سيقام مهرجان الطعام والثقافة لمجموعة Saigontourist لعام 2024 في الفترة من 28 إلى 31 مارس في مدينة هوشي منه، حيث سيتم تقديم أكثر من 400 طبق لذيذ من ثلاث مناطق لسكان المدينة والسياح.
تنويع المنتجات السياحية في مدينة هوشي منه
قالت السيدة نغوك مينه (المقيمة في مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه) إن القدوم للتعرف على الطعام اللذيذ والاستمتاع به في المهرجانات الغذائية هو هواية بالنسبة لها ولعائلتها. في العام الماضي، اصطحبت عائلتها بأكملها إلى مهرجان الطعام والثقافة لمجموعة Saigontourist 2023 للاستمتاع بأطباق من القواقع المحشوة، وتونة Phu Yen إلى اللحوم المشوية، وأرز الخيزران...
في عام 2023، من المتوقع أن يستقبل هذا المهرجان أكثر من 80 ألف زائر لزيارة المهرجان والاستمتاع بالمأكولات. وفي هذا العام، تم توسعة نطاق المهرجان، ليتمكن من خدمة 12 ألف زائر في نفس الوقت. ستعمل أكثر من 40 وحدة عضوًا من نظام مجموعة Saigontourist على تقديم أكثر من 400 طبق ومشروب إقليمي للسياح في أكشاك الطهي المرتبة في 3 مناطق: الشمالية والوسطى والجنوبية.
تشكل المهرجانات الغذائية فرصة جيدة للترويج للسياحة.
وقال السيد فام هوي بينه - رئيس مجلس إدارة مجموعة سايجونتوريست ورئيس اللجنة التوجيهية للمهرجان - إن المهرجان يهدف إلى تحفيز السياحة وتنويع المنتجات السياحية في مدينة هوشي منه وتعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية. ويأمل السيد فام هوي بينه أن "يتضمن المهرجان العديد من الأنشطة التفاعلية بين السياح والحرفيين، وأن يكون بمثابة مكان لقاء ثقافي طهي للسياح، بما في ذلك الفيتناميين المقيمين في الخارج من جميع أنحاء العالم".
ومن المتوقع أن يقام مهرجان الخبز الثاني في مدينة هو تشي منه في مايو 2024، وسيقام مهرجان الخبز سنويًا ليصبح حدثًا ثقافيًا طهيًا جذابًا ومنتجًا سياحيًا يجذب الزوار. وفي العام الماضي، استقبل المهرجان أكثر من 100 ألف زائر لأول مرة.
"يعتبر بان مي من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الزوار الدوليين ويرغبون في الاستمتاع بها عندما يأتون إلى فيتنام. لذلك، فإن مهرجان بان مي على وجه الخصوص وغيره من مهرجانات الطعام التي يتم تنظيمها بشكل منهجي ومهني ودوري سوف تصبح منتجًا نموذجيًا يجذب انتباه السياح، وخاصة الزوار الدوليين. هذا العام، نريد الترحيب بما لا يقل عن 100000 زائر لهذا المهرجان" - أكدت السيدة نجوين ثي خانه، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هوشي منه.
إنشاء مطبخ فيتنامي وفقًا للأذواق العالمية
منذ سنوات عديدة، تم تحديد السياحة الطهوية كواحدة من المنتجات المهمة التي تساهم في تعزيز مزايا السياحة الفيتنامية.
تشتهر فيتنام بمطبخها المتنوع والغني. نشر موقع TasteAtlas المتخصص في المطبخ مؤخرًا قائمة بأفضل 100 شطيرة في العالم، حيث احتل الخبز الفيتنامي المرتبة الأولى فيها. في نهاية عام 2023، ومن خلال تصويت المنظمات الطهوية المرموقة ومواقع المعلومات، تشرفت هانوي بالفوز بجائزة "أفضل مدينة ناشئة في مجال الطهي في آسيا في عام 2023". كما أعلن موقع TasteAtlas عن قائمة أفضل 100 مطبخ في العالم، حيث احتلت فيتنام المرتبة 22 ضمن أفضل 100 مطبخ في العالم في عام 2023. ووفقًا لقائمة أفضل 100 مدينة للطعام في العالم، احتلت مدينة هوي المرتبة 28 ضمن أفضل 100 مدينة للطعام في العالم...
وعلق السيد نجوين كووك كي، رئيس جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، قائلاً إن فيتنام بموقعها الفريد بين الغابة والبحر، الممتدة من الشمال إلى الجنوب، تعتبر من قبل العالم بمثابة بوابة من الشرق إلى الغرب. بفضل مزاياها المتنوعة والغنية، يعكس المطبخ الفيتنامي بوضوح التبادل الثقافي العميق مع العالم من خلال السياحة. توجد مئات الآلاف من المطاعم التي تقدم المأكولات الفيتنامية في جميع أنحاء العالم. على العكس من ذلك، في فيتنام، معظم المحافظات والمدن لديها مطاعم تقدم الأطباق التقليدية من العديد من البلدان.
وبحسب رئيس جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، لا يمكن لتنمية السياحة أن تخلو من السياحة الزراعية. حيث يعتبر المطبخ والثقافة الطهوية من العوامل الأساسية التي تساهم في خلق علامة تجارية وطنية لجذب الزوار.
لكي يصبح المطبخ الفيتنامي وجهة جذابة حقًا في العالم، نحتاج إلى حلول شاملة ومتزامنة. أولاً، العمل باستمرار على تحسين جودة وإبداع المطبخ الفيتنامي. يجب أن يكون المطبخ الفيتنامي مشبعًا بالهوية الثقافية ولكن يجب أن يكون أيضًا حديثًا ومناسبًا لأذواق السياح الدوليين. ثانياً، قم بإنشاء تجارب طهي فريدة وجذابة. لا يريد السائحون الاستمتاع بالطعام اللذيذ فحسب، بل يريدون أيضًا تجربة الثقافة الطهوية الفيتنامية. ثالثا، استخدام التكنولوجيا الرقمية بشكل فعال للترويج للمطبخ الفيتنامي. رابعا، تعزيز التعاون مع المنظمات والجمعيات الطهوية الدولية لترويج المطبخ الفيتنامي للعالم.
القوة الدافعة للاقتصاد الليلي
لكي تجذب السياح الدوليين بالطريقة الأكثر تنافسية، تحتاج فيتنام إلى الاستفادة من أطباقها اللذيذة والرائعة. في الآونة الأخيرة، جذبت عملية إعادة تنظيم شارع الطعام فان شيش لونغ (منطقة فو نهوان) في مدينة هوشي منه، وإطلاق شارع الطعام شوان ثوي (منطقة ثاو ديين، مدينة ثو دوك)... انتباه السكان والسياح. وتظهر هذه النجاحات الأولية الاتجاه الصحيح في تطوير السياحة الطهوية، وبالتالي المساهمة في تطوير الاقتصاد الليلي بما يتماشى مع أهداف الحكومة.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)