البروفيسور فو تونغ شوان: الغرب قادر على إنتاج أربعة محاصيل من الأرز سنويًا.

وقال البروفيسور فو تونغ شوان إن المقاطعات الواقعة في الروافد العليا لنهر ميكونج والتي تتمتع بالمياه العذبة على مدار العام يمكنها زراعة أربعة محاصيل من الأرز، لكن بعض الخبراء يقولون إن زيادة عدد المحاصيل ينطوي على مخاطر.

وقد أبدى البروفيسور فو تونغ شوان (84 عاماً) هذا الرأي في سياق ارتفاع أسعار الأرز. يتم شراء الأرز الطازج (نوع OM18) بسعر 9200 دونج للكيلوغرام. يبلغ متوسط ​​العائد 9 أطنان لكل هكتار، ويحصل المزارعون على أكثر من 40 مليون دونج لكل هكتار، وهو ما يقرب من ضعف ما كان عليه الحال من قبل. يعد البروفيسور شوان أحد أبرز علماء الزراعة في فيتنام، وهو "الأب" للعديد من أصناف الأرز عالية الجودة. ينتج المزارعون في الغرب حاليًا من 2 إلى 3 محاصيل سنويًا.

وقال البروفيسور شوان إن مقاطعات دونغ ثاب، وأن جيانج ، وجزء من كيان جيانج ولونج آن التي تتمتع بأنظمة ري تجلب المياه العذبة بسهولة إلى الحقول، يمكنها جميعها إنتاج 4 محاصيل أرز. وتبلغ مساحة الأراضي المزروعة بالأرز في المنطقة نحو مليون هكتار، ويتم زراعة معظمها ثلاث مرات في السنة. وأضاف أنه "مع المستوى الحالي للزراعة المكثفة، يمكن للمزارعين زراعة أربعة محاصيل، مما يساعدهم على زيادة دخلهم في السنوات التي تبلغ فيها أسعار الأرز ذروتها مثل الوقت الحالي".

وقال إن كل محصول أرز في الغرب يستمر عادة لمدة 75 يوما (الأصناف قصيرة الأجل) أو 90 يوما، دون احتساب فترة الاستراحة بين المحاصيل من 10 إلى 15 يوما لإعداد الأرض. خلال موسم الفيضانات (سبتمبر-نوفمبر)، يسمح المزارعون في كثير من الأحيان بدخول المياه إلى الحقول لتنظيفها، وترسيب الطمي، وقتل الآفات، وترك التربة ترتاح. في حالة زراعة أربعة محاصيل من الأرز، يجب على المزارعين زراعة أصناف قصيرة الأجل وعدم إطلاق مياه الفيضانات.

البروفيسور فو تونغ شوان. الصورة: فان لوو

وأوضح البروفيسور شوان أيضًا أن المزارعين يمكنهم زراعة الأرز بواسطة الآلات وزرع شتلات الأرز عند حصاد الأرز (في مكان آخر). عندما يصبح عمر الأرز 12-14 يومًا، سيتم تحضير الحقل وزرع الشتلات. بهذه الطريقة، يوفرون ما يقرب من نصف شهر مقارنة بالزراعة التقليدية، أو 1.5 شهرًا عند القيام بأربعة محاصيل. ولذلك، يقوم أصحاب الحقول بزراعة 4 محاصيل أرز باستخدام أصناف طويلة الأجل لا تطلق مياه الفيضانات أو أصناف قصيرة الأجل تطلق مياه الفيضانات لأكثر من شهر.

من الناحية الفنية، يؤكد الخبراء أنه من الممكن القيام بذلك تمامًا، ولكن يجب إيلاء اهتمام خاص لمرحلة معالجة التربة. نظرًا لأن المزارعين لديهم عادة دفن القش في الأرض بعد الحصاد، يتم إنتاج الأحماض العضوية. إذا لم تتم إزالة هذه المادة بشكل كامل، فإنها ستسبب التسمم العضوي (تعفن جذور الأرز) - والذي يحدث غالبًا عند زراعة الأرز في محاصيل متعددة.

وقال البروفيسور شوان "عند تحضير التربة، يحتاج المزارعون إلى نقعها في الماء لعدة أيام ثم تصريف المياه لإزالة الأحماض العضوية". بالإضافة إلى ذلك، تحتاج التربة إلى تزويدها بالعناصر الغذائية الكافية، وخاصة الأسمدة العضوية والميكروبية. وعلى وجه الخصوص، تساعد الكائنات الحية الدقيقة الأرز على زيادة مقاومته، وتقليل الآفات والأمراض، واستخدام كميات أقل من المبيدات الحشرية.

ومن خلال هذا الاقتراح، يوصي السيد شوان بأن تطبق المحليات هذا النظام بشكل مرن وملائم اعتمادًا على كل منطقة، وصحة التربة، ومستوى المزارع. ولا ينبغي زيادة المحصول إلا في السنوات التي تشهد طقساً قاسياً، عندما يكون الإنتاج العالمي من الغذاء معرضاً لخطر النقص، مما يدفع أسعار الأرز المحلية إلى الارتفاع.

يتم تجهيز شتلات الأرز لنقلها إلى حقول منطقة ثاب موي، مقاطعة دونج ثاب من أجل عملية الزرع. الصورة: نغوك تاي

ومع ذلك، يقول بعض الخبراء إن الحذر ضروري عند تشجيع زراعة الأرز بأربعة محاصيل، لأنها تحتوي على العديد من المخاطر . وقال السيد لي كووك ديين، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في دونج ثاب، إنه قبل سنوات عديدة، كان المزارعون في بعض مناطق المقاطعة يزرعون الأرز أربع مرات في السنة، لكن النتائج لم تكن جيدة كما كانت الحال مع الزراعة ثلاث مرات في السنة.

