ذكريات عميقة ورائعة*

نجوين لينه جيانج (الاسم عند الولادة: نجوين فان كوي)، مسقط رأسه قرية آن بينه، بلدية كام ثانه (بلدية ثانه آن حاليًا)، منطقة كام لو، كوانج تري. هو صحفي يتمتع بخبرة 30 عامًا (1988 - 2017). في عام 2017، غيّر وظيفته وأصبح محررًا في دار نشر ثانه نين - فرع في مدينة هوشي منه. نجوين لينه جيانج هو عضو في رابطة كتاب مدينة هوشي منه. في الآونة الأخيرة، نشر الكاتب نجوين لينه جيانج مجموعة من المقالات بعنوان "النهر لا يزال يتدفق، حياة النهر" (دار نشر ثانه نين، 2023) عن وطنه كوانج تري.

تود صحيفة كوانج تري أن تقدم لكم المقدمة المقتبسة من كتاب الكاتب نجوين لينه جيانج.

1. بمجرد أن تحب وتعتز بالأرض التي ولدت ونشأت فيها، إذا كان لديك قلب، فسوف تتذكر دائمًا أنه يجب عليك "فعل شيء ما". اعتمادًا على مهنتهم وظروفهم الاقتصادية، يرغب الجميع في المساهمة بيدهم وجهدهم في هذا المكان. هذا التعبير هو قلب الوطن مهما قل أو كثر وأساهم أيضاً حسب قدرتي. هناك طرق عديدة لسداد "أرضك"، والكتابة هي إحدى هذه الطرق. وبالمعنى الأوسع، يعد هذا مظهراً من مظاهر روح "تذكر مصدر الماء الذي تشربه".

مجموعة المقالات "النهر لا يزال يتدفق، حياة النهر" (دار نشر ثانه نين - 2023) للصحفي والكاتب نجوين لينه جيانج هي أحد الأمثلة الحية.

2. قراءة كتاب شخص ما، فمن خلاله يمكننا أن نفهم بوضوح خبايا وخفايا روحه. الكلمات تتحدث. ليدوم الصدى طويلاً. يمكن قراءتها بإيجاز. ولكن بعد كل شيء، لا يزال قلبهم مهتمًا بالأشياء التي يريدون مشاركتها. شحنة. المشاركة مع القراء.

في هذا الكتاب، على الرغم من تقسيمه إلى قسمين: "الذكريات" و"نكهات الوطن"، إلا أنه يمثل تدفقًا واحدًا فقط من المشاعر. هذا هو شعور الإنسان البعيد عن وطنه، يتذكر أحيانًا أشياء بعيدة، أشياء من الماضي، سنوات وسنوات مضت.

ذكريات عميقة ورائعة*

الكاتب نجوين لينه جيانج وعمله الذي نُشر للتو في عام 2023 - صورة: TL

عندما كنا نرعى الجواميس، وقبل كل جلسة صيد لاصطياد حشرات الجندب، كنا نُحضّر أوراق القرع الصغيرة والملح والفلفل الطازج والفلفل الحار. بعد الصيد، كنا نُشعل النار على حافة حقل البطيخ، ثم نُشوي كل حشرة جندب كاملة على الفحم. عندما تُحرق أجنحة وأرجل الحشرة، تكون قد نضجت. انزع الأجنحة والأرجل المتبقية، وانزع الرؤوس، واترك فقط الجسم الطري العطر. خذ أوراق القرع الصغيرة ولفّها حول حشرات الجندب المشوية، واغمسها في الملح والفلفل الحار، وتناولها بأصوات لذة تُصدح بين السماء والأرض عند الغسق. تمتزج النكهات الدهنية والحلوة والجوزية معًا، مما يجعلها لا تُوصف. لا تتميز حشرات الجندب المشوية برائحة عطرة فحسب، بل نشعر أيضًا وكأننا نتذوق رائحة الأرض والحقول والقرى والريف.

تمتلئ المقاطع بالعواطف حول الأيام القديمة، حول الوطن، أوه، كم من الذكريات تعود مرة أخرى، مما يجعل القارئ في غاية النشوة. فجأة، وبينما أترك روحي تنجرف أحيانًا مع ذكريات نجوين لينه جيانج، أتخيل الحالة الذهنية للموسيقي فو دوك ساو بيان: "في منتصف الخريف الذهبي، بجوار تلة من فاكهة السيم الناضجة/ أجلس وحدي، أبكي على طفولتي المفقودة". كانت طفولة نجوين لينه جيانج مليئة بهذا الكتاب. حنين رقيق. مثل: "التذكر مثل العصيدة على السرير / الوقوف لشم الرائحة المرمية، الجلوس للشعور برائحة البصل".

