تتمتع بذور الشيا بالعديد من الفوائد الصحية، ولكن هل تساعد في إنقاص الوزن؟

وفقًا لموقع Today، كانت بذور الشيا تُعتبر منذ فترة طويلة غذاءً خارقًا، وكان الأزتيك والمايا يعتزون بها لقدرتها على توفير الطاقة طويلة الأمد.

أصبحت بذور الشيا مؤخرًا مكونًا شائعًا في الوصفات الصحية - صورة: رويترز

بذور الشيا موطنها الأصلي المكسيك وغواتيمالا، وتنتمي إلى عائلة النعناع ويتم الحصول عليها من نبات المريمية الإسبانية. أصبحت بذور الشيا في الآونة الأخيرة مكونًا شائعًا في الوصفات الصحية.

الفوائد الصحية لبذور الشيا

تعد بذور الشيا من البذور المفضلة لدى خبراء التغذية لأن حصة ملعقتين كبيرتين (حوالي 28 جرامًا) تحتوي على 150 سعرة حرارية، و10 جرامات من الألياف، و6 جرامات من البروتين، و10 جرامات من الدهون، معظمها دهون غير مشبعة - النوع الصحي.

بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف وخالية من الجلوتين. وفقا لجامعة هارفارد، فإن الحصول على كمية كافية من الألياف في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب، ومرض السكري من النوع 2، والسرطان، والالتهابات، ومشاكل الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرًا للبروتين النباتي. تشير الأبحاث إلى أن استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي مثل المكسرات والفاصولياء يمكن أن يكون له فوائد عديدة، بما في ذلك تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومرض السكري من النوع 2 والمساعدة في إنقاص الوزن.

كما أن بذور الشيا غنية بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو حمض دهني أوميجا 3 نباتي له تأثيرات مضادة للالتهابات. لا يستطيع الجسم إنتاج حمض ألفا لينوليك بمفرده، لذا يحتاج إلى مكملات غذائية. كما أن الأوميجا 3 مفيد أيضًا لصحة الدماغ والقلب.

بالإضافة إلى ذلك، تمتلك بذور الشيا القدرة على امتصاص 10 أضعاف وزنها من الماء. عندما تتناول الأطعمة التي تحتوي على بذور الشيا، فإنك تقوم أيضًا بتجديد الماء الذي امتصته. وهذا مفيد عندما لا ترغب في شرب كمية كبيرة من الماء، مثل قبل الجري أو قبل النوم.

كما أن قدرة بذور الشيا على الاحتفاظ بالماء مفيدة للبشرة، مما يساعدها على البقاء صحية ومشرقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الدهون الصحية في بذور الشيا مفيد جدًا لأولئك الذين يعانون من جفاف الجلد.

وأخيرًا، بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض مثل السرطان والسكري والزهايمر.

هل بذور الشيا تساعد على خسارة الوزن؟

بذور الشيا هي مكون صحي إذا تم استخدامها بشكل صحيح. ومع ذلك، على تطبيق تيك توك، يستخدم العديد من الأشخاص بذور الشيا بطرق غير آمنة، مثل شرب ماء بذور الشيا لإنقاص الوزن. تعتمد هذه الطريقة على نظرية مفادها أن بذور الشيا تتمدد في المعدة، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

في حين أن محتوى الألياف والبروتين في بذور الشيا قد يساعد في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ويقلل من تناول الوجبات الخفيفة، إلا أنها لا تقمع الجوع. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب ماء بذور الشيا يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتخفيف الإمساك، ولكن هذا ليس مناسبًا للجميع.

تناول ملعقتين كبيرتين (28 جرامًا) من بذور الشيا يوميًا. يمكن تقسيمها إلى عدة مرات، مثل إضافة 1-2 ملعقة صغيرة إلى العصائر أو الزبادي أو صنع بودنغ بذور الشيا.

بسبب محتواها العالي من الدهون، يجب تخزين بذور الشيا في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق، في الثلاجة أو الفريزر لزيادة مدة صلاحيتها. يمكنك استخدام بذور الشيا لرشها على الحبوب أو الزبادي أو إضافتها إلى العصائر أو الحساء أو البرجر أو تناولها مع الجرانولا.

مخاطر استخدام بذور الشيا

إذا لم يُسمح لبذور الشيا بالانتفاخ في الماء قبل تناولها، فقد تكون خطيرة على الأشخاص الذين يعانون من صعوبات في البلع أو مشاكل مثل التهاب الرتج. يمكن أن تتحد بذور الشيا الجافة مع اللعاب لتكوين هلام يسد المريء. هذا المشروب غير مناسب للأطفال الصغار أو الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع.

يجب عليك شرب كوب واحد فقط (240 مل) من ماء بذور الشيا يوميًا. إذا شربت الكثير من الماء، فقد تعاني من اضطراب في المعدة أو الإسهال بسبب محتواه العالي من الألياف.

المصدر: https://tuoitre.vn/hat-chia-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-nhung-co-giup-giam-can-20241127194507393.htm