون 5" (استقبال المشاركات من 25 يوليو إلى 15 سبتمبر) مع لجنة تحكيم تضم المخرج لي مينه ثانج، والممثل هوا في فان، والممثل هوينه لاب...

إلى جانب أنشطته الفنية، فإن الممثل هوا في فان هو أيضًا مؤسس ومدير مطعم صيني.

على وجه الخصوص، ينفذ هذا المهرجان أشكالاً جديدة من التفاعل المجتمعي مثل أن الناس يحتاجون فقط إلى مسح رمز الاستجابة السريعة ليكونوا قادرين على زيارة المواقع الثقافية القديمة للمعابد عبر الإنترنت، وقاعات التجمع الشهيرة، والتعرف على منطقة عرض اللوحات الزجاجية الصينية والجنوبية... بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا مناقشات حول تطوير السياحة والحفاظ عليها، وتثاقف الثقافة الفيتنامية - الصينية في العصر الجديد...

بعض الأطباق النموذجية من مطبخ تشولون

سمك الخل من بحيرة الغرب - من الأطعمة الشهية الشهيرة في هانغتشو بمقاطعة تشجيانغ. الأسماك المستخدمة في تحضير هذا الطبق هي سمك الشبوط العشبي أو سمك الشبوط أو سمك الشبوط الشائع.

سوي دين (المعروف أيضًا باسم تشي ثانغ فيين) - هو طبق زلابية مصنوع من دقيق الأرز اللزج، محشو بالفاصوليا الخضراء أو السمسم الأسود.

دجاج كونغ باو مصنوع من الدجاج والفول السوداني والخضروات والفلفل الحار المقلي.

يعد طبق قفز بوذا فوق الحائط طبقًا مغذيًا للغاية، مصنوعًا من مكونات مثل أذن البحر، وزعانف القرش، وخيار البحر، ومثانة السمك، وبعض الأعشاب الطبية التقليدية.

مصدر: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm