احتفالات رأس السنة الفيتنامية في لاوس.
لقد تركتني المرة الأولى التي وطأت فيها قدماي لاوس محملة بعدد لا يحصى من المشاعر والذكريات والدروس الجديدة. لاوس بلد مسالم يتمتع بمناظر طبيعية خلابة وشعب بسيط وودود.
جلب طعم تيت من الوطن إلى بلدنا الشقيق
بعد السفر حوالي 900 كيلومتر من محطة حافلات نوك نجام (هانوي، فيتنام)، استغرق الأمر مني وأصدقائي اللاويين حوالي 24 ساعة للوصول إلى محطة حافلات مقاطعة سافاناكيت (لاوس)، بما في ذلك وقت الهجرة.
عندما علموا أنني مواطن فيتنامي يزور لاوس ويحتفل بالعام القمري الجديد، رحب بي الناس هنا بحماس كبير وباهتمام كبير، وعاملوني وكأنني قريب لم يروه منذ فترة طويلة. فوق كل شيء، عندما نتحدث، كان الجميع يذكرون دائمًا صداقة فيتنام - لاوس، وهي علاقة خاصة وقريبة للغاية، ثم غنوا لي الكلمات التالية: "أنت في الغرب، وأنا في الشرق/ دولتان تسمعان نفس صياح الديك في الصباح/ أرض الشامبا، أرض التنين والجنية/ نسير معًا لبناء الحب/ حب فيتنام ولاوس، حب فيتنام ولاوس/ لن يتلاشى أبدًا".
ردًا على المودة الدافئة للشعب اللاوسي، ذهبت شخصيًا إلى السوق لشراء الأرز اللزج والفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير والشعيرية وورق الأرز ... وبعض المكونات والتوابل الأخرى لإنشاء صينية رأس السنة القمرية الفيتنامية في بلدك، ودعوة الجميع للاستمتاع بنكهات تيت الفيتنامية.
أطباق رأس السنة الفيتنامية يتم إعدادها من قبل المؤلف في لاوس.
في عمر 22 عامًا، بصراحة هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها شخصيًا بإعداد صينية تيت فيتنامية كاملة. أغسل الأرز، أنقع الفاصوليا، أتبل اللحوم... لأقوم بإعداد بان تشونغ بنفسي. بدون أوراق الدونج أو قوالب بان تشونغ كما في فيتنام، كان عليّ أن أقوم بتغليف الكعك بأوراق الموز.
على الرغم من أن كعك بان تشونغ يتم صنعه بأيدي خرقاء وليس مربعًا أو جميلًا، إلا أن "المنتج النهائي" يعتبر من قبل الشعب اللاوي "xép lợi"، بمعنى لذيذ جدًا.
بالنسبة لي، لا يمكن لعيد تيت أن يخلو من لفائف الربيع المقلية والبصل المخلل لتخفيف الشعور بالشبع، لذلك بحثت عن المكونات اللازمة لصنع هذين الطبقين. صينية رأس السنة القمرية التي صنعتها في لاوس تضمنت 6 أطباق: بان تشونغ، لفائف الربيع المقلية، لحم الخنزير، البصل المخلل، القرنبيط المسلوق، الدجاج المسلوق، ووعاء من صلصة السمك.
عندما رأوني أقوم بإعداد الأطباق الفيتنامية، كان أهل لاوس متحمسين للغاية وطلبوا مني أن أعلمهم. أعرب الجميع عن رغبتهم في تعلم كيفية صنعه حتى يتمكنوا عند عودتي إلى فيتنام من تعلم كيفية صنعه بأنفسهم، لأن الأطباق الفيتنامية لذيذة للغاية، وخاصة بان تشونغ ونيم ران.
يتعلم الشعب اللاوي كيفية طبخ الطعام الفيتنامي.
ثم أظهر لي شعب لاوس كيفية صنع بان تشونغ لاو وكيفية صنع أبراج الزهور لتقديمها في الأعياد.
تشتمل مكونات صنع بان تشونغ في أرض المليون فيل على الأرز اللزج والفاصولياء السوداء والموز الناضج والملح والسكر. يتم لف جميع المكونات في أوراق الموز الطازجة، وربطها بإحكام بخيوط الخيزران وغليها لمدة 5 ساعات تقريبًا.
تُصنع أبراج الزهور المخصصة للقرابين في لاوس بشكل جميل للغاية، على الرغم من أنها مصنوعة من مادتين رئيسيتين فقط: أوراق الموز والزهور. ومع ذلك، فإن صنعها يتطلب الكثير من التعقيد، ويتطلب من صانعها أن يكون دقيقًا وذو مهارة عالية.
تعلم كيفية صنع كعكة تشونغ لاوس.
وتعلم كيفية صنع أبراج الزهور.
اكتشف أشياء جديدة
سافاناكيت (لاوس) هي مقاطعة تقع على حدود مقاطعة موكداهان (تايلاند) عبر نهر ميكونج. أثناء تواجدي هنا، لم أفوت فرصة مشاهدة غروب الشمس على النهر الشهير. إن صورة الشمس البرتقالية الساطعة التي تنعكس على النهر مع القوارب الراسية على الرصيف تخلق مشهدًا شعريًا للغاية، مثل أرض الخيال.
مشهد رومانسي لغروب الشمس على نهر ميكونج.
بالإضافة إلى مقاطعة سافاناكيت، لدي أيضًا العديد من الأصدقاء في العاصمة فيينتيان (لاوس). وبعد عدة أيام قضيتها في سافاناكيت، استقلت حافلة إلى العاصمة فيينتيان، التي تبعد حوالي 500 كيلومتر عن سافاناكيت، لاستكشاف أشياء جديدة ومثيرة للاهتمام.