بين الذكريات العديدة، ورغم اختلاف الأشياء التي تجعلنا نتذكر، على سبيل المثال، تذكر وطننا، تذكر حبيبنا، تذكر قريتنا القديمة... كيف يمكننا قياس ومقارنة هذا الشعور؟ أعتقد أنه لا يمكن مقارنته إلا بـ... الطعام. ولإبداع التحفة الفنية "ثونغ نهو موي الثاني عشر" لفو بانج، لا يزال الحنين المستمر إلى الطعام اللذيذ في الشمال حاضراً. من الغريب أن هناك ذكريات تتلاشى مع مرور السنين، ومن الغريب أن الأمر لا يتعلق بـ... الطعام.

كيف أشرح؟

على الرغم من أن نجوين لينه جيانج أو أي شخص آخر استمتع بالعديد من الأطباق اللذيذة والغريبة، فكيف يمكن مقارنة هذه الأطباق بما تناولناه منذ الطفولة؟ تأمل نغوين لينه جيانغ في السمك المطهو في قدر: "كان القدر الطيني مبطنًا بأوراق زنجبيل صغيرة. كانت الأسماك المطهوة صغيرة بحجم الإصبع، لكنها ممتلئة ومستديرة، لا تزال حية وصحية، لذا كانت تنكسر بقوة. بعد تحضير السمك، وُضع في القدر، وتُبل بصلصة السمك والفلفل والقلقاس المطحون. تُبل السمك، ووضعت والدتي القدر على موقد الحطب. عندما غلى القدر، أضافت والدتي الفلفل الحار المجفف، أحيانًا سمكة واحدة لكل فلفل حار. ثم خففت والدتي الحرارة، وتركت القدر يغلي على نار هادئة."

عند قراءة هذا، قد يضحك أحدهم: "لماذا تتحدث كثيرًا؟ إنه لذيذ إلى حد ما، إنه ليس... قلب ديناصور، كبد تنين... لماذا هو لذيذ جدًا؟" أود أن أقول إن لذة الأسماك المطهوة أو السلطة، أو فطر النمل الأبيض، أو الأرز المتعفن، أو الأسماك الكبيرة، أو صلصة السمك المخمرة، أو سمك الشبوط، أو القواقع، أو زلابية التابيوكا... التي ذكرها نجوين لينه جيانج، لذيذة بسبب صورة الأم والأب والأجداد الذين طهيوا لهم. بسبب هذا المودة العميقة، أدى ذلك إلى عقلية مضحكة للغاية؟

ما هذا النوع من العقلية؟

عزيزي، في سن معينة، على الرغم من أن أسناننا فضفاضة، لا نستطيع المضغ بشكل صحيح، ونستطيع فقط احتساء العصيدة الرقيقة، نجلس هناك أحيانًا ونفكر في أنفسنا بشغف: "أتمنى لو أستطيع تناول الأطباق الريفية من الأيام القديمة". فقط في سن الشيخوخة؟ لا، حتى عندما كنت صغيرا. في منتصف عمرها، مليئة بحب الربيع، لا تزال نجوين لينه جيانج تتذكر ذلك، على سبيل المثال: "طبق "الدجاج البري" في موسم الأمطار لذيذ للغاية، اللحم متماسك ودسم: "براعم الخيزران المطبوخة مع الدجاج البري / دعونا نلعب لعبة ونرى من سيكون الزوج؟" (أغنية شعبية). يتنافس الكبار على نصب الشباك لصيد الأسماك. بجانب البحيرات والبرك والأماكن ذات المياه المتدفقة، يصطف العشرات لنصب الشباك. هناك أعداد لا تُحصى من أسماك الكارب الصليبي، وسمك رأس الأفعى، والفرخ، وسمك رأس الأفعى، وسمك السلور.

عندما أتذكر هذا الطبق، تعود الذكريات القديمة بقوة. غامر. راحة أريح الناس كثيرًا. إن الطعام اللذيذ ليس مجرد مادة محددة، بل إنه لذيذ أيضًا لأنه مرتبط بذكريات الماضي.

