مهرجان الملح 2025: تعزيز قيمة الملح الفيتنامي

لا يهدف مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 إلى تكريم صناعة إنتاج الملح التقليدية فحسب، بل يعمل أيضًا على خلق الظروف لتعزيز التجارة والاستثمار.

زيادة إنتاجية وقيمة الحبوب الملحية

يعد مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 حدثًا مهمًا لتكريم صناعة إنتاج الملح التقليدية، مع تهيئة الظروف لتعزيز التجارة والاستثمار وتعزيز القيم الثقافية المرتبطة بصناعة الملح الفيتنامية.

تعتبر هذه فرصة للشركات والتعاونيات والخبراء والمستثمرين للتواصل والبحث عن فرص التعاون من أجل التنمية المستدامة لصناعة الملح الفيتنامية. ومن المتوقع أن يستقطب الحدث مشاركة مئات الوحدات العاملة في مجال إنتاج وتصنيع وتجارة الملح، مما يساهم في زيادة قيمة المنتج وتوسيع أسواق الاستهلاك المحلية والأجنبية.

يأمل مزارعي الملح في الحصول على إنتاج مستقر من حبوب الملح الخاصة بهم. توضيح

تتمتع فيتنام بتاريخ طويل في إنتاج الملح، مع العديد من مناطق الإنتاج الشهيرة مثل باك ليو، ونينه ثوان، وبينه ثوان، ونام دينه... حيث تعد باك ليو واحدة من المناطق التي تضم أكبر منطقة لإنتاج الملح في دلتا ميكونج، وتلعب دورًا مهمًا في سلسلة توريد الملح في البلاد. بفضل الظروف الطبيعية المواتية والموارد الوفيرة والمهارات الطويلة الأمد لعمال الملح، فإن ملح باك ليو يحظى بتقدير كبير لجودته ولديه إمكانات تطوير قوية. سيعمل مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 على إعادة إنشاء عمليات إنتاج الملح التقليدية، وتقديم منتجات الملح النموذجية وتكريم أولئك الذين شاركوا في هذه المهنة لأجيال عديدة.

بالإضافة إلى عرض منتجات الملح المكرر والملح العضوي والملح الطبي، يساعد الحدث أيضًا على رفع مستوى الوعي حول تطبيق التكنولوجيا الحديثة في الإنتاج، لزيادة الإنتاجية وضمان الجودة وتلبية الطلبات المتزايدة في السوق.

وبحسب إحصاءات وزارة الزراعة والتنمية الريفية في باك ليو (وزارة الزراعة والبيئة حاليًا)، فإن نموذج إنتاج الملح التقليدي يحقق دخلاً متوسطًا يبلغ حوالي 47.6 مليون دونج/هكتار، وبعد خصم التكاليف، يصل الربح إلى حوالي 28.4 مليون دونج/هكتار.

وفي الوقت نفسه، حقق نموذج إنتاج الملح باستخدام القماش المشمع إنتاجًا قدره 74 طنًا/هكتار، مما أدى إلى توليد دخل يزيد عن 89 مليون دونج/هكتار وربح يبلغ حوالي 49.5 مليون دونج/هكتار. ومع ذلك، لا يزال سعر الملح في السوق غير مستقر، ويواجه العديد من مزارعي الملح حالة من انخفاض أسعار الملح وصعوبة البيع. وعلى وجه الخصوص، فإن منتجات الملح المعالجة بعمق مثل الملح المكرر أو الملح المعدني أو المنتجات السياحية لم تتطور بقوة بعد، مما أدى إلى عدم استغلال القيمة المضافة لصناعة الملح بشكل كامل.

سيكون مهرجان الملح في فيتنام - باك ليو 2025 فرصة للمديرين والخبراء والشركات لمناقشة الحلول لتعزيز قيمة صناعة الملح، وخاصة تطبيق التكنولوجيا الجديدة في الإنتاج والمعالجة.

فرصة للتواصل وتعزيز الصادرات

في إطار الحدث، سيقام معرض الترويج التجاري للقطاع الاقتصادي الجماعي والتعاونيات - باك ليو 2025 في الفترة من 6 إلى 8 مارس 2025، مع تجمع حوالي 100 جناح للتعاونيات والمؤسسات.

سيعرض المعرض مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الملح المكرر ومنتجات OCOP من الملح ومنتجات الملح الممزوجة بالسياحة ومعدات وتكنولوجيا معالجة الملح الحديثة. وهذه ليست فرصة للترويج للعلامة التجارية فحسب، بل إنها تخلق أيضًا فرصًا للتعاونيات للمشاركة في سلسلة القيمة لإنتاج الملح واستهلاكه في اتجاه حديث ومستدام.

تتمتع شركة Bac Lieu بالعديد من منتجات الملح التي تلبي معايير OCOP. الصورة: ترونغ لينه.