عند وصولي إلى فيينتيان، اصطحبني أصدقائي اللاويون لزيارة المباني المميزة هناك. أولاً، معبد لوانغ، وهو مبنى بوذي مشهور يعود تاريخه إلى أكثر من 450 عامًا وهو مكان يحتوي على ثقافة ومعتقدات السكان الأصليين.
يبلغ ارتفاعه 45 متراً، ويتكون من برج رئيسي وأبراج فرعية محيطة به، وكلها مذهبة بشكل جميل. لا يُعرف المعبد باسم معبد ثات لوانغ فحسب، بل يُعرف أيضًا باسم المعبد الذهبي الشهير في لاوس، حيث يجذب العديد من السياح من جميع أنحاء العالم للقدوم والعبادة.
توجد في لاوس الكثير من المعابد، ويبلغ عددها حوالي 1400 معبد في جميع أنحاء البلاد. يتم بناء المعابد في لاوس عادة على قطعة أرض مركزية، مع وجود البوابة الرئيسية باتجاه الغرب والبوابات الجانبية على الجوانب الثلاثة الأخرى.
يحتوي مجمع المعبد عادة على ثلاثة مباني رئيسية: قاعة بوذا، وقاعة بوذا، ومقر الرهبان. يعد المعبد البوذي المكان الأكثر أهمية، وهو مخصص للرهبان لأداء الطقوس البوذية. المعبد البوذي هو مكان للرهبان للعيش معًا ومكان للمؤمنين للعبادة. مساكن الرهبان هي المكان الذي يعيشون فيه.
يحتوي الباغودا أيضًا على بعض الهياكل المساعدة مثل المكتبة وبرج الطبول وبيت الضيافة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في مجمع باغودا لاو أيضًا نظام أبراج يتكون من نوعين: أبراج لعبادة رفات بوذا أو تلك المتعلقة ببوذا وأبراج لتخزين عظام المتوفى.
معبد لوانغ - المعبد الذهبي الشهير في لاوس.
بعد ذلك قمنا بزيارة بوابة باتوكساي، التي تعتبر وجهة لا بد من زيارتها للسياح عند زيارة عاصمة لاوس.
قوس النصر باتوكساي هو رمز النصر للشعب اللاوسي، تم بناؤه في عام 1957 لإحياء ذكرى الشهداء الأبطال الذين ضحوا بأرواحهم في حرب المقاومة ضد الغزاة الفرنسيين في لاوس، لذلك يُعرف أيضًا باسم النصب التذكاري للجندي المجهول.
بالوقوف في الطابق العلوي (الطابق السابع) من البرج، يمكننا رؤية كل ما هو أفضل في هذه العاصمة الهادئة.
بوابة باتوكساي (لاوس).
وقد أخذني الأصدقاء أيضًا للإعجاب بالجمعية الوطنية اللاوسية، وهي هدية من الحزب والدولة والشعب الفيتنامي إلى الحزب والدولة والشعب في لاوس، ورمز للصداقة التقليدية والتضامن الخاص والتعاون الشامل بين الحزبين والحكومتين والجمعيتين الوطنيتين وشعبي فيتنام ولاوس.
مجلس الجمعية الوطنية اللاوية.
بعد 15 يومًا من الإقامة في لاوس، سأظل أتذكر دائمًا صورة هذا البلد الأخوي الجميل والمسالم، الذي يتمتع بشعب لطيف ومضياف ومناظر طبيعية خلابة.
الصورة: ديو هوين
مسابقة "لحظة التيت الخاصة بي"
مسابقة لحظات تيت الخاصة بي هي فرصة للقراء لتقديم أجمل اللحظات والتجارب التي لا تنسى خلال تيت مع الأقارب والأصدقاء.
يجب أن يكون كل مقال بحد أقصى 1000 كلمة باللغة الفيتنامية، ويجب أن يتضمن صورًا أو ألبومات صور أو مقاطع فيديو.
تتشارك المشاركات في المسابقة في وجهات مثالية وأراضي فريدة . من خلال القصص التي تحكيها، سوف تساعد العديد من الأشخاص على الحصول على فرصة التعرف على أراضٍ جديدة وأماكن لا ينبغي تفويتها عند السفر في الربيع.
يمكن أن يكون مقالاً يسجل اللحظات التي يجتمع فيها الأصدقاء والأقارب ويحتفلون بعيد رأس السنة ويقضون وقتًا ممتعًا معًا.
هذه ملاحظات وحكايات عن تجارب شخصية من الرحلات ورحلات العمل بعيدًا عن المنزل خلال رأس السنة القمرية الجديدة التي مررت بها.
مسابقة صور تسلط الضوء على جمال المناظر الطبيعية أو المكان أو الأرض التي زرتها. هذه فرصة لتذكر الألوان النابضة بالحياة والمناظر الطبيعية الجميلة في فيتنام أو البلدان التي تزورها.
من 25 يناير إلى 24 فبراير ، يمكن للقراء إرسال مشاركاتهم إلى [email protected].
ومن المتوقع أن يقام حفل توزيع الجوائز وتلخيصها في مارس 2024. يتضمن هيكل الجائزة جائزة أولى واحدة (15 مليون دونج نقدًا وهدايا)، وجائزتين ثانية (7 ملايين دونج وهدايا)، و3 جوائز ثالثة (5 ملايين دونج وهدايا).
تم رعاية هذا البرنامج من قبل HDBank.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)