قال السيد دين: "إن زيادة عدد المحاصيل ستستنزف التربة. فالتربة مورد ثمين يمكن استخدامه لأجيال عديدة، ويجب الحفاظ عليه للأجيال القادمة في ظل الانخفاض الحاد في رواسب الطمي من أعالي نهر ميكونغ". منذ عام 1994، انخفض الحمل السنوي للرواسب المتدفقة إلى نهر ميكونج السفلي بنسبة تزيد عن 300% - من 160 مليون طن (1992) إلى 47.4 مليون طن (2020)، وفقًا لهيئة نهر ميكونج.

ويقوم دونج ثاب حاليا ببناء خريطة للتربة لكل منطقة في المقاطعة لتحديد خصوبة التربة وتغذيتها، والتي ستكون بمثابة أساس لتقديم المشورة للمزارعين بشأن التسميد المناسب ورعاية التربة.

وقال السيد ديين "من حيث المبدأ، عند إزالة كيلوغرام واحد من الأرز من التربة، من الضروري استبداله بالكمية الصحيحة من المواد العضوية والعناصر الغذائية الضرورية، وإلا ستصبح التربة قاحلة وغير خصبة"، مضيفًا أن التدريب والدعاية ضروريان للمزارعين لممارسة الزراعة بشكل صحيح وحماية صحة التربة، وهي قضية أساسية قبل اتخاذ قرار زيادة محصول الأرز.

وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً لقسم الزراعة وحماية النباتات في مقاطعة دونج ثاب، عند تنفيذ 4 محاصيل أرز في السنة، مما يقلل من وقت العزل بين المحاصيل، فإن الآفات تحافظ على دورة حياتها ويصعب القضاء عليها.

قال السيد نجوين فان هونغ، مدير تعاونية ثانغ لوي للخدمات الزراعية (منطقة ثاب موي، مقاطعة دونغ ثاب)، إن المزارعين في التعاونية يطبقون زراعة الأرز بالآلة مع العديد من المزايا مثل تقليل تكلفة إعداد الأرض، ومكافحة الأعشاب الضارة، وقتل القواقع الذهبية، وتقصير وقت الإنتاج... ومع ذلك، فإن سعر استئجار آلة زراعة الأرز مرتفع نسبيًا، 4-5 ملايين دونج للهكتار (يتم توفير الشتلات بواسطة الآلة)، وهو أعلى بعدة مرات من الزراعة التقليدية.

"وبالتالي، إذا تم استخدام آلات زراعة الأرز، فإن أرباح المزارعين سوف تنخفض في الإنتاجية، وقد لا يكون السعر بعد أربعة محاصيل كما هو متوقع"، كما قال السيد هونج.

المزارعون في بلدة نجا نام (سوك ترانج) يحصدون الأرز. الصورة: نجويت نهي

ويتفق الخبير الاقتصادي فام تشي لان أيضًا على ضرورة توخي الحذر عند زراعة الأرز بأربعة محاصيل. وبحسبها فإن زراعة الأرز في محاصيل متعددة سوف تضر بموارد الأرض والمياه، ولكن الجودة والإنتاجية سوف تنخفض، ولن تحقق بالضرورة أرباحاً أعلى. وقالت السيدة لان: "عند التحول إلى نموذج الأرز والروبيان أو الأرز والمحصول، تتحسن الأرباح بشكل كبير مقارنة بزراعة محصولين أو ثلاثة محاصيل من الأرز، وهو أمر جيد أيضًا للبيئة وصحة التربة".

وبحسب السيدة لان، في سياق نقص الغذاء بسبب الطقس المتطرف كما هو الحال الآن، فإن زيادة إنتاج العديد من البلدان سوف تؤثر على صادرات فيتنام من الأرز. لذلك، بدلاً من مطاردة الإنتاج، ينبغي للدولة أن تستثمر في تحسين الجودة مثل مشروع المليون هكتار من الأرز الذي تنفذه وزارة الزراعة والتنمية الريفية ليكون مستداماً وطويل الأمد. ويحتاج القطاع الزراعي إلى تشجيع المزارعين على استخدام المنتجات الثانوية مثل القش، مما قد يساعد أيضًا في زيادة الدخل بنسبة 30٪ لكل محصول.

في عام 2023، من المقرر أن تزرع البلاد بأكملها حوالي 7.1 مليون هكتار، بإنتاج يزيد عن 43 مليون طن من الأرز (حوالي أكثر من 21 مليون طن من الأرز). ومن بينها الأرز المخصص للاستهلاك المحلي بنحو 30 مليون طن (نحو 15 مليون طن أرز)، و13 مليون طن للتصدير. وتمثل مساحة زراعة الأرز في الغرب 54% من مساحة البلاد، وتساهم بنحو 90% من صادرات الأرز.

وبحسب بيانات الإدارة العامة للجمارك، صدرت بلادنا العام الماضي كمية قياسية من الأرز بلغت 8.13 مليون طن، بقيمة 4.7 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 14.4% في الحجم و35.3% مقارنة بنفس الفترة من عام 2022. وتعد فيتنام خامس أكبر منتج للأرز في العالم وثالث أكبر مصدر في العالم (من حيث الإنتاج). على الرغم من تأثير ظاهرة النينيو، فإن إنتاج صادرات فيتنام من الأرز لا يزال في ازدياد.

نغوك تاي

رابط المصدر: https://vnexpress.net/gs-vo-tong-xuan-mien-tay-co-the-san-xuat-4-vu-lua-mot-nam-4705963.html