3. عندما أقرأ "النهر لا يزال يتدفق"، أعتقد أن التاريخ هو مصير أمة بأكملها، وليس مجرد فرد أو منطقة، بل كلهم مرتبطون بعلاقة جدلية لا تنفصل. عندما نعيش في بلد ما، هناك أحداث تمثل معالم بارزة في تاريخ الأمة ولها تأثير عميق على كل منطقة من مناطق البلاد. لكن ظهور هذا الحدث يختلف باختلاف كل أرض على حدة. لذلك، عند قراءة هذا الكتاب، سوف يكون القراء متحمسين للغاية لأن تتاح لهم الفرصة لمعرفة المزيد، ومعرفة المزيد بشكل أعمق عن هذا الحدث/القضية، لأن هناك صفحات مكتوبة من أراضي أخرى لتكمل أراضيهم الخاصة.

هنا، كتب نجوين لينه جيانج عن أسلافه مثل اللورد نجوين هوانج، والأميرة هوين تران، وعن المهنة التقليدية لعائلته، وعن أسماء الأماكن، والمنتجات... من الأرض التي ولد ونشأ فيها. أثناء القراءة، أدركت أن هناك الكثير من التفاصيل الحية للغاية في الحياة اليومية. وهذه أيضًا هي الطريقة التي "يغري" بها القراء ليكونوا أكثر عاطفة تجاه تلك الأرض. إن القيام بذلك يعد أيضًا طريقة للتعبير عن الشكر للمكان الذي تعيش فيه.

حتى عندما نكتب عن طعام المدينة، أو شخصيات المدينة، أو منتجات المدينة، أو أي شيء آخر، ففي النهاية لا يزال الأمر يقودنا إلى "قاسم مشترك": أهل تلك المنطقة. لأن كل شيء هو أيضًا انعكاس للشخصية، والمزاج، والعادات، والسلوك، والتقاليد، والممارسات... للأشخاص هناك.

إذا كان عليّ اختيار تفصيل يمكن أن يكون أكثر أو أقل "نموذجيًا" لسكان مسقط رأسه، لاخترت هذا التفصيل: "يأكل سكان كوانغ تري الفلفل الحار كما يأكلون الأرز. الفلفل الحار موجود في كل وجبة وفي كل طبق، وتناول الفلفل الحار يتعلق بالتوابل. يتم "تدريب" أطفال كوانغ تري على تناول الفلفل الحار من قبل أمهاتهم لأنه في بيضهم، وينتقل جين تناول الفلفل الحار من خلال الرضاعة الطبيعية؛ عندما يفطمون عن الرضاعة الطبيعية، فإن أمهاتهم "يطعمونهم ميم" (الأمهات يمضغن الأرز لإطعامهم، في الماضي لم يكن هناك حليب معلب كما هو الحال اليوم). تأكل الأسرة بأكملها معًا على نفس صينية الطعام، ولا يوجد طهي منفصل للأطفال؛ يصبح تناول الطعام الحار عادة." إن هذه الجملة التي قالها نجوين لينه جيانج هي بمثابة "اكتشاف" بالنسبة لي، لأنني سمعت الأغنية الشعبية:

يد تحمل وعاء من الملح والزنجبيل

الزنجبيل حار، الملح مالح، من فضلكم لا تنسوا بعضكم البعض

من المؤكد أن هذا "الإصدار" محمي بحقوق الطبع والنشر من قبل شعب كوانج تري:

كما تجرؤ على عض الفلفل الحار ومضغ الزنجبيل

الحلو والحامض، المالح والمر، يجب علينا أن لا ننسى بعضنا البعض.

4. أجرؤ على القول بأن شعب وأرض كل منطقة يساهمان في جعل تاريخ البلد بأكمله أكثر اكتمالاً وثراءً. عندما نتحدث عن تاريخ أمة ما، يتعين علينا فهمه على نطاق أوسع، بما في ذلك العناصر الثقافية، والعادات، والطقوس، والمأكولات... من العديد من الأراضي الأخرى مجتمعة. ولهذا السبب فإن الكتب حول هذا الموضوع ضرورية دائمًا. إذا أومأ القارئ بعد القراءة وقال بارتياح: "آه، أتمنى لو أتيحت لي الفرصة للذهاب إلى هناك مرة واحدة؟" إذا كان الأمر كذلك، فقد نجح الكاتب.

"النهر لا يزال يتدفق، حياة النهر" بقلم نجوين لينه جيانج هي إحدى مجموعات المقالات تلك.

لي مينه كووك

.............................................

*مقدمة لمجموعة مقالات "النهر لا يزال يتدفق بالحياة"

مصدر