ومن خلال الأنشطة التجارية والندوات وورش العمل، يمكن للتعاونيات والشركات أن تتعلم من الخبرة، وأن تصل إلى التكنولوجيا المتقدمة، وتوسع نماذج أعمالها. وعلى وجه الخصوص، سيقدم المعرض نماذج سياحية مقترنة بإنتاج الملح، مما يساعد على زيادة قيمة المنتج ورفع الدخل لمزارعي الملح. إن تطوير السياحة التجريبية المرتبطة بإنتاج الملح لا يؤدي إلى خلق إيرادات إضافية فحسب، بل يساعد أيضًا في تعزيز التعرف على العلامة التجارية للملح الفيتنامي في الأسواق المحلية والدولية.

بالإضافة إلى ذلك، يعد المعرض أيضًا فرصة للوحدات للتواصل مع شركات المعالجة، وتنظيم الدعم الفني والمالي، وبالتالي تعزيز القدرة الإنتاجية، وتحسين جودة المنتج، بهدف تصدير الملح الفيتنامي إلى الأسواق الدولية.

أحد الأهداف المهمة لمهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 هو ربط الأسواق وتعزيز الاستهلاك وتوسيع صادرات الملح الفيتنامي. في الوقت الحاضر، يتم استهلاك منتجات الملح الفيتنامية بشكل رئيسي محليًا، ولكن إمكانات التصدير لا تزال كبيرة جدًا، وخاصة منتجات الملح المعدني وملح البحر النظيف والملح العضوي.

وتتمتع أسواق مثل اليابان وكوريا والولايات المتحدة وأوروبا بطلب كبير على منتجات الملح عالية الجودة التي تلبي معايير سلامة الأغذية. ومع ذلك، للوصول إلى هذه الأسواق، يحتاج الملح الفيتنامي إلى تحسين عمليات الإنتاج، والاستثمار في المعالجة العميقة، وتعزيز القدرة على حفظ المنتج.

في معرض الترويج التجاري، تتاح للشركات الفرصة للقاء الشركاء المحليين والأجانب، والتعرف على متطلبات التصدير، والتواصل مع منظمات الدعم الفني والمالي لتعزيز القدرة الإنتاجية وتحسين جودة المنتج. وستركز أنشطة المؤتمر وورش العمل أيضًا على تعزيز الاستثمار في أنظمة حفظ الملح ومعالجته وفقًا للمعايير الدولية، وبالتالي تعزيز القدرة التنافسية للملح الفيتنامي في السوق العالمية.

ربط السياحة بإنتاج الملح

بالإضافة إلى أنشطة التجارة والاستثمار، يعد مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 أيضًا فرصة للترويج للثقافة المحلية والمطبخ والسياحة. سيتمكن زوار الحدث من تجربة عملية صناعة الملح التقليدية بشكل مباشر، وزيارة حقول الملح الشاسعة والتعرف على تاريخ صناعة الملح في فيتنام.

ستساعد البرامج السياحية المصحوبة بتجارب صناعة الملح الزوار على الحصول على رؤية أكثر شمولاً لقيمة صناعة الملح. وستعرض أكشاك الطعام أيضًا أطباقًا خاصة مصنوعة من الملح، مما يساعد على زيادة الوعي بأهمية هذا المنتج في الحياة اليومية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزوار الاستمتاع بمنتجات الملح مثل الملح المعدني والملح الطبي والملح الطهي والأطباق المصنوعة من الملح. ويتضمن البرنامج أيضًا أنشطة ثقافية وفنية تكريمًا لصناعة الملح، بما في ذلك مسابقة لعمال الملح الموهوبين، وعروض شعبية ومعرض للوثائق حول تاريخ صناعة الملح في فيتنام. ويهدف المهرجان إلى تطوير نموذج للسياحة المجتمعية المرتبطة بالقرى الملحية، بما يساهم في الحفاظ على القيم التقليدية وزيادة دخل مزارعي الملح.

لا تشتهر مدينة باك ليو بصناعة الملح فحسب، بل تضم أيضًا العديد من الوجهات السياحية الجذابة مثل منزل أمير باك ليو، ومنطقة السياحة البيئية في هو نام، وحقل طاقة الرياح... إن الجمع بين المهرجانات وبرامج السياحة التجريبية سيساعد المنطقة على جذب المزيد من السياح، مما يخلق زخمًا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية.

مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 ليس مجرد حدث ثقافي مهم فحسب، بل هو أيضًا فرصة لصناعة الملح الفيتنامية للانتقال إلى مرحلة تطوير أكثر حداثة واستدامة. بمشاركة مئات من وحدات إنتاج وتجهيز وتجارة الملح، يعد هذا الحدث بمثابة فرصة لخلق زخم لتعزيز صناعة الملح وتطويرها نحو الجودة العالية والاستدامة والقيمة المضافة الأكبر.

المصدر: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-2025-nang-tam-gia-tri-hat-muoi-viet-nam-376